Orek Tempe bumbu ulek by Ismy Maulidasary

#ResepLangsungEnak
Latepost ya Bun
Hanya Orek Tempe, andalanku pakai bumbu ulek ya Bun, siapa tahu ada yang mau coba, monggo.

“Orek Tempe”
Bahan :

• 1 papan tempe (panjang)

Bumbu halus :

• 1/2 sdt merica (optional)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri

Bumbu tambahan :

• 2 buah cabe merah keriting diiris (optional)
• 1/2 ruas lengkuas dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 gelas air
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
• 1 sdm gula merah sisir (boleh pakai gula pasir)
• 3 sdm minyak goreng

Cara memasak :

1. Iris tempe, kecil memanjang. Atau sesuai selera. Setelah itu goreng tempe hingga agak kering. Tidak perlu terlalu kering. Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk hingga harum. Kemudian tuangkan air, aduk sebentar. Masukkan irisan cabe merah dan gula merah. Aduk sampai gula merah larut.
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk agar tercampur dengan bumbu. Terakhir tuangkan kecap manis, aduk kembali. Setelah air mulai menyusut dan bumbu mengental, angkat dan sajikan.

Simple ya Bun, hehe. Jika suka yang agak kering bisa lebih lama masaknya. Kalau aku suka yang masih agak basah begitu.
Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4287686734663971/
simak juga kreasi orek kami yang lain di sini