OPOR TELUR LABU SIAM by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Selamat pagi bunda semuaa.. Kebetulan punya banyak stok telur dirumah, akhirnya masak telur saja di opor campur labu siam…

OPOR TELUR LABU SIAM
By Dianish’s Kitchen

Bahan :

• 7 butir telur rebus, kupas dan goreng 5 butir hingga berkulit. 2 butir sisihkan untuk dibikin hiasan anak ayam.
• 200 gr labu siam, kupas, cuci dan potong sebesar korek api.
• 500 ml air
• 65 ml santan instan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu ayam/kaldu jamur bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam sampai harum dan matang.
2. Tambahkan air, masukkan labu siam. Setelah labu siam setengah matang masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk dan telur, aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
3. Koreksi rasa menurut selera. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3760281564071160/

baca juga resep opor telur kami yang lain di sini