Sore kemaren diberi tetangga iwak/ikan wadi biawan, kebetulan ada posbar LE Saribu Sungai dengan tema ikan asin Iwak/ikan wadi biawan adalah ikan yang memang sengaja di fermentasi dan digemari oleh masyarakat banjar. Rasanya asin dan bau nya sangat khas.
Iwak/ikan wadi Biawan asam manis Bahan :
1 ekor Iwak/ikan wadi biawan
3 siung bawang merah
1 cabe merah besar
1 cabe hijau besar
5 buah cabe rawit
1 buah tomat
10 gram asam jawa
1 sendok makan gula pasir
150 ml air
150 ml minyak goreng
Cara buat
Rendam ikan atau iwak wadi biawan selama 30 menit
setelah itu tiriskan ikan , kemudian di goreng sampai kecoklatan
Angkat dan tiriskan
Panaskan minyak bekas goreng ikan wadi tadi, tumis irisan bawang merah sampai layu, kemudian masukan irisan cabe merah dan irisan cabe hijau
Masukkan cabe rawit utuh dan potongan tomat, tumis juga sampai layu
Masukan asam jawa dan gula ke dalam wadah yang berisi air 150 ml, diremas remas sampai gula larut
Masukan air gula dan asam jawa yang sudah disaring tadi ke dalam tumisan tersebut. Masak hingga air mengental
Setelah itu masukan ikan / iwak wadi biawan yang telah di goreng.
Yang suka nonton drama Korea pasti tau ini yaa bundaa.. Permintaan putriku, akhirnya mamak bikin ala-ala dengan bahan yang mudah dan rasanya sesuai lidah kita.. Toppingnya boleh ditambah telur rebus, keju mozzarella dan tingkat kepedasannya menurut selera saja..
RABOKKI SIMPLE By Dianish’ Kitchen
Bahan rice cake :
5 sdm tepung beras
3 sdm tepung tapioka/kanji
1/2 sdt garam
9 sdm air panas mendidih (boleh ditambah/kurangi)
Cara membuat :
Campur tepung beras, tapioka dan garam. Beri air panas sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung dan tidak lengket.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lalu bulatkan memanjang.
Rebus adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu potong menurut selera. Siap diolah.
Bahan rabokki :
1 bungkus mie goreng korean spicy chick**
2 buah sosis ayam/sapi, iris serong
Rice cake diatas yang sudah kita buat
4 sdm saus sambal ekstra pedas
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 gelas air
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
1 batang daun bawang, potong kecil
1/2 sdt wijen
Cara membuat :
Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.
Masukkan bumbu mie kedalam panci, tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis dan air. Aduk hingga rata.
Masak hingga mendidih, koreksi rasa menurut selera (boleh tambahkan sedikit garam/kaldu ayam/jamur bubuk).
Masukkan rice cake dan potongan sosis, biarkan beberapa saat hingga sosis matang. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata lalu tambahkan mie.
Angkat, taburi dengan wijen dan daun bawang. Siap disajikan.
Assalamu’alaikum Kebiasaan adek ngemil tiap bangun tidur pagi, si adek bilang minta di buatkan cake yang kecil, lihat stok kulkas telur abis. emak mikir sejenak, buat apa ya ?
Nah kepikiran buat muffin coklat saja tanpa telur, meski bahan ekonomis, rasa manis, nyoklat abis. Terima kasih banyak cheff Gie
“MUFFIN COKLAT TANPA TELUR”
Bahan A: 80 gr tepung terigu protein sedang 10 gr coklat bubuk 10 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt baking soda
Bahan B: 100 ml air hangat 50 gr gula pasir
Bahan C: 4 sdm minyak goreng biasa Bahan tambahan /topping: chocochip
Cara membuat :
Panaskan oven suhu 200°C, selama 10 menit api atas bawah.
Siapkan cup cake ukuran kecil
ambil wadah masukan bahan A, ayak sisihkan.
berikutnya campur bahan B aduk sampai larut, sisihkan tunggu sampai dingin baru di gunakan
ambil wadah bahan A, lalu tuang bahan B sedikit demi sedikit sambil di aduk rata (pakai whisker saja atau jika tidak ada pakai garpu)
Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai rata, masukan chocochip aduk rata kembali.
