back to top
26.6 C
Jakarta
Rabu, September 17, 2025
Beranda blog Halaman 100

lauk makan malam Chicken Kentucky Homemade by Ismy Maulidasary

dimas
-
0
lauk makan malam Chicken Kentucky Homemade by Ismy Maulidasary

#RESEPLANGSUNGENAK

Buat lauk makan malam untuk anak-anak di rumah. Chicken Kentucky alias Ayam Krispy yang renyah
“Chicken Kentucky Homemade”
Bahan :
750 gram daging ayam
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Potong-potong daging ayam, lalu aduk dengan bumbu. Lalu simpan dalam kulkas selama dua jam atau sampai semalaman (proses marinasi).

Bahan tepung kering :
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
300 gram tepung terigu (protein tinggi)
2 sdm tepung maizena

Bahan pencelup (basah) :
5 sdm tepung terigu
200 ml air es (adonan ini agak encer)

Cara membuat :

  1. Pertama, keluarkan daging ayam dari kulkas.
  2. Lalu siapkan bahan adonan kering. Campur semua bahan dan aduk hingga semua tercampur. Siapkan juga bahan pencelup atau adonan basah.
  3. Ambil satu bagian daging ayam, lalu gulingkan ke tepung kering. Kemudian, celupkan ke bahan pencelup. Gulingkan lagi ke tepung kering. Ulangi hingga dua kali celup dan balur (aku dua kali, jika ingin lebih tebal bisa tiga kali).
  4. Setelah dirasa tebal, kibas-kibas sebentar daging yang sudah berselimut tepung. Agar hasilnya keriting.
  5. Kemudian goreng ayam dengan menggunakan api sedang cenderung kecil dan minyak banyak. Jangan dibolak balik jika ayam belum mengapung, agar tidak hancur. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Noted : Untuk hasil memuaskan, pakai minyak banyak hingga ayam terendam minyak. Maka hasil Kentucky akan krispy.
Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4061133310652649

simak juga resep olahan ayam kami yang lain di sini

lauk atau cemilan TERI GORENG TEPUNG by Mia Agus

dimas
-
0
lauk atau cemilan TERI GORENG TEPUNG by Mia Agus

#Reseplangsungenak

TERI GORENG TEPUNG
Jarang menemukan teri segar,jadi kalau kebetulan ada saya membuatnya sekalian banyak.Kalau ingin lebih tahan lama kriuknya bisa dengan proses 2 x goreng,jadi setelah selesai semuanya diulang menggoreng sekali lagi sampe benar-benar kering.Bisa untuk lauk atau cemilan karena tidak terlalu asin.,

lauk atau cemilan TERI GORENG TEPUNG by Mia Agus 1

Bahan:
200 gr teri basah,dibersihkan
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
2siung bawang putih,dihaluskan

Bahan pelapis:
50 gr tepung terigu

Bahan pencelup(aduk rata):
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
200 ml air
1 1/4 sdt garam
1 1/4 sdt cabai bubuk

Cara membuat:
1.Lumuri ikan dengan air jeruk nipis,garam,dan bawang putih.Diamkan kurang lebih 15 menit
2.Lapisi ikan dengan bahan pelapis
3.Celup ke dalam bahan pencelup
4.Goreng dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan

Selamat memasak
baca juga olahan teri kami yang lain di sini

Cocok buat cemilan atau buat teman makan Kremez by Fah Umi Yasmin

Fah Umi Yasmin
-
0
Cocok buat cemilan atau buat teman makan Kremez by Fah Umi Yasmin

#RESEPLANGSUNGENAK

Kremez
Kremez ini 2 resep, pakai telor 1 saja, hasilnya tetap renyah, saya tidak kuat bikin banyak, capek berdiri, gantinya telor ganti air 50 ml.
Cocok buat cemilan / buat teman makan
Ini ya meskipun pakai kanji jangan salah, rasanya tetap renyah sekali meskipun tanpa baking powder, jadi tidak takut rasa jadi getir.
Kalau ada sisa kuahnya soto tinggal jadikan kremez saja, enak & renyah

Bahan Kremez
By : Fah Umi Yasmin
950 ml air kuah soto
1 butir telor / 50 ml kocok pakai garpu
160 gr tepung kanji / tapioka
40 gr tepung beras
Minyak goreng

