back to top
26.8 C
Jakarta
Kamis, September 11, 2025
Beranda blog Halaman 159

Bolu pandan jadul by Dyah Ayu Savitri

dimas
-
0
Bolu pandan jadul by Dyah Ayu Savitri

Ini bolu bakulan ku siapa tau ada yang mau coba membuat untuk cemilan anak anak di rumah bolu ini tidak menggunakan emulsifer seperti biasa nya jadi di perlukan telur yang benar benar fresh agar mengembang bagus

Bolu pandan jadul
Resep .novera vee

Bahan bolu pandan

  • 5 butir telur
  • 1 gelas gulapasir (saya pake gelas belimbing )
  • 1 gelas terigu
  • 1 gelas santan dari 1 bungkus kara uk 65 ml plus minyak …(total isi 1 gelas santan,minyak,pastapandan )
  • Perasan air pandan bisa pakai pasta pandan kalau malas blender pandan

Cara buat bolu pandan

  1. Gula dan telur di mixer sampai mengembang
  2. Masukkan terigu terakhir campuran santan pandan aduk pelan tuang ke cetakan panggang sampai matang dengan suhu 180 c tergantung oven masing masing

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2338771362888861/
baca juga resep bolu pandan kami yang lain di sini

resep Bolen Pisang by Mukofidhotun Umaroh

dimas
-
0
resep Bolen Pisang by Mukofidhotun Umaroh

#RESEPLANGSUNGENAK

Dari beberapa bolen yang sudah pernah saya buat, bolen kali ini lah yang sesuai dengan keinginan saya.
Kulitnya tidak terlalu tebal maupun tipis, tidak terlalu garing, teksturnya empuk tapi renyah seperti kue kering.
Padahal resep sama hanya saja di jam terbang dan penggilasan saja. Hehe
Bolen Pisang.
Recipe: Yackikuka
Rabake: Mukofidhotun Umaroh

Bahan A:

  • 100 gr tepung terigu protein tinggi
  • 75 gr margarin
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan B:

  • 200 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr gula halus
  • 80 ml air
  • 75 gr margarin

Bahan Dasar Olesan:

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm susu cair

Bahan Isi:

  • 8 buah pisang raja.
  • Keju, potong kotak panjang.
  • Seres Coklat.

Cara membuat:

  1. Bahan kulit: Aduk rata bahan A, lalu bentuk bulat. Diamkan 15 menit lalu simpan di kulkas.
    Aduk rata bahan B sampai kalis, diamkan 15 menit simpan di kulkas. Jangan lupa ditutup ya adonannya.
    Bagi adonan A dan B menjadi 16 bagian, lalu bulatkan.
    Giling adonan B memanjang, letakkan adonan A di atas adonan B, kemudian lipat seperti amplop.
    Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi
    sebanyak 2-3 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit, jangan lupa ditutup dengan serbet bersih ya.
  2. Bahan Isian: Potong pisang menjadi dua bagian, goreng dengan margarin sampai setengah matang, sisihkan.

Penyelesaian:

  1. Ambil 1 adonan bolen, gilas adonan bolen melebar. Letakkan pisang, keju dan coklat di tengah, kemudian lipat kulitnya sampai rapi. Oles dengan bahan olesan lalu tabur keju dan meses.
  2. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin dan tepung. Panggang -+ 40 menit dengan
  3. suhu 180°c menggunakan api atas bawah atau disesuaikan dengan oven masing-masing.

Selamat mencoba bunda semua.

Masyaa Allah.
Tabarakallah.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3416906515075335/

baca juga resep bolen pisang kami yang lain di sini

Lumpur surga ubi ungu by Sella

dimas
-
0
Lumpur surga ubi ungu by Sella

#RESEPLANGSUNGENAK

Lumpur surga ubi ungu
Warna ungu alami dari warna ubi nya yah.

Bahan lapisan ubi ungu :

  • 225g ubi ungu (Berat setelah dikukus)
  • 125ml santan kekentalan sedang
  • 40g gula
  • 2butir telur di kocok lepas
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm terigu

Bahan lapisan putih :

  • 400ml santan kekentalan sedang
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm maizena
  • 3 sdm gula
  • 1/2 sdt garam

*Cara membuat lapisan ubi :

Kupas dan kukus ubi sampai lembek, haluskan
Tambahkan semua bahan lapisan ubi sampai tidak ada lagi terigu yang bergerindil, tuang dalam wadah/cup sesuai selera yah
Lalu kukus dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan
Kukus sampai permukaannya agak kelihatan kering yah.