Ambil sendok atau centong sayur, tuang ke cup hingga ¾ bagian cup.
Taburi dengan topping.
Panggang selama 20-25 menit, suhu 170-180 Taruh di rak bawah dulu, setelah adonan naik, turunkan suhu 150 dan pindahkan ke rak tengah atau atas.
cup cake ekonomis, rasa manis, nyoklat abis bisa di nikmati bersama keluarga.
cara membuat via video bisa tonton di channel Dapur HAQI, atau klik link berikut:
Halo Semua. Rasanya ada yang kurang bila tidak berbagi dongeng untuk semua penggemar dan pelaku kuliner di Langsung Enak. Semoga bermanfaat.
Vacum Manual Pengawetan Sambal.
Langkah 1.
Bagi para pengrajin dunia kuliner ataupun para pemasak, baik itu di sebuah restaurant ataupun rumah tangga. Tentunya tehnik pengawetan dan penyimpanan makanan sangat di perlukan. Salah satunya dengan tehnik menyimpan dalam toples atau gelas sebagai bahan simpanan pada saat produksi bahan berlimpah ataupun murah harganya di pasaran.
Contoh di bawah adalah Sambal Petay dengan Sereh dan Sambal Teri Daun Jeruk Purut.
@ Untuk memulai siapkan beberapa gelas/toples yang sebelumnya telah di rendam dan di cuci bersih dengan air panas. Ini di maksudkan agar pertumbuhan bakteri dan jamur bisa di cegah. @ Bersihkan dan keringkan gelas. @ masukan bahan makanan yang akan di awetkan kedalam gelas saat masih panas. @ penuhi gelas hingga pada permukaan puncak. Tutup rapat.( Vacum pertama ).
Langkah 2.
@ Siapkan panci, beri air dan didihkan. @ Pada dasar panci , lapisi dengan kain. Ini di maksudkan agar gelas tidak terkena langsung dasar panci yang panas dan tidak beradu agar gelas tidak pecah. @ masukan gelas yang telah di isi bahan. @ penuhi dengan air hingga tertutup permukaannya. @ usahakan air tidak mendidih keras. ( 80-100 Derajat Celcius). @ tutup panci. Diamkan untuk 45-60 menit. @ Api kecilkan. @ Angkat dan simpan Gelas dalam keadaan terbalik ( tutup menghadap kebawah). Ini akan menyebabkan udara didalam menjadi sedikit dan tutup menjadi rapat. @ Biarkan hingga dingin. @ siapkan label tanggal pembuatan. @ Simpan di tempat kering dengan posisi normal kembali. ( Vacum ke 2). Ini membuat makanan yang berada dalam gelas bisa bertahan lama selama lebih dari 3 bulan sampai 2 tahun. ***info. @ Langkah pembuatan mang sertakan secara sederhana dalam bentuk foto,untuk memperjelas ada di kolom komentar bawah.
SALA LAUAK Sepertinya dingin dingin ngemil ‘Sala Lauak’ asik deh. Nggak terasa tau tau udah habis 10 biji Buatnya mudah, rasanya enak banget, bisa juga untuk stock cemilan dalam kulkas. ‘Sala Lauak’ nya anti meletus lho saat digoreng. Langsung saja yang mau resep di bawah ya….
SALA LAUAK Ala Bunda YaRa
Bahan : 500 g Tepung Beras 2 lbr Daun Kunyit, iris halus 2 btg Daun Bawang, potong potong 1,4 ltr Air Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus : 10 bh Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 3 cm Jahe 3 cm Lengkuas 5 cm Kunyit 15 bh Cabe Rawit 1 ekor Ikan Asin Peda 2,5 sdt Garam (sesuai selera) 2 sdt Kaldu Bubuk
Cara :
Dalam penggorengan besar panaskan tepung beras sambil terus diaduk aduk, dengan menggunakan api sedang sampai tepungnya menjadi ringan. Kira kira 10 sampai 15 menit. Ingat terus aduk aduk, jangan pernah meninggalkan sebentar pun. Karena takut gosong. Kalau sudah ringan matikan api kompor.
Dalam panci, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih.
Setelah mendidih tambahkan irisan Daun Kunyit dan Irisan Daun Bawang. Aduk rata. Kemudian tambahkan Garam dan Kaldu Bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api.
Tuang Air Bumbu yang sudah mendidih tadi ke dalam tepung secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Harus ekstra tenaga ya mengaduk tepungnya agar tepungnya teraduk sempurna, tidak ada yang masih putih.
Setelah agak hangat, ambil sedikit adonan. Bentuk bulat seperti bola pingpong atau besar kecilnya menurut selera saja. Lakukan sampai adonan habis.
Dalam penggorengan panaskan minyak goreng. Harus benar benar panas ya. Goreng bulatan Sala Lauak dengan api sedang sampai berkulit baru di balik agar tidak hancur. Kalau mau yang kriuk gorengnya sedikit agak lama ya… Goreng sampai kuning kecoklatan.
Marmer cake ini bolu yang populer sejak zaman baheula (bolu jaman dulu/jadul).
Aku ingin membuatnya lebih terasa ‘berkelas’, maka kupakai bahan premium sehingga menghasilkan marmer cake rasa premium.
Rasanya lezat, teksturnya lembut. Butter, susu, serta coklat van houtennya, begitu terasa.
Jika pengadukannya tepat, akan diperoleh marmer cake yang moist (lembab), bukan cake yang kaku/seret/kering.
Inilah ukuran separuh resepnya.
Membuatnya sangat mudah dan cepat. Insya Allah antigagal.
?Bahan :
130 gr tepung terigu protein rendah-khusus untuk cake (Kunci Biru), tapi yang di foto ini aku pakai tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru Premium)
25 gr tepung maizena (Maizenaku)
20 gr susu bubuk (Dancow Full Cream Fortigro)
5 putih telur (benar-benar bersih dari cipratan kuning telur)
6 kuning telur
250 gr Butter Wijsman (untuk rasa premium, gunakan butter, tapi jika tak ada maka gunakan Blue Band margarine Cake & Cookie)
100 gr gula pasir Gulaku (Gulaku jauh lebih manis dibanding gulpas merk lainnya, jadi aku cuma pakai 100 gr)
25 gr gula halus (Ratu, atau apa saja)
1 sdt munjung (10 gr) emulsifier (SP) – boleh tak pakai
4 gr Baking Powder – boleh tak pakai
1/4 sdt vanila susu atau 1 sdt vanila essence
?Corak :
2 sdm Cocoa Powder van Houten dan/ 1 sdm pasta coklat (Koepoe-koepoe)
?Cara :
Adonan A : Mix putih telur hingga putih, berbusa, dan mengembang (5 menit), gunakan speed tinggi (tapi bukan tertinggi) Setelah itu masukkan gula halus. Mix lagi dengan speed tinggi hingga menjadi adonan yang soft peak (10 menit). Cirinya, jika mangkuk dibalik, isinya tak tumpah. Sisihkan.
Adonan B : Di wadah lain, mix gula pasir dan butter/ margarine hingga putih, kental, mengembang, dan ringan. Gunakan mixer dengan speed/kecepatan tinggi, 15-20 menit. Setelah itu turunkan speed. Masukkan SP, kemudian kuning telur satu persatu. Mix hingga tercampur rata dan adonan menjadi memutih, kental berjejak, mengembang, soft peak. Matikan mixer. Masukkan campuran tepung + susu + maizena + vanila + BP sambil diayak. Memasukkannya bertahap ke adonan B. Aduk balik dengan solet. Jangan diuplek-uplek (dikocok) agar hasil cakenya tak bantat.
Masukkan adonan B ke adonan A. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
Ambil seperempat adonan, beri coklat bubuk van Vouten dan/pasta coklat, aduk balik dengan spatula.
Siapkan loyang bulat diameter 18 cm. Oles permukaan loyang dengan margarine. Gunakan kuas. Alasi dengan baking paper (kertas roti), olesi atas kertas dengan margarine.
Tuang adonan putih bergantian dengan adonan coklat.
Jangan lupa, panaskan oven 15 menit sebelum digunakan untuk memanggang cake agar hasilnya tak bantat. Atur di temperature 160-175° C (tergantung panas masing-masing oven).
Masukkan loyang ke oven. Aku pakai oven listrik, temperature 175°C, api bawah, selama 30 menit, ditambah 5 menit api atas (agar permukaan cake matang/tak benyek).
(marmer cake ini 35 menit sudah mumbul banget, jadi tak harus sampai 45 menit, karena jika over cooking maka cake tak moist lagi/kehilangan kelembabannya).
Oven tak boleh dibuka pintunya sebelum cake mengembang sempurna, untuk menghindari bantat/turun volumenya.
Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan cake. Tusukkan tusuk sate tepat di tengah-tengah cake. Jika tak ada adonan basah yang lengket di tusuk sate, berarti cake telah matang.
?Tips :
Agar hasil kocokan putih telur menjadi putih kokoh tapi soft peak, gunakan mangkuk yang benar-benar bersih, kering (dilap), bebas lemak/minyak, dan tak boleh setetespun terkena kuning telur.
Jika selama memixer adonan lainnya, lalu si putih telur menjadi berair, maka putih telur dikocok kembali sampai soft peak (sampai tak berair, meskipun itu cairan dari putih telur. Cairan ini tak boleh dituang. Hanya pergunakan putih telur yang sudah menjadi busa putih kokoh).
Agar cake tak bantat, masukkan bahan kering (tepung/susu/BP dan semacamnya) dengan diayak, jadi berada di permukaan, bukan langsung ditumpahkan banyak, karena adonan bisa kaget dan mutung/ambkeg saat dipanggang.
Setelah tepung masuk, adonan hanya diaduk balik dengan solet pelan-pelan, bukan diaduk-aduk cepat seperti mengocok telur dadar. Meskipun boleh mengaduk menggunakan mixer speed terendah, tapi hasil cakenya lebih maksimal mumbul jika adonan diaduk balik dengan solet.
Jika tak pakai loyang bongkar pasang, gunakan baking paper sebagai alas loyang untuk memudahkan mengangkat cake saat matang, jadi tak perlu menumpahkan/membalikkan loyang. Permukaan cake terjaga kecantikannya.
Demikian. Semoga bermanfaat.
Berbagi, sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah, yang atas izin-Nya aku benar-benar dapat menikmati kegiatan Baking & Cooking.
• jangan kaget, di resep ini butter/margarinenya tak dilelehkan, tapi dikocok di awal bersama gula pasir.
Happy baking. Happy everyday. with love, Sasa Suratman 2018 IG : @sasa_suratman
Dalam rangka Posbar Anniversary 5 tahun WAG Langsungenak Saribu Sungai kali ini saya belajar mengenal olahan ikan asin khas Banjarmasin dan semoga bisa menjadi inspirasi teman-teman di daerah lain. Siapa tahu juga ingin mencoba.
Kali ini saya ingin mengenalkan salah satu ikan khas Banjar namanya Ikan Wadi Papuyu.
Benar-benar menjadi pengalaman pertama saya makan ikan wadi papuyu selama 11 tahun tinggal di Banjarmasin.
Awalnya saya mengira ikan wadi papuyu itu adalah ikan yang busuk, namun ternyata ikannya memang sengaja difermentasi dan menjadi makanan khas masyarakat suku Banjar dan suku Dayak. Ikan wadi papuyu ini rasa asin dan baunya khas. Setelah dimasak ternyata rasanya memang enak, sedap, menggoda selera untuk menambah nasi terus hehehe.. tapi hati-hati ya waktu makan karena duri ikannya banyak, kecil-kecil, dan keras. Kalau sampai tertelan bisa bikin sakit di tenggorokan.
Ini juga pengalaman saya pertama kali memasak ikan wadi papuyu diajari oleh suami yang asli orang Banjarmasin. Berikut saya share cara memasak dan cara penyajiannya yang menurut saya sangat sederhana dan cukup unik.
Iwak Wadi Papuyu Kuah Asam Resep by Chef Chico
Bahan :
3 ekor Ikan Wadi Papuyu
Bumbu buat membalur ikan :
3 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 sdt Asam jawa
100 ml Air
1 sdt Penyedap rasa
Bumbu kuah asam :
5 siung Bawang merah
1/2 sdt Terasi bakar
1/2 sdt Asam jawa
10 biji Cabai kecil
1/2 sdt Penyedap rasa
1/2 sdt Garam
1 buah Jeruk nipis
100 ml Air
Cara memasak dan penyajiannya :
Bersihkan ikan wadi papuyu di air yang mengalir dan sisihkan. Siapkan bumbu untuk membalur ikan.
Campur air dan asam, lalu remas-remas asam sampai tercampur rata dengan air.
Iris bawang merah dan bawang putih. Lalu tuangi air asam dan penyedap.
Balurkan bumbu ke semua ikan.
Masukkan bawang dan asam ke dalam perut ikan wadi papuyu. Lalu goreng ikan sampai kering. Sisihkan. Cara penyajiannya :
Iris bawang merah dan cabai.
Taruh semua bumbu kuah asam di atas piring lalu tuangi air putih.
Remas-remas asam jawa dan terasi bakar sampai tercampur di kuahnya.
Taruh ikan wadi papuyu di atas kuah dan siap disantap.
Assalamu’alaikum Saya mau memperkenalkan salah satu kue khas Dari Kalimantan Selatan, Selain bingka kentang yang sudah banyak di kenal orang, bingka gula merah ini ternyata juga banyak penggemarnya. Rasa bingka ini manis legit, gurih dan teksturnya itu pecah di lidah, dan saya itu paling suka kalau bawah nya agak gosong sedikit, hehehe, ada yang sama nggak ?
BINGKA GULA HABANG Hasil : 22 buah bingka diameter 7 cm
BAHAN A ( LALAAN ) : 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sdt garam
BAHAN B (LARUTAN GULA MERAH ) : 200 gr gula merah 2 lembar daun pandan 200 ml air putih
BAHAN C ( SANTAN UNTUK ADONAN ) : 900 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/4 sdt vanilli bubuk 1 sdt garam
Rebus semua bahan A ( Bahan lalaan ) dengan api sedang, sambil di aduk sampai air santannya nya agak mengering dan keluar minyaknya, ( minyak naik ke permukaan ) Kemudian saring, ambil ampas santan nya untuk topping, dan minyak kelapa yang naik ke permukaan di pakai untuk mengoles cetakan.
Rebus semua bahan B, yaitu bahan larutan gula merah sampai mendidih dan gulanya larut, lalu sisihkan dulu.
Rebus semua bahan C, yaitu santan untuk adonan sampai mendidih.
Buat adonan bingka di wadah Campur telur, gula pasir, tepung beras, susu bubuk dan margarin aduk dengan whisk sampai gula nya larut
Masukan tepung terigu, lalu tuangkan larutan gula merah sambil di saring ke dalam adonan, Lalu aduk sampai tercampur rata dan tepung nya tidak ada yang bergerindil.
Tuangkan bahan C ( santan untuk adonan ) Lalu aduk sampai tercampur rata, bisa di saring bila masih ada tepung yang menggumpal
Panaskan cetakan lalu olesi dengan minyak hasil lalaan tadi
Tuangkan adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai setengah matang
Setelah setengah matang, beri 1/2 sdt lalaan di atas nya, kemudian masak lagi sampai benar – benar matang.
CATATAN :
Lalaan jangan di skip ya, karena itu ciri khas nya dan itu juga yang membuat rasa bingka nya jadi enak.
1 butir kelapa itu banyaknya 250 sampai 300 gr kelapa parut ( sesuai ukuran kelapa nya )
Untuk santan lalaan kalau bisa dari santan kelapa asli ya karena hasilnya akan berbeda dari santan instant.
Untuk santan adonan bisa di ganti dengan santan kental instant.
Karena cetakan saya diameternya besar, jadi cuma dapat 22 bingka, kalau pakai cetakan yang lebih kecil hasilnya akan lebih banyak lagi.
Saya memakai cetakan teflon isi 7 lubang diameter tiap lubang nya 8 cm.
Terima kasih admin, wassalam Tutorial dalam bentuk video :
Disaat pusing melandaa dan hujan pulaa.. Ini salah satu obat ampuh bagiku bunda.. Pasti sudah pada pinter bikinnya.. Aku pakai bahan-bahan sesuai stok yang ada dirumah saja..
SEBLAK By Dianish’s Kitchen
Bahan : 50 gr makaroni spiral 50 gr kwetiau kering 5 lembar daun sawi hijau, potong 5 buah bakso, iris 2 buah sosis 2 butir telur ayam 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah (menurut selera) 5 buah cabai rawit (menurut selera) 3 sdm saus sambal 2 ruas kencur 500 ml air ( menurut selera) 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
Cara membuat:
Rebus kwetiau dan makaroni hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan kencur. Lalu tumis bumbu hingga harum.
Tuang air dan masak hingga kuah mendidih. Masukkan sawi hijau, bakso, sosis dan telur. Biarkan hingga matang.
Masukkan kwetiau, makaroni, garam, gula pasir, kaldu ayam/jamur bubuk dan saus sambal. Aduk rata, koreksi rasa menurut selera dan angkat. Siap disajikan.
Notes : Bila ingin kuah berwarna merah tambahkan cabai bubuk. Isiannya juga bisa dimodifikasi menurut selera.
Habis buka puasa, iseng di dapur, bikinlah cemilan yang murah meriah dan super gampang SIOMAY MINI GORENG By : Melany Sam’s
Bahan : 25 lbr Kulit pangsit 250 ml Minyak untuk menggoreng
Bahan isi : 150 gr Tepung tapioka/kanji/aci 4 sdm Tepung terigu 1 batang Daun bawang, rajang halus 1 sdt Garam 1/2 bks Kaldu bubuk 1/2 sdt Lada bubuk 150-200 ml Air panas/mendidih
Cara membuat :
Gunting kulit pangsit menjadi 4 bagian, sisihkan.
Campur semua bahan isi, lalu tuangi air panas sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Tekstur adonan basah ya, mirip adonan bakwan, tapi lebih kental.
Ambil 1 lbr kulit pangsit, isi dengan bahan isian kira-kira seujung garpu (sedikit saja) lalu tutup, lakukan hingga adonan habis.
Goreng dengan menggunakan api kecil sampai siomay kering.
Masukkan dalam wadah tertutup, bisa disajikan dengan cocolan saus atau bisa direbus seperti baso cuanki atau untuk pelengkap seblak. Selamat mencoba
Cara membuat : Goreng ikan asin. Iris tipis tipis cabe, bawang merah, tomat kemudian taruh di piring. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan air jeruk limau remas remas. Tuangkan air hangat dan taruh jeruk limau yang telah diiris buang kulit nya. Sajikan dengan ikan asin yang sudah digoreng tadi.
•Layer Pertama si Hitam Manis• 800 ml susu UHT 1 bks agar agar bening 150 gram gula pasir 25 gram coklat bubuk hitam 100 gram DCC 2 butir kuning telur
•Layer Kedua si Coklat Susu 800 ml susu UHT 1 bks agar agar bening 150 gram gula pasir 25 gram coklat bubuk 50 gram DCC 50 gram WCC 2 kuning telur
•Layer Ketiga si Putih Tulang• 800 ml susu UHT 1 bks agar agar bening 150 gram gula pasir 100 gram WCC 2 butit kuning telur Topping: aneka buah
Cara membuat: -Siapkan loyang ukuran diamater 24 cm yang sudah dibasahin air -Pengerjaan tiap tiap layer sm aja ya, caranya: masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk aduk dengan balon whisk, masak diatas kompor dengan api sedang hingga mendidih, -Setelah mendidih tuang ke dalam loyang biarkan mengeras kemudian lanjut dengan layer berikutnya hingga selesai
Bahan VLA: 500 ml susu UHT 80 gram gula pasir 20 gram maizena 1/2 sdt essence lychee
Caranya: Masukkan susu UHT dan gula pasir ke dalam panci, masak sampai mendidih sambil diaduk aduk, larutkan maizena dengan sedikit air, masukkan ke panci aduk cepat hingga meletup letup, matikan kompor, kasih essence lychee, biarkan hingga uap panas hilang Selamat Mencoba