Cara membuat Kremez

Aduk semua jadi 1, panaskan minyak sampai benar benar panas, wajannya pakai yang wajan cekung, jangan pakai yang datar, masukkan 60 ml adonan, gorengnya ditinggiin dari wajan, kira kira 1/2 lengan kita dari minyak, biar hasilnya bersarang, bukan dituang seperti bikin rempeyek, jelas tidak akan bersarang.
1/2 matang, lipat, biarkan sampai agak kekuningan, angkat, hasilnya rapuh renyah
Tiriskan ditisu

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4062291120536868/

simak juga resep kremes kami yang lain di sini

persiapan takjil ramadhan Resep Duriantart by Inih GaLuh

dimas
-
0
persiapan takjil ramadhan Resep Duriantart by Inih GaLuh

#ResepLangsungEnak

Buat teman-teman bisa banget untuk persiapan takjil ramadhan nanti ya

Resep Duriantart
Bahan A
300gr susu cair
300gr daging durian
25gr maizena
50gr gula pasir
20gr keju
1 kuning telur
1/4 sdt garam

Bahan B
Lapisan atas
1 butir putih telur
15gr gula pasir

Toping
kismis
almond slice

Link youtube

Cara membuat

  1. masukkan semua bahan A kecuali daging durian, aduk sampai rata kemudian masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kental dan meletup- meletup.
  2. lalu kecilkan api dan masukkan daging durian masak sampai tercampur
  3. matikan api dan masukkan adonan tadi ke dalam cup alumunium foil

Cara membuat bahan lapisan

  1. mixer putih telur sampai berbusa kemudian masukkan gula pasir dan mixer lagi sampai kental
  2. lalu taruh bahan lapisan di atas bahan A yang sudah ditaruh cup dan ratakan
  3. beri toping dan panggang sampai atasnya kecoklatan
  4. tunggu hangat , masukkan kulkas dan siap dinikmati kondisi dingin

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4054229658009681/

baca juga resep aneka camilan kami yang lain di sini

cuacanya panas buat salad buah by Afrillya Lya Lilysari

dimas
-
0
cuacanya panas buat salad buah by Afrillya Lya Lilysari

#reseplangsungenak

Pas cuacanya panas, akhirnya buat salad buah, spesial buah lengkeng.
Bahan buah dan isian:
750 gr lengkeng segar, kupas
1000 gr melon kuning, potong-potong
4 buah strawberry, iris-iris
200 gr nata de coco tanpa air

Saus krim :
200 gr yogurt
180 gr mayonese (yang ini pakai thousand island salad dressing)
Vla (dari 60 gr vla instan ditambah 200 ml air mendidih)
50 gr kental manis

Taburan :
165 gr keju, parut
Nanas sebagai topping

Cara buat :
Campur semua bahan saus, aduk rata.
Masukkan semua potongan buah dan isian, aduk rata. Masukkan ke wadah, timbang 400 gr masing-masing wadahnya. Tambahkan keju masing-masing wadah 35 gr. Simpan di kulkas, sajikan dingin lebih enak dan segar.

Nah, bagi entrepreneur perlulah menghitung analisa usahanya, yuk!
Lengkeng 30.000
Melon 18.000
Strawberry 8.000
Nata de coco 7.000
Yogurt 17.500
Mayones 8.500
Vla 6.000
Kental manis 2.000
Keju cheddar 24.000
Kemasan 7.500
Total 128.500
Tambahkan tenaga 20.000, dengan asumsi 4.000 per kotak kemasan (karena nggak repot banget, tak perlu dimasak juga (makanya nggak ada biaya gas), hanya memotong melon, ngupas lengkeng dan campur-campur saja.
Tambahkan keuntungan, misal 68% keuntungan sehingga bisa dijual 50.000 rupiah per kotak.
Lumayan kan hasilnya, apalagi jika bisa dijual lebih banyak kuota.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4055153694583944/

baca juga resep salad, soto dan soup kami yang lain di sini

enaknya masyaallah Tumis Jantung Pisang by Ismy Maulidasary

dimas
-
0
enaknya masyaallah Tumis Jantung Pisang by Ismy Maulidasary

#RESEPLANGSUNGENAK

Hidup di desa seperti aku, itu enaknya begini. Alhamdulillah, mau masak Jantung Pisang tinggal petik di halaman belakang rumah, kalau pas sedang ada yang sudah waktu panen sih itu juga Biasanya aku masak bumbu gulai, tapi kali ini sederhana saja, cemplung-cemplung jadi. Buat aku sih nggak ada bosannya sama si Jantung Pisang ini. Karna mau diolah apapun dia tetap enaknya masyaallah