*Cara membuat lapisan putih :

Campur semua bahan dan masak diatas api sedang samapai meletup letup lalu tuang diatas lapisan ubu tadi
Kukus lagi sekitar 5 menit atau sampai matang yah..

Box ukuran 500ml jadi nya 2box

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3698100900289227/

baca juga resep lumpur surga kami yang lain di sini

Cheesy Corn Croquettes by Monica Tunjungsari Omar

dimas
-
0
Cheesy Corn Croquettes by Monica Tunjungsari Omar

#RESEPLANGSUNGENAK

Setelah kemarin olahan dari pisang yang sering dilupakan, kali ini saya bikin olahan kentang yang juga jarang terjamah. Sebelum si kentang tumbuh umbinya, mari kita buat makanan pembuka alias appetizer dari kentang, jagung manis, ayam cincang dan keju.
Cheesy Corn Croquettes

Bahan:

  • 350 gr kentang utuh yang sudah direbus, dikupas dan dihaluskan
  • 200 gr jagung pipil blender kasar
  • 100 gr daging ayam bagian dada yang telah dicincang
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 50 gr keju mozzarella parut
  • 4 sdm bawang bombay cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 sdm seledri cincang
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1.5 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis bumbu

Untuk pelapis:

  • 3 sdm terigu campur dengan 1 cup air
  • 250 gr tepung panir

Cara membuat:

? Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, daun seledri sampai harum, lalu masukkan ayam. Masak sampai ayam matang, sisihkan.
? Campur kentang, jagung dan daging ayam telah ditumis lalu aduk rata.
? Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk.
? Masukkan keju parut dan tepung maizena, aduk rata.
? Bulatkan adonan kroket dan simpan di kulkas selama 30 menit.
? Sebelum digoreng, celupkan kroket yang telah dibulatkan ke dalam campuran air dan terigu lalu masukkan ke tepung panir.
? Goreng menggunakan api sedang sampai kecoklatan.
? Sajikan selagi hangat dengan saus tomat dan cabe rawit

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3708474249251892/

baca juga resep kroket kami yang lain di sini

Donat ubi Tanpa mixer by Fitriatul Muniroh

dimas
-
0
Donat ubi Tanpa mixer by Fitriatul Muniroh

#reseplangsungenak

Donat ubi
Tanpa mixer

  • 250 g tepung kamochi
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdt ragi instant
  • 100 g ubi kukus,haluskan
  • 125 ml susu cair
  • 2 butir kuning telur
  • 35 g margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 1 liter minyak goreng

Taburan

  • 5 sdm tepung terigu
  • 11 lembar kertas roti untuk alas.

Cara membuat

  1. Siapkan wadah,masukkan tepung kamochi gula pasir dan air instant aduk rata. Lalu masukkan ubi,aduk rata. Tambahkan susu cair dan kuning telur. Uleni selama 5 menit atau sampai setengah kalis.
  2. Masukkan garam dan margarin,uleni hingga kalis l,kurang lebih selama 5-10 menit.
  3. Bulatkan,tutup dengan plastik atau kain. Diamkan selama 30 menit.
  4. Setelah itu,uleni sebentar supaya udara keluar.
  5. Bagi adonan atau timbang,saya timbang dengan berat 50 gram.
  6. Rounding semua adonan sampai berbentuk bulat dan halus. Lakukan hingga semua adonan habis.
  7. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
  8. Siapkan sendok makan atau secukupnya,dan kertas roti bentuk persegi sebanyak 11 lembar.
  9. Bentuk donat. Ambil adonan,taburi dengan tepung terigu,bentuk adonan secara manual,bisa juga pakai alat. Lalu letakkan di atas kertas roti.
  10. Setelah semua donat dicetak. Tutup dengan kain dan diamkan selama 1 jam atau jika sudah mengembang 2 kali lipat.
  11. Menggoreng donat. Siapkan wajan,masukkan minyak goreng. Nyalakan api kecil. Jika minyak goreng sudah panas,masukkan donat,goreng hingga matang.
  12. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3706917992740851/

baca juga resep donat kami yang lain di sini

resep soto Kuah bening by Choti Umami

dimas
-
0
resep soto Kuah bening by Choti Umami

#reseplangsungenak

Saya paling suka soto yang model begini.
Kuahnya bening tapi berasa kaldu dan bumbunya.

Bahannya :

250 gr daging ( saya pakai sandung lamur )
1 liter air buat merebus daging

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari biji pala
1 sdm peres garam
2 sdm minyak goreng buat menumis bumbu

Bumbu Cemplung :

3 helai daun jeruk
1 batang serai digeprek
3 butir kapulaga
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
2 buah bunga pekak
1 buah cabe Jawa
3 cm lengkuas digeprek

Pelengkap :

Irisan kol, toge pendek, soun yang diseduh, daun seledri, bawang goreng, tomat, irisan jeruk nipis dan sambal.

Cara Buatnya :

Didihkan air rebus daging, sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan bumbu Cemplung masak sampai harum dan bumbu matang lalu tuang ke air rebusan daging. Didihkan kuah lagi lalu tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt penyedap lalu koreksi rasa. Setelah daging empuk angkat lalu potong potong.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3701087946657189/

baca juga resep soto kami yang lain di sini

resep Kue Mendut by Awwal Ria

dimas
-
0
resep Kue Mendut by Awwal Ria

#ResepLangsungEnak

Assalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh
Kue Mendut adalah Kue basah tradisional yang berbahan tepung ketan dan isian inti kelapa.
Kue ini bisanyanya dibungkus dengan daun pisang.
Tapi kali kue mendut dikemas menggunakan plastik sehingga tampilannya lebih menarik.

Bahan Kulit :

  • 500 gram Tepung Ketan
  • 250 mili santan
  • 100 mili jus pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pewarna makanan hijau apel

Bahan isi Inti Kelapa:

  • 250 gram Kelapa Parut
  • 100 gram Gula (bisa disesuaikan sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili

Bahan Vla:

  • 65 mili Santan Instan + 250 mili Air
  • 2 sendok makan tepung Maizena
  • 1 sendok teh tepung Beras
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1 Lembar Daun Pandan

Plastik Ukuran 12×12 untuk membungkus

Cara Buat:

  1. Bahan isi : campur semua bahan isi kemudian kukus selama 30 menit. Sisihkan.
  2. Bahan kulit: campur semua bahan dan tuang sedikit demi sedikit santan dan jus pandan bergantian sampai adonan bisa dipulung atau di bentuk
  3. Ambil sedikit adonan kulit dan beri isian. Kemudian Bulatkan.
  4. Didikan air kukusan, beri alas daun dan olesi minyak goreng. Taruh adonan diatasnya.
    Kukus 30menit sampai matang.
  5. Bahan vla: campur semua bahan dan masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
  6. Penyelesaian: ambil selembar plastik, tuang sesendok makan vla kemudian letakkan kue mendut bulat yang sudah matang. Kemudian ikat plastik menggunakan kawat untuk kue.
    (Proses bungkus bisa lihat dividio)
  7. Kue Mendut siap disajikan.

ADONAN DASAR KUE KERING by Ine Mamengko

dimas
-
0
ADONAN DASAR KUE KERING by Ine Mamengko

#RESEPLANGSUNGENAK

Ketika menjelang hari raya kita mulai kebingungan mencari resep kue kering bahkan kadang suka bingung dengan bahan bahannya. Kalau lihat resep ini resep itu perasaan bahannya sama saja, hanya berbeda pada toping dan pemakaian bahan tambahan. Akhirnya saya memutuskan untuk membuat adonan dasar kue kering yang nantinya bisa di variasikan sesuai dengan kue yang akan kita buat. Contohnya kalau mau buat Kastangel saya tidak memakai gula atau Putri Salju Almond kita akan menambahkan kacang almond sangrai sesuai selera kita. Semoga resep ini bisa membantu.

ADONAN DASAR KUE KERING
By Ine Mamengko

BAHAN :

  • 175 gram Margarin
  • 75 gram butter
  • 75 gram Gula halus
  • 2 btr kuning Telur
  • 1 btr telur utuh
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram Maizena
  • 400 gr – 500 gr Tepung terigu
  • Vanilli secukupnya

CARA MEMBUAT :

  1. Mixer margarin, butter, dan gula halus dgn kecepatan speed 3 selama 2 menit smpai adonan putih.
  2. Kemudian masukan telur, mixer dengan speed 2 sampai tercampur saja.
  3. Terakhir masuk tepung terigu,susu bubuk,maizena dan gunakan speed 1 mixer sampai adonan tercampur dan siap dibentuk.

NOTE :

  • Mau yang rasanya premium ganti margarin dengan menggunakan full butter
  • Mau yang hasil akhirnya lumer gunakan kuning telur saja.
  • Mau yang agak crunchy seperti Good time cookies bisa gunakan baking powder atau baking soda
  • Untuk Toppingnya sepert kacang mente, kenari, almond dan isian atau membuat variasi disesuaikan dengan selera masing masing.

SELAMAT MENCOBA.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3706093046156679/

baca juga resep kue kering kami yang lain di sini

Oliebollen dan Krentenbollen by Frieda Hoogenboom-Siregar

dimas
-
0
Oliebollen dan Krentenbollen by Frieda Hoogenboom-Siregar

#Resep8

Malam tahun baru di Belanda selalu diwarnai dengan pesta kembang api dan kumpul-kumpul bersama dengan keluarga, tetangga dan teman-teman. Hidangan khas yang selalu tampil diatas meja adalah Oliebollen, Appelflappen ataupun Appelbeignets. Antrean panjang disetiap tenda-tenda ataupun mobil-mobil penjual jajanan ini selalu mewarnai hari terakhir di setiap tahun yang ada. Kali ini akan saya tuliskan resep si Oliebollen yang tidak pernah absen di setiap malam tahun baru. Oh ya, jika kita menambahkan kismis hitam pada adonan Oliebollen maka namanya akan berubah menjadi Krentenbollen. Oliebolen berarti bola-bola minyak goreng dan Krentenbollen berarti bola-bola kismis, sederhana ya namanya.

Oliebollen dan Krentenbollen
(Baca : Olibolen dan Krentenbollen)

Bahan (untuk sekitar 20-25 buah) :

  • 500 ml susu hangat (bukan panas)
  • 7 gr yeast
  • 1 sdm gula
  • 500 gr terigu
  • 1 buah telur
  • Sejumput garam
  • Minyak goreng
  • Gula tepung
  • Kismis hitam (untuk campuran)
  • Sendok tang ice cream

Cara membuat :

  1. Campurkan susu hangat, gula dan yeast di mangkuk dan biarkan selama 10 menit.
  2. Ayak terigu dan garam dan tambahkan telur.
  3. Tambahkan perlahan campuran susu ke tepung sambil di mixer hingga tercampur rata dan halus adonannya. Tutup mangkuk berisi adonan dengan cling wrap dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam agar adonan mengembang sempurna (Kalau disini biasanya ditaruh di dekat penghangat ruangan atau di dekat kompor yang sedang dipakai untuk memasak)
  4. Panaskan minyak yang banyak di panci listrik atau panci biasa sampai suhu 180° celcius.
  5. Basahi sendok tang ice cream dengan air, lalu sendok adonan dan tuang perlahan ke minyak panas agar bentuknya nanti tetap bulat. Balik kue beberapa menit kemudian.
  6. Oliebollen siap diangkat dari minyak jika sudah berwarna kecoklatan. Biasanya proses penggorengan memakan waktu sekitar 6 menit.
  7. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Tips :

jika ingin dibuat menjadi Krentenbollen, masukkan kismis hitam setelah adinan selesai dimixer dan aduk adonan dengan sistem aduk balik sebentar, tutup dengan clingwrap dan simpan di tempat hangat seperti petunjuk diatas.
Selamat mencoba teman-teman dan saya beserta keluarga juga mengucapkan Selamat Tahun Baru 2018, semoga kita semua selalu diberikan kesehatan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1734166763349327/

baca juga resep camilan kering kami yang lain di sini

resep PUDING ROTI TAWAR by Chico Tia

dimas
-
0
resep PUDING ROTI TAWAR by Chico Tia

#ResepLangsungEnak

Assalamualaikum anak bunda semuanya.
Ayuuuuk siapa anak bunda yang selalu bilang..

saya tidak bisa masak bunda.

saya tidak punya mixer bunda.

saya tidak punya oven bunda.

saya tidak punya klakat/kukusan bunda. Dan berbagai macam alasan yang lain.
Ok, tidak masalah..

Karena kali ini bunda mau ajari hal termudah dalam membuat salah 1 jenis masakan.
Tinggal cemplang cemplung dan di ublek-ublek.
Modal alat seadanya saja dirumah.

panci seadanya yang dasarnya ditaruh perasan santan aluminium atau apapun itu,
Bisa jadi kukusan.

nggak ada mixer atau balon whisk..
Bisa pakai garpu.

belum punya cetakan pudingnya,
Bisa pakai cetakan apa saja.
Insya Allah kalian bisa membuatnya/memasaknya.
PUDING ROTI TAWAR
( Chico Tia )

BAHAN :

  • 600 Mili/gram air matang
  • 100 – 125 gram gula pasir
  • 1 butir telur utuh
  • 1 sachet santan instan
  • 2 sachet kental manis
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok vanili bubuk
  • 250 gram roti tawar

CARA BUAT :

  1. Campur semua bahan jadi 1 didalam wadah. Aduk rata dengan whisk atau garpu.
  2. masukan roti tawar yang sudah dipotong-potong atau disuwir. Aduk sampai rata.
  3. masukan kedalam cetakan yang sudah dioles margarin. Masukan kedalam kukusan yang airnya sudah dididihkan sebelumnya.
    Kukus selama 30 menit.
  4. angkat dan tunggu dingin. Keluarkan dari cetakan. Taruh dalam lari es.

CATATAN :

kalau kurang suka manis, Gula cukup 100 gram saja.

Alhamdulillah, Mudah-mudahan resep bunda ini bermanfaat bagi semua anak bunda.
Tak lupa harapan dan doa bunda selalu,
Semoga kita semua disini, Dan semua keluarga kita dimanapun berada, Selalu dalam lindungan Allah.
Selalu diberi keselamatan, kesehatan dan panjang umur yang barokah.
Aamiin…

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3698754436890540/

baca juga resep puding kami yang lain di sini

Orange Ogura Cotton Cake by Rina M

dimas
-
0
Orange Ogura Cotton Cake by Rina M

#RESEPLANGSUNGENAK

Orange Ogura Cotton Cake
by Rina M

Bahan A Orange Ogura:

•4 btr Kuning Telur
•85 gr Jus Jeruk( saya menggunakan perasan air jeruk Sunkist)
•48 gr Minyak Sayur
•1/2 sdt Garam
•70 gr Terigu protein rendah/sedang

Bahan B Orange Ogura:
•4 btr Putih Telur
•1/4 sdt Cream Of Tartar (bisa diganti 1 sdm perasan air jeruk lemon/nipis)
•90 gr Gula Pasir

*Loyang bulat 17cmx7cm untuk adonan
*Loyang 24cm untuk alas loyang adonan, dan isi dengan air panas setinggi 1 cm
*Saya memakai loyang tanpa sambungan, jika memakai loyang yang ada sambungan alasi sekeliling loyang dan bagian bawah loyang dengan alumunium foil supaya air tidak merembes masuk kedalam loyang

Cara membuat Orange Ogura:

•Kocok lepas kuning telur dengan whisker sebentar saja asal tercampur rata
•Masukkan jus jeruk aduk rata sebentar
•Masukkan minyak aduk sampai tercampur rata
•Masukkan garam aduk rata
•Masukkan tepung sambil diayak dan aduk sampai tercampur rata dengan whisker, dan saring untuk mendapatkan tekstur cake yang halus nantinya dan sisihkan sebentar
•Mixer putih telur dan cream of tartar hingga berbusa dengan kecepatan rendah
•Masukkan gula pasir secara bertahap mixer dengan kecepatan rendah
•Setelah gula selesai dimasukkan naikkan kecepatan mixer kekecepatan sedang dan mixer hingga tahap soft peak saja (supaya adonan putih telur tetap stabil jangan gunakan kecepatan tinggi pada waktu mixer adonan putih telur)
•Masukkan adonan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur, aduk secara perlahan hingga adonan tercampur merata(hasil adonan harus kental dan licin)
•Tuang kedalam loyang yang dialasi dengan baking paper,hentak-hentakkan loyang berapa kali agar udara yang terperangkap didalam adonan keluar
(Untuk pinggiran loyang saya oles dengan sedikit margarin, bagian bawah loyang tidak saya oles dengan apapun, saya hanya memakai alas baking paper)
•Letakkan loyang adonan kedalam loyang yang berisi air panas(isi dengan air panas setinggi 1cm)dipanggang dengan metode au bain marie atau water bath
•Panggang disuhu 150 derajat api atas bawah selama 30 menit atau hingga adonan mengembang, kemudian turunkan disuhu 130 derajat api atas bawah dan panggang hingga atasnya kecoklatan atau sampai matang
(Lama Pemanggangan dan Suhu yang digunakan disesuaikan saja dengan oven yang digunakan dirumah masing-masing)

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3697954750303842/

baca juga resep ogura kami yang lain di sini

resep Roti Bo* by Nita Andriani

dimas
-
0
resep Roti Bo* by Nita Andriani

#RESEPLANGSUNGENAK

Roti Bo*
Baiklah saya posting ulang beserta resepnya. Saya baru saja tahu peraturan baru penulisan resep tanpa ada penyingkatan gramasi atau ukurannya.
Untuk roti ini saya lebih suka pakai resep rotinya yang tanpa telur, karena teksturnya lebih mendekati ke merek yang terkenal itu. Untuk toppingnya Saya baru dapat resep menggunakan tepung beras. Ternyata crispy dan lumayan awet crispynya.

Tips memanggang dengan oven tangkring :
panaskan oven dengan api sedang ke besar (oven saya tidak ada pengatur suhunya) bersama dengan air di wadah tahan panas taruh di rak paling bawah. Kira-kira 15 menit memanaskan oven nya.
Panggang roti di rak tengah 10menit, kemudian pindahkan ke rak atas sampai kecoklatan atasnya. Jangan ditinggal-tinggal ya setelah naik rak atas. Takut gosong. Tadi Saya sekitar 7-10 menit sudah keras toppingnya. Tips ini juga bisa di pakai untuk roti yang lain ya.

Tips supaya tidak bocor isiannya, jangan terlalu tipis waktu memipihkan adonan.

Resep roti :

  • 150 gram tepung protein tinggi
  • 150 gram tepung protein sedang
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh ragi
  • 180 mili liter susu cair
  • 30 gram mentega
  • 1/2 sendok teh garam

Isian :

  1. butter yang sudah dipotong kotak dan dibekukan, berat @8 gram
  2. keju milk* sof* yang sudah di potong kotak @5 gram (ini tambahan dari saya, ternyata enak)
  3. Cara buat : campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni sampai kalis. Masukan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
  4. Diamkan 10menit kemudian bagi-bagi, saya bagi jadi 12 buah seberat 46gram. Bulatkan kemudian diamkan lagi 10menit. Pipihkan kemudian beri isian. Tutup dan bulatkan lagi. Diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2 Kali lipat. Beri topping kemudian panggang dengan suhu sesuaikan oven masing-masing (oven listrik saya suhu 160 derajat celcius selama 15menit).

Resep topping :

  • 90 gram margarin (Saya yang aroma butter)
  • 50 gram gula pasir/halus
  • 2 butir putih telur
  • 2 sachet kopi nescaf* atau 1 sachet kopi torabika** larutkan dengan 2 sendok makan air panas
  • 75 gram tepung protein rendah
  • 15 gram tepung beras
  • 1 sendok teh coklat bubuk (yang di foto Saya kebanyakan bubuk coklatnya hampir 5 sendok teh soalnya sambil ngobrol sama suami.. Jangan ditiru ya hehhe)
  • 1 sendok teh pasta mocca (Saya tidak pakai)

Cara buat :

Kocok gula dan margarin sampai lembut, kemudian masukan lagi putih telur, kocok sampai rata. Kemudian masukan air kopi dan bahan kering. Kocok lagi sampai tercampur rata. Masukan dalam plastic segitiga. Masukan kulkas sebelum di pakai.

1...158159160...876Halaman 159 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas