#RESEPLANGSUNGENAK
Oseng-oseng Mercon kikil/kulit
Bahan:
-300gram kulit sapi (saya pakai kulit bagian kepala) potong sesuai selera,cuci nersih dan tiriskan
-1genggam cabai keriting merah dan hijau
-5siung bawang merah iris tipis
-3siung bawang putih iris tipis
-7buah cabai rawit merah ulek kasar
-20buah cabai rawit merah hijau buang tangkainya
-1ruas jari lengkuas
-2lembar daun salam
-25gram gula merah
-1sendok teh lada bubuk/sesuai selera/skip
-1sendok teh peres garam/bisa ditambah jika kurang
-1/4sendok teh kaldu bubuk rasa sapi
-1/4sendok teh micin/skip
-1sendok sayur minyak untuk menumis
Cara membuat:
-Tumis bawang puti dan merah yang sudah diiris sampai harum tambahkan cabai yang dipotong dan diulek,lengkuas,daun salam tumis sampai layu, masukkan kulit yang sudah dipotong-potong tumis sebentar tambahkan air 40ml/sesuai selera masukkan garam,gula merah,lada cabai rawit utuh masak sampi air menyusut tambahkan kaldu bubuk dan micin, icip rasa, bila rasa sudah pas angkat dan siap disajikan