“Tumis Jantung Pisang”
Bahan :
1 buah jantung pisang kepok

Bumbu irisan :
20 buah cabe rawit merah dan hijau
5 siung bawang putih (geprek lalu cincang)
6 siung bawang merah (geprek lalu cincang)

Bumbu tambahan :
1/2 ruas lengkuas digeprek (optional)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 liter air + 1 sdt garam untuk merebus jantung pisang

Cara memasak Tumis Jantung Pisang

  1. Pisahkan bunga pisang dari putiknya (bunga pisang yang agak tua, yang biasanya di kulit jantung yang merah muda). Setelah itu sisihkan. Untuk jantung pisangnya, dibelah tengah ketika akan direbus saja supaya tidak hitam.
  2. Didihkan air dan garam. Setelah itu belah tengah jantung pisang (menjadi dua bagian). Kemudian rebus jantung dan bunga pisang di air yang sudah benar-benar mendidih. Rebus selama 5 menit saja, tidak usah terlalu lama, hanya untuk menghilangkan getah saja.
  3. Setelah itu angkat. Lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. Kemudian iris tipis atau sesuai selera.
  4. Tumis bumbu irisan hingga harum. Masukkan lengkuas geprek, aduk rata. Beri 1/2 gelas air, lalu masukkan jantung dan bunga pisang. Aduk perlahan hingga jantung pisang layu.
  5. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk, tes rasa lalu angkat.

Semoga menginspirasi

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4060716710694309/
baca juga resep olahan jantung pisang kami yang lain di sini

Sayur Bening, sayur menir atau sayur kunci by Fitri Agustina Setyarini

dimas
-
0
Sayur Bening, sayur menir atau sayur kunci by Fitri Agustina Setyarini

#RESEPLANGSUNGENAK

Sayur bening ini disebut juga sayur menir, atau sayur kunci. Karena ditambah dengan temu kunci yang punya aroma khas. Sayur jadi seger banget. Isi sayuran ini biasanya bayam , irisan pepaya muda ,labu air, jagung dan lain-lain.

Sayur Bening Bayam
( Sayur Menir / Sayur Kunci )
Ala Fitri Agustina Setyarini
Bahan :
1 ikat bayam siangi dan cuci bersih
1 potong wortel diiris
1 buah jagung manis kupas potong-potong
1 genggam kemangi siangi dan cuci bersih
500 ml air

Bumbu :
2 siung bawang merah iris tipis
1 bonggol temu kunci
1 sdt garam
2 sdt gula
1/2 sdt penyedap

Cara membuat :
Didihkan air dalam panci, masukkan wortel dan jagung masak sampai empuk . Masukkan bayam lalu tambahkan bumbu aduk. Tunggu dan didihkan sampai bayam matang baru masukkan kemangi. Cek rasa. Matikan api dan siap disajikan dengan trancam, sambel tomat , ikan asin atau tempe goreng.

Note :
Untuk sayuran bisa menyesuaikan stock ya. Boleh daun ubi rambat, janten (jagung muda), pepaya muda , krai (sebangsa timun ) dan sebagainya.

Terima kasih semoga bermanfaat.
#Astrias_Fee

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4060744537358193

simak juga kreasi sayur kami yang lain di sini

pasti anak-anak suka COOKIES PISANG by Puspita Dewi Febrianti

dimas
-
0
pasti anak-anak suka COOKIES PISANG by Puspita Dewi Febrianti

#RESEPLANGSUNGENAK

Ide isian toples lebaran kali ini, bikin Cookies pisang coklat nih bun. Bentuk nya lucu, rasanya enak, pasti anak-anak suka dan yang pasti bikin nya No Mixer, No Telur, No Cetakan ya gampang banget. Yuk di cobain resep nya
COOKIES PISANG

BAHAN
75gr Butter ( wisman )
50gr margarin ( blueband cake n cookie )
30gr gula halus
25gr maizena
25gr susu bubuk
150gr terigu protein rendah

CARA MEMBUAT
• Aduk menggunakan spatula, butter, margarin dan gula halus. Aduk sampai tercampur rata
• tambahkan maizena dan susu bubuk lalu ayak dan aduk sampai tercampur rata
• tambahkn terigu aduk lagi sampai adonan tidak lengket dan bisa di bentuk
• bentuk seperti pisang ( kalau tidak mau ribet bisa menggunakan cetakan bulan sabit )
• panggang dengan api kecil selama 20 menit ( saya pakai oven kompor, dan sesuaikan suhu masing-masing kompor/oven ya pasti berbeda-beda )

Tutorial lengkap nya silahkan lihat di video

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4059866014112712/

baca juga resep cookies kami yang lain di sini

LEMBUT NGGAK BIKIN SERET bolu tape by Dianfatma

dimas
-
0
LEMBUT NGGAK BIKIN SERET bolu tape by Dianfatma

#RESEPLANGSUNGENAK

BOLU TAPE
LEMBUT NGGAK BIKIN SERET
@dianfatma_45

Bahan
3 butir telur
90 gr gula pasir (tambah jika kurang manis)
1/2 sdt sp
1/2 sdt Vanili
100 gr tape, lumat dengan garpu
100 gr terigu
20 gr susu bubuk (boleh skip)
10 gr maesena
90 gr mentega leleh

Topping 100 gr keju parut

CARA MEMBUAT

  1. Mix kecepatan tinggi telur,sp dan gula sampai putih pucat mengembang lalu turunkan mixer paling rendah.
  2. Masukan campuran terigu,maesena dan susu bubuk secara bergantian mixee speed rendah saja sampai rata.
  3. Tambahkan tape mixer hingga halus dan rata. Lalu masukan mentega leleh. Aduk balik hingga tidak mengendap minyak
  4. Tuang ke loyang yang sudah di oles mentega, lalu masuk kan oven yang sudah di panaskan. Oven selama 20-30 menit atau sesuai oven masing-masing
  • LEMBUT NGGAK BIKIN SERET bolu tape by Dianfatma 3
  • LEMBUT NGGAK BIKIN SERET bolu tape by Dianfatma - aneka roti, baking recipe, kreasi roti, olahan tape
  • LEMBUT NGGAK BIKIN SERET bolu tape by Dianfatma - aneka roti, baking recipe, kreasi roti, olahan tape

#note
• silahkan di tambah baking powder 1/2 sdt jika takut tidak mengembang
• biasanya bolu tape ini anti gagal karena tape mengandung ragi
• beda tekstur dengan proll tape yang lebih cenderung padat ya.
• kalau pakai sekat loyang memang nyaman tak perlu potong potong lagi tetapi sebaiknya oles sekat dengan margarin atau lebih bagus Carlo. Beda dengan brownis. Kalau untuk bolu cenderung lengket menurut saya

Alhamdulillah
Masya Allah tabarakallah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4057835087649138/

baca juga resep bolu tape kami yang lain di sini

legit pulen wangi LUPIS by Dianfatma

dimas
-
0
legit pulen wangi LUPIS by Dianfatma

#RESEPLANGSUNGENAK

LUPIS
@dianfatma
Siapa suka lupis ini legit pulen wangi sekali,saya buat 4kilo kemarin karna mamak bawa ketan banyak sekali
Sebelumnya saya jelaskan tidak pakai takaran karna semua tergantung mau buat berapa banyak tidak ada takaran kusus

Bahan

  • Beras ketan
  • Daun pisang
  • Kelapa parut, kukus dengan sejumput garam
  • Tusuk lidi
  • Jus pandan dan daun suji jika ada
  • Air kapur sirih 1sdm ( boleh skip)
  • Kuah kinca
  • Gula merah sisir
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun pandan ikat simpul
  • Air
    Rebus semuanya hingga mendidih dan saring

Cara buat lupis

  1. Rendam beras ketan dengan air kapur sirih 1sdm (tidak pakai bisa) dan air pandan yang di blender bersama daun suji ,tambahkan Tidak pakai tidak apa apa. Rendam 1 jam kemudian tiriskan
  2. Ambil daun pisang kemudian isi beras ketan, tekan tekan agar hasil padat tidak lembek. Jangan sampai bocor. Sempat dengan tusuk lidi
  3. Rebus lopis hingga terendam air jangan lupa tambah kan beberapa ikat daun pandan. Rebus selama 3jam. Saya kalau bikin semacam ketupat lontong dan lupis minimal 3jam untuk hasil maksimal dan awet.
  4. Tambah kan air jika kurang selama perebusan.
  5. Angkat lopis dan tiriskan, buka bungkus lopis dan gaul pada kelapa yang sudah di kukus dengan sejumput garam tadi.
  6. Sajikan dengan kuah kinca. Makan selagi hangat enak sekali

Alhamdulillah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2495949957171000/

baca juga resep kuelupis kami yang lain di sini

wajib memasukkan daging ke kulkas sebelum digiling by Ardhi Nurrahman

dimas
-
0
wajib memasukkan daging ke kulkas sebelum digiling by Ardhi Nurrahman

#tipsdantrik
#menggilingdaging

Banyak teman yang tanya, “kenapa sih kalau nggiling daging, dagingnya harus dimasukkan kulkas lebih dulu?”
Awalnya, karena males. Jadi setelah di-fillet dan dipotong dadu, karena males menggiling, dimasukkan dulu ke kulkas, sembari istirahat. Tapi, semakin berjalannya waktu memasukkan daging ke kulkas jadi kewajiban sebelum digiling.
Alasannya :

Daging yang tidak dingin akan sulit untuk digiling. Tekstur daging cenderung liat. Bila sudah dimasukkan ke kulkas/freezer, daging akan lebih keras dan memudahkan untuk proses gilingnya.

Sependek pengamatan, bila memerhatikan orang yang menggiling daging untuk bakso di pasar, mereka akan memasukkan potongan es. Alasannya kalau tidak dimasukkan es, bakso tidak akan kenyal.
Hasil pencarian di Google, menggiling daging dalam jumlah besar akan membuat mesin giling menjadi panas. Kala panas dari mesin menyentuh daging, maka ada protein di dalam daging yang ‘dimasak’, sehingga membuat daging tidak lagi kenyal saat proses berikutnya.

Menghindari adonan yang basah dan susah dibentuk, karena daging sudah dingin, maka tidak perlu menambah es batu lagi. Tidak ada es batu, maka tidak ada tambahan air.
Bila menggunakan es batu? Maka akan membuat adonan makin basah dan perlu menambahkan tepung (maizena, tapioka, terigu, dan semacamnya). Ini akan menambah bobot adonan dan mengubah rasa dari daging itu sendiri. Minimal penggunaan bumbu yang lebih banyak dibanding tidak menggunakan es batu.

Berapa lama di dalam kulkas?
Kalau malasnya lagi kumat, daging bisa berdiam di kulkas semalaman. Tapi, bila lagi dikejar deadline? 1 jam di dalam freezer, sudah bisa digiling.
Kami biasanya memasukkan daging yang sudah dipotong dadu ke dalam plastik sehingga memudahkan penggilingan. Patokan kami, per resep 350gr daging yang telah dipotong dadu.

Kesimpulan (berdasarkan pengalaman kami) :

  • Mendiamkan daging di dalam kulkas beberapa saat akan memudahkan proses giling.
  • Bila daging sudah dingin, tidak perlu menambahkan lagi es batu. Tanpa tambahan es batu, penggunaan tepung bisa dikurangi, penggunaan bumbu bisa lebih efisien.

Foto : hasil giling 700gr daging yang telah berdiam di dalam kulkas tanpa penambahan tepung.

baca juga aneka tips dan trik kami yang lain di sini

BOLU PISANG SUPER LEMBUT by Dianfatma

dimas
-
0
BOLU PISANG SUPER LEMBUT by Dianfatma

#RESEPLANGSUNGENAK

BOLU PISANG SUPER LEMBUT
@dianfatma_45
recipe by fridajoincoffe

Bahan
4 butur telur, cuci dulu
200 gr pisang tanpa kulit(aku 250 gr pisang kepok, sekitar 5-6 pisang
200 gr terigu
200 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifer
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk
150 ml minyak goreng
topping sesuai selera

  • BOLU PISANG SUPER LEMBUT by Dianfatma 1
  • BOLU PISANG SUPER LEMBUT by Dianfatma - aneka roti, baking recipe, olahan camilan, resep camilan, resep roti
  • BOLU PISANG SUPER LEMBUT by Dianfatma 3

Cara Membuat

  1. Panaskan oven, oles loyang dengan margarin, lalu lumat pisang dengan garpu
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga rata, baru masukan emulsifer dan vanila. Kocok speed tinggi sampai kental berjejak mengembang
  3. kemudian masukkan campuran terigu, garam dan baking powder, ayak terlabih dahulu. Aduk rata
  4. Tambah kan pisang lumat, aduk sampai rata
  5. masukan minyak aduk balik sampai tidak ada minyak yang mengendap .
  6. tuang ke loyang, hentak hentak agar rata lalu taburi topping sesuai selera
  7. panggang di oven 170°c selama 30-40 menit atau sesuai masing-masing

note

  • menggunakan pisang barangan dan raja lebih wangi tentu ya.
  • 1 resep di atas, saya jadi loyang 20x 20 dan 20×10 . Sudah naik tinggi pas matang. Pas menurut saya

Alhamdulillah
Masya allah tabarakallah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4038223786276935

simak juga kreasi bolu pisang kami yang lain di sini

1...99100101...876Halaman 100 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas