back to top
33.7 C
Jakarta
Sabtu, September 13, 2025
Beranda blog Halaman 173

Ayam Korma ( Chicken Korma) by Nidya Putri Musaffa

dimas
-
0
Ayam Korma ( Chicken Korma) by Nidya Putri Musaffa
#ResepLangsungEnak
Bismillah
Assalamualaikum
Re-post karena postingan tadi dihapus.
Setelah kemarin share masakan khas Bali, sekarang mencoba share masakan khas negeri Bollywood.
Nama masakannya adalah Ayam Korma/Kurma.
Tapi anehnya tak ada satupun kurma yang dipakai. Tapi apapun itu, bagi yang suka berpetualang mencoba resep-resep baru, dan suka pedas rempah, maka masakan ini harus dicoba. Karena rasanya bikin nagih. Maa syaa Allah tabaarakallah.
Setelah beberapa kali mencoba masak ayam korma, resep ini yang layak disebut “Ayam Korma”, kata kritikus makanan di rumah ( baca: suami).
Pada resep asli, kuah/gravy nya menggunakan yoghurt dan butter. Tapi saya ganti pakai santan.
Ok here we go.
Ayam Korma ( Chicken Korma)
Bahan :
* 1 kg ayam, lumuri dengan air jeruk nipis secukupnya. Diamkan kurang lebih 15 menit. Setelah itu, bilas hingga bersih.
* 1 kg kentang, potong menjadi 4 bagian, goreng hingga matang, sisihkan.
* 5 cm kayu manis
* 10 butir cengkeh
* 10 butir kapulaga india, geprek, ambil bijinya saja.
* 1 buah santan instan yang kotak ( 200ml)
* 5 batang daun rempah/daun kari, ambil daunnya.
Bumbu marinasi ayam :
* 1/2 sendok teh kunyit bubuk
* 1 sendok teh garam
* 2 sendok makan campuran jahe dan bawang putih halus ( saya pakai 2 cm jahe dan 3 buah bawang putih)
* 1/2 sendok teh garam masala ( bila tidak ada, boleh di skip)
* 1 sachet susu bubuk, ukuran 27gram
Campurkan semua bumbu, masukkan potongan ayam, aduk rata, diamkan kurang lebih 30 menit.
Bumbu halus :
* 3 cm jahe
* 7 butir bawang putih
* 14 butir bawang merah
* 2 sendok makan jintan, sangrai
* 2 1/2 sendok makan ketumbar bubuk, sangrai
* 1 sendok makan merica bubuk
* 5 buah cabe merah besar
Bahan pelengkap :
* 50 gr kacang mede, goreng hingga matang
* 10 butir bawang merah, goreng hingga matang
Kemudian haluskan keduanya, sisihkan.
Bumbu pelengkap ini yang membuat kuah masakan lebih berasa gurih dan makin mantap.
Cara memasak:
1. Tuang minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas, masukkan kayumanis, cengkeh, dan kapulaga india.
2. Setelah cengkeh mengembang, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi(beserta sisa bumbu marinasi),aduk/ masak hingga berbau harum, sekitar 10 menit.
4. Beri air sekitar 100ml, aduk pelan, masukkan setengah santan instan. Beri air 500ml. Masukkan daun rempah/daun kari. Kemudian, masukkan bahan pelengkap.
5. Masak hingga kuah menyusut sedikit, aduk sesekali agar tidak gosong bagian dasarnya.
6. Setelah itu, masukkan sisa santan, beri air 400ml, garam 2 sendok teh dan gula pasir 1 sendok teh . Aduk rata.
7. Biarkan mendidih/tanak, cek rasa. Bila sudah pas, matikan kompor.
8. Taburkan daun ketumbar, jika tidak ada boleh diskip.
9. Ayam Korma siap disajikan. Bisa pakai nasi, roti maryam, atau dadar.
#HappyCooking
#Beginner

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3368237396608914/

baca juga olahan ayam kami yang lain di sini

AYAM PANGGANG TEFLON by Melany Sam’s

dimas
-
0
AYAM PANGGANG TEFLON by Melany Sam’s
#RESEPLANGSUNGENAK
Request anak saya, sukaa banget dengan yang serba panggang atau bakar, bisa berkali-kali nambah pakai sambel dan lalap ?
AYAM PANGGANG TEFLON
By : Melany Sam’s
Bahan :
1 ekor Ayam utuh, potong sesuai selera
1 batang Sereh, geprek
2 lembar Daun jeruk
3 lembar Daun salam
1 bks Santan instan ukuran 65 ml
1 sdt Garam
2 sdm Gula pasir
1 buah Jeruk nipis
300 ml Air
Bumbu halus :
4 siung Bawang putih
8 siung Bawang merah
3 cm Kunyit
1 ruas Jahe
1 ruas Lengkuas
2 sdt Ketumbar
50 gr Cabe merah
Olesan :
5 sdm Kecap manis + sisa bumbu ungkepan ayam
Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis.
2. Dalam wajan/panci, ungkep ayam beserta bumbu halus, beri air, santan, gula, garam, daun jeruk, salam dam sereh, masak hingga bumbu meresap dan mengental, angkat. #kalau punya tahu atau tempe sekalian di masukkan saja, nanti ikut dipanggang, maknyusss deh ?
3. Panaskan teflon, tata ayam ungkep diatasnya, olesi dengan campuran kecap, panggang dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga seluruh permukaan terbalut bumbu dan matang.
4. Sajikan dengan lalapan dan sambal favorite

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3370951226337531/

baca juga resep ayam panggang kami yang lain di sini

Ketupat Presto by Wahyu Nursanti Suratman

dimas
-
0
Ketupat Presto by Wahyu Nursanti Suratman
#reseplangsungenak
#tipsdantrik
Ketupat Presto
Babeh kangen kupat tahu ala Magelang.
Kakak adik kangen lontong opor ayam kampung.
Bikin yang mana dulu?
Biar adil, kupat tahu untuk berbuka puasa, dan opor untuk sahur. Ok?
Sekarang, membahas ketupat dulu.
•
Di dekat kediamanku ada beberapa pondok pesantren. Biasanya, ketupat sayur atau nasi kebuli (dikirim oleh donatur) disajikan pada saat berbuka puasa bersama di masjid-masjid, dengan kegiatan mengkhatamkan Al-Qur’an (biasanya di hari ke-15). Istilahnya, ngaji turutan (mengaji Al-Qur’an bergilir, dan saling menyimak).
Bertepatan dengan hari ke-15 puasa Ramadhan, di pasar marak terlihat penjual menjajakan selongsong ketupat berbagai ukuran.
Seikat berisi 10 selongsong, ditawarkan seharga 5 ribu rupiah. Tak ada salahnya mencoba membuat ketupat sendiri. Toh, mudah dan cepat, dengan menggunakan panci presto. Hemat tenaga, hemat gas, efisien waktu, dan hasilnya memuaskan.
Merebus di panci presto, tak selama merebus di panci nonpresto. Praktis, tak perlu khawatir gosong karena air rebusannya tetap banyak.
Jika di panci nonpresto, butuh waktu lebih dari 1 jam merebus, kemudian masih harus menambah air panas lagi saat air rebusan ketupat menyusut. Intinya, masih harus ditengok-tengok.
• Bahan :
20 selongsong ketupat
1 kg beras (atau lebih tergantung besarnya selongsong), dicuci, rendam 1 jam
1 liter air (atau asal ketupatnya terendam air)
Aku membuat ketupat tanpa air bening kapur sirih, agar hasilnya tak keras.
• Cara :
Siapkan panci presto. Isi dengan air.
Isi selongsong ketupat dengan beras setengahnya (atau 3/4-nya, tergantung jenis berasnya). Saat mengisi, beras ditekan/padatkan.
Harus pas, jangan kurang (menjadi kelembekan), atau kelebihan (terlalu padat, matang tak rata).
Masukkan ketupat ke panci presto, tuang air. Posisi ketupat terendam air.
Hidupkan kompor, api sedang. Didihkan hingga terdengar bunyi desis dari panci presto (kurang lebih 15 menit sejak kompor dinyalakan).
Kecilkan apinya, rebus ketupat selama 30 menit. Matikan api. Biarkan ketupat dalam panci presto, sampai tutup panci bisa dibuka. Selama tutup panci belum bisa dibuka, proses memasak masih terus berlangsung, sehingga membuat tanak ketupatnya.
Saat tutupnya sudah dapat dibuka (biasanya setelah 30 menit dari api dimatikan), segera ambil ketupatnya, lalu tiriskan/digantung.
Selesai. Insya Allah, ketupat pulen, lembut, padat tapi tak keras (membal) siap dihidangkan sebagai penyempurna sajian istimewa.
Tahan hingga 3 hari atau lebih. Dihangatkan dengan cara dikukus atau direbus kembali.
Masya Allah, tabarakallahu.
Alhamdulillahi Rabbil ‘alamiin.
with love,
Sasa Suratman
2020
IG : @sasa_suratman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3142896939142962/

baca juga resep ketupat kami yang lain di sini

mie ayam abang abang by Elly Retno

dimas
-
0
mie ayam abang abang by Elly Retno
#reseplangsungenak
Berkali-kali membuat mie ayam tapi selalu ada rasa kurang nendang. Kali ini sudah 90% mirip sama mie ayam abang2.
MIE AYAM
mie ayam abang abang by Elly Retno 2MEMBUAT MINYAK AYAM
kulit ayam diambil dari 500 gr dada ayam
1 sdm ketumbar utuh
4 siung bawang putih geprek
3 siung bawang merah iris kasar
1 ruas jari jahe geprek
400 ml minyak goreng
CARA:
Panaskan minyak, masukkan semua bumbu goreng sampai coklat. Saring, ambil minyaknya
MEMBUAT TOPPING AYAM
500 Dada ayam, ambil dagingnya, potong dadu
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri
0.5cm kunyit
Bahan pelengkap
1 batang sereh
4-5 batang daun bawang potong tipis
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
Bumbu seasoning:
1sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
3 sachet kecap bang* kemasan kecil
CARA:
1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,sereh sampai matang
2. Masukkan ayam, aduk aduk
3. Tambahkan bumbu seasoning
4. Masukan daun bawang
5. Tambah 300 ml air, aduk kembali biarkan sampai air menyusut tapi jangan sampai habis
6. Jika sudah matang, sisihkan
MEMBUAT KUAH AYAM
Tulang- tulang ayam yang telah diambil kulit dan dagingnya tadi
3 siung bawang putih iris tipis
3 siung bawang merah iris tipis
1 sdt kaldu bubuk
1 liter air
CARA:
1. Didihkan air
2. Tumis duo bawang sampai layu
3. Masukkan tumisan bawang, tulang ayam, kaldu bubuk ke dalam air mendidih
4. Aduk2, cek rasa. Biarkan sampai tulang ayam matang
MEMBUAT SAMBAL
Rebus 20 cabe rawit dan 2 siung bawang putih, jika sudah matang, haluskan
MEMBUAT CAISIM REBUS
2 Ikat sawi, potong cuci bersih rebus sampai setengah matang
MEREBUS MIE
Karena saya lagi gak punya stok mie telur, jadi saya pakai mie keriting seadanya..
3 keping mie telur/sesuai selera rebus sampai mie lunak
CARA MENGHIDANGKAN
3 sdm minyak ayam
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
Biasanya penjual mie ayam menambahkan penyedap rasa (micin) tapi saya tidak pakai karena tanpa micin pun sudah enak.
(campur ketiga bahan minyak diatas, aduk2 menggunakan sendok)
~ tambahkan mie rebus, beri kuah ayam, sayuran, topping ayam dan sambal
Bisa juga ditambahkan kecap manis dan saus sambal

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3368356079930379/

baca juga resep mie ayam kami yang lain di sini

CHOCO BANANA MUFFIN by Sweater Merah Jambu

dimas
-
0
CHOCO BANANA MUFFIN by Sweater Merah Jambu
#RESEPLANGSUNGENAK
CHOCO BANANA MUFFIN
By: @sweatermerahjambu
Recipe: @tintinrayner
.
Ingredients:
Bahan A
4 buah Pisang Ambon/Cavendish tua
1 butir Telur ukuran besar
110 gr Gula Pasir Butiran Halus
85 gr Minyak Sayur
.
Bahan B
150 gr Terigu Protein Rendah
30 gr Coklat Bubuk
3/4 sdt Baking Powder
1/2 sdt Baking Soda
1 sdt Vanilla Extract/Essens
CHOCO BANANA MUFFIN by Sweater Merah Jambu 1
.
Cara Membuat:
  1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata pakai whisk. Sisihkan
  2. Di bowl lain aduk semua bahan B. Buat cekungan di tengah dan tuang bahan A sambil di aduk pakai whisk secukupnya
  3. Masukkan dalam cup muffin/loyang. Panggang suhu 180 ?C selama ± 25 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing
  4. Boleh oles madu di permukaan muffin setelah matang agar lembab
.
Atau lihat video lengkapnya
https://www.youtube.com/watch?v=6i4I18Osshs&t=21s
.
NOTES
1. Resep di atas jadinya 6 cup muffin ukuran 63 mm
2. Muffin bisa diberi topping sesuai selera
3. Bila tidak ada castor sugar, bisa gunakan gula pasir biasa
4. Olesan madu hanya optional, bisa jg tidak dioleskan madu
5. Adonan akan mengembang tinggi. Tuang adonan hanya 3/4 cup. Jangan kepenuhan nanti pas dibake bisa tumpah
6. Mengaduk adonan cukup hingga tercampur rata saja. Jangan sampai overmix nanti muffin bisa bantat
7. Jangan lupa untuk selalu mengayak tepung-tepungan terlebih dahulu sebelum mencampurnya dengan bahan lain

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3367964276636226/

simak resep muffin kami yang lain di sini

Sayur bobor pakis by Anggraini

dimas
-
0
Sayur bobor pakis by Anggraini
#RESEPLANGSUNGENAK
Sayur bobor pakis
Resep by: Anggie
Ada yang tahu beda bobor dan lodeh mak? serius nanya ini, kalau menurut saya lodeh itu sayur asam tapi pakai santan, bobor segala sayuran hijau yang dimasak pakai santan, kira-kira benar nggak ya?
Bahan:
-1 ikat daun pakis
-1 bungkus santan instan isi 65 ml
-3 siung bawang merah kupas lalu iris
-2 siung bawang putih kupas lalu iris
-2 biji cabe merah cuci lalu iris serong
-300 ml air
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt gula
Petik daun dan batang muda pakis, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan
Masak air sampai mendidih, masukkan irisan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan pakis masak sampai empuk lalu tambahkan garam, gula dan santan cek rasa lalu angkat dan sajikan
Note:
* agar daun dan batang pakis tetap hijau saat di masak, rendam pakis dengan air garam selama 15 menit, masukkan pakis saat air sudah mendidih, masak dengan api besar agar cepat empuk, dan masukkan santan saat akan diangkat agar pakis tetap hijau dan santan tidak pecah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3348679521898035/

baca juga resep sayur bobor kami yang lain di sini

Baguette by IcHi AGuztin

dimas
-
0
Baguette by IcHi AGuztin

#RESEPLANGSUNGENAK

Baguette
Ini salah satu roti kesukaan saya, pernah buat dan gagal, kemudian kemarin saya nonton youtube cara buat si Baguette ini biar tetap renyah diluar dan empuk chewy untuk isinya.

Bahan :

  • 1 cup tepung terigu protein tinggi ( setara 240ml )
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh ragi
  • 100ml air hangat suam-suam kuku

Cara membuat :

  1. Campur tepung dan garam jadi satu
  2. Campur air hangat, sedikit terigu ( 1/2 sendok teh ) dan ragi, diamkan hingga berbusa tanda ragi aktif
  3. Campur tepung dan ragi uleni hingga tercampur rata, cukup sampai tercampur rata dan diamkan 15 menit tutup dengan handuk/lap, lanjut kembali dengan melipat adonan dari 4 arah berbeda diamkan kembali 15 menit dan proses ini dilakukan selama 4 kali, jangan lupa lumuri tangan ( saya pakai spatula ) dengan minyak goreng. Setelah 4 kali melipat adonan cek adonan apakah sudah ada window pane-nya atau kalis elastis jika sudah potong jadi 2 dan bentuk memanjang dialas yang sudah ditaburi terigu agar tidak lengket kemudian taruh diatas loyang yang sudah dialasi baking paper tutup handuk/kain tunggu 60 menit.

Iris salah satu sisi adonan roti dengan pisau secara memanjang agar saat dipanggang muncul rekahan.

Proses baking :

  1. Siapkan baki besi isi air taruh di dalam oven paling bawah, kemudian semprot oven dengan air dan panaskan oven suhu 200°C selama 10 menit
  2. Semprot adonan roti dengan air, kemudian masukan loyang kedalam oven panggang selama 40 menit, ketika 15 menit pertama buka oven dan semprot kembali bagian dalam oven. Tunggu hingga roti matang kecoklatan.

Proses ini membuat kulit roti renyah dan isi tetap empuk chewy saat dikunyah.

Baguette biasa saya jadikan base sandwich ( boleh diisi apa saja ) atau garlic bread ( ditoast kembali dengan garlic butter dan parmesan )

Saya repost kembali karena tadi belum selesai ngetik sudah kepost, stay healthy for us.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3365904516842202/

baca juga resep aneka roti kami yang lain di sini

Puding Jagung Coklat ala Lapis Surabaya by Aina Suti

dimas
-
0
Puding Jagung Coklat ala Lapis Surabaya by Aina Suti
#RESEPLANGSUNGENAK
Sudah lebih dari tiga tahun tidak posting bunda.
Puding Jagung Coklat ala Lapis Surabaya versi : aina suti
Bahan I
-1600 ml Santan + air dari 1 butir kelapa tua
– 1kg jagung manis (maksimal santan+Jagung 1800ml)
– 200 gram gula pasir
– 2 sachet agar-agar bubuk plain
– 1/2 sdt garam
Bahan II
– 1000 ml uht coklat
– 80 gram gula pasir
– 1 sachet agar-agar bubuk plain
– 50 gram dark cooking choc (dcc)
Bahan III
– 700 ml air, saya 800 ml
– 100gr gula pasir
– 1 sachet agar agar cokelat/plain
Cara Membuat;
Bahan I
– Jagung buka kulitnya, cuci bersih lalu ambil biji
– Masukkan jagung ke dalam blender tambahkan kurang lebih 600 ml santan, lalu blender sampai halus
– Saring jagung yang sudah diblender bersama santan, sisihkan.
– Campurkan santan, gula pasir, garam dan jagung yang sudah diblender sebelumnya. Bagi adonan menjadi 2. Kemudian masak 1/2 bagian diatas api sambil terus diaduk hingga mendidih. Sebagian lagi untuk lapisan kuning bagian atas. 1/2 bagian lagi Masaknya setelah tuang puding cokelat.
Bahan II;
– Masukan dalam panci: susu, gula pasir, agar-agar. Kemudian masak di atas api sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api. Masukan DCC. Aduk sampai lumer coklatnya
Puding III
– Puding Pelapis
Siapkan panci, masukan: air, gula pasir, dan agar-agar bubuk
– rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.
Penyelesaian
1. Siapkan cetakan
2. Tuang 150 ml puding pelapis, biarkan setengah beku.
3. Setelah uap panas berkurang tuang puding jagung pertama diatas puding pelapis, biarkan setengah beku/set.
4. tuang 150 ml puding pelapis, biarkan setengah beku. Jika mulai membeku puding pelapis panaskan dengan api kecil, tidak perlu sampai mendidih.
5. Tuang puding coklat. biarkan setengah beku.
6. Tuang 150 ml puding pelapis di atas puding cokelat, biarkan setengah beku.
7. Setelah dimasak puding jagung lapisan kedua, tuang ke loyang.
8. Tuang sisa puding pelapis, tuang diatas puding Jagung sebanyak 150 ml, biarkan setengah beku.
9. Biarkan uap panas hilang dan suhu puding sama dengan suhu ruang, masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 4 jam supaya antar lapisan melekat sempurna.
10. Setelah 4 jam dalam lemari es, puding siap disajikan sesuai selera.
Tips…
1. butuh kesabran ya bunda utk hasil maksimal.
2. pastikan puding sudah hilang uap panas ya sebelum dituang.
3. Jaga kondisi puding pelapis jgn sampai membeku.
4. DCC jangan dimasak di atas api kompor, akan mempengaruhi rasa/terasa pahit.
5. Ini hasilnya banyak, karena 4bks agar-agar, Saya pakai 2 loyang. Jadi puding pelapis asal menutupi loyang/puding saja.
Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3366712080094779/

baca juga resep puding jagung kami yang lain di sini

SAOS KAMPUNG by Melany Sam’s

dimas
-
0
SAOS KAMPUNG by Melany Sam’s
#RESEPLANGSUNGENAK
Bissmillah…
Resep retjeh, tapi asli enaak ?. Yang dulu kecilan suka jajan gorengan dan pake saos antah berantah, coba deh resep ini, mirip rasanya, tapi dijamin aman bahan-bahannya. Dan ini lumayan tahan lama lho, bisa 2-3 minggu suhu ruang, asal bersih ya, jangan ada kena bekas cocol agar tidak menimbulkan jamur.
SAOS KAMPUNG
By : Melany Sam’s
Bahan :
2 siung Bawang putih, haluskan
5 buah Cabe rawit, haluskan
20 buah Cabe merah, rebus dulu lalu haluskan.
3 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam (sesuaikan)
1/2 buah Jeruk nipis (sesuaikan)
200 ml Air
1 sdm Tepung tapioka, larutkan (boleh diganti maizena)
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali jeruk nipis dan larutan tapioka, rebus sampai mendidih, koreksi rasa.
2. Tambahkan perasan jeruk nipis, dan larutan tapioka, aduk rata hingga mengental.
3. Siap dijadikan cocolan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3364910236941630/

baca juga kreasi aneka sambal kami yang lain di sini

Fudgy Brownies by Mukofidhotun Umaroh

dimas
-
0
Fudgy Brownies by Mukofidhotun Umaroh
#RESEPLANGSUNGENAK
Fudgy Brownies.
Recipe by Fitri Sasmaya
Rebake by Mukofidhotun Umaroh
Bahan:
– 150 gr dark chocolatte
– 50 gr mentega
– 40 ml minyak goreng
– 2 butir telur
– 150 gr gula halus
– 100 gr tepung terigu
– 35 gr coklat bubuk
– Toping sesuai selera
Cara membuat:
1. Lelehkan dark chocolatte, mentega dan minyak goreng (saya dengan cara ditim).
2. Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk sampai benar-benar tercampur dengan rata.
3. Masukan lelehan coklat ke kocokan gula dan telur.
4. Masukan tepung dan coklat bubuk aduk sampai rata.
5. Pastikan adonan sudah kental dan berat
6. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 yang sudah dialasi kertas roti.
7. Beri toping sesuai selera.
8. Panggang di suhu 150°c selama 40 menit (disesuaikan dengan jenis oven masing-masing ya). Resep asli dipanggang selama 30 menit.
Happy cooking bunda.
Ohya supaya keluar shiny crustnya pastikan gula larut dan berjejak ya.
Brownies di gambar bukan buat dijual, tapi request dari suami untuk acara di kantornya.
Masyaa Allah.
Tabarakallah.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3348119851954002/

baca juga resep fudgy brownies kami yang lain di sini

BOLU SUSU LEMBANG by Eka Fitriyah

dimas
-
0
BOLU SUSU LEMBANG by Eka Fitriyah
Coba posting ulang lagi ya bunda semua, karena postingan saya dihapus yang saya posting tadi siang, semoga bermanfaat resepnya
BOLU SUSU LEMBANG
Source : @novita_sari
Rebake : @vthree2107
Bahan :
2 butir telur
100 gr gula pasir
60 gr terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 blok keju cheddar parut (saya : 50 gr)
70 gr mentega (lelehkan)
1 sachet susu kental manis
Topping Vla :
250 ml susu cair full cream
1 1/2 sdt maizena (larutkan dgn 6 sdm air)
3 sdm gula pasir
1 sdt vanilla essence
How to :
– Panaskan kukusan, siapkan loyang loaf oles mentega & taburi terigu tipis, sisihkan.
– Mixer telur, gula pasir hingga mengembang kental.
– Tambahkan terigu dan baking powder yang sudah di ayak, aduk rata dengan spatula.
– Masukkan keju parut, aduk rata, lalu tambahkan mentega cair & susu kental manis, aduk rata.
– Tuang ke loyang, kukus kurang lebih 30 menit.
– Angkat, sisihkan supaya dingin.
Vla :
– Masak susu cair, maizena yang sudah dilarutkan air, tambahkan gula pasir & vanilla essence, masak & aduk rata sampai mendidih & meletup letup, matikan api, biarkan hangat.
– Tuang vla ke atas bolu, taburi keju parut, siap di nikmati.

baca juga resep bolu susu kami yang lain di sini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2263055963793735/

Cake Tape Peuyeum Keju by Wahyu Nursanti Suratman

dimas
-
0
Cake Tape Peuyeum Keju by Wahyu Nursanti Suratman

#reseplangsungenak

? Cake Tape Peuyeum Keju ?

Cake tape yang pertama kali dibuat adik, adalah saat ia duduk di kelas dua SMP (2015), ketika mendapat tugas mapel Sains/IPA, mengolah singkong menjadi tape, kemudian menjadikannya bolu/cake yang lezat.

Di luar tugas sekolah, untuk rasa bolu/cake tape keju yang lebih enak, adik lebih memilih peuyeum (tape kuning dan kering) dibanding tape biasa (tape putih dan benyek).

Inilah Cake Tape Peuyem Keju buatan adik, yang rasanya juara!

?Bahan :

300 gr tape peuyeum (yang sudah empuk dan manis)
80 gr Susu Kental Manis (SKM Frisi*n Fl*g Gold untuk rasa yang lebih creamy), boleh juga santan kental instan (Sun K*ra 75 ml)
6 telur ayam
180 gr gula kastor, atau gula pasir diblender (kalau menggunakan Gul*ku, cukup 180 gr, sudah manis)
1/2 sdt vanilla bubuk
1 sdt emulsifier (pakai 15 gr SP, hasilnya lebih halus dan mengembang)
1/2 sdt Baking Powder (jangan kebanyakan, bisa pahit)
200 gr tepung terigu protein sedang (Segitig* Biru Premium), diayak
30 gr tepung maizena (Maizen*ku)
20 gr susu bubuk full cream (D*ncow Full Cream Fortigro)
150 gr margarine (Blue B*nd Margarine Cake & Cookie) yang sudah mengandung butter, dilelehkan tapi jangan sampai menjadi minyak
50 gr butter (Wijsm*n, dilelehkan bersama margarine)
150 gr keju cheddar (Keju Kr*ft Cheddar) diserut

?Topping (taburan) :

50 gr Keju Kr*ft Cheddar (diserut)
50 gr Kismis (anggur kering)

?Cara :

Panaskan oven hingga mencapai suhu 170°C.

Siapkan loyang, olesi dengan margarin (boleh ditaburi terigu, tipis-tipis. Boleh dialasi kertas roti untuk memudahkan mengangkat bolu setelah matang tanpa membalik loyangnya.

Haluskan tape dan SKM menggunakan blender.

Di wadah lain, gunakan mixer untuk mengocok telur, gula pasir, vanilli hingga memutih dan mengental. Tambahkan emulsifier, lalu mix lagi hingga mengembang, putih, kental berjejak.

Tuang terigu sedikit demi sedikit, maizena, susu bubuk. Gunakan mixer kecepatan rendah (1), lalu matikan.

Masukkan tape dan keju, sedikit demi sedikit dengan teknik aduk balik hingga rata, gunakan spatula (bukan mixer). Jangan diaduk terlalu lama agar bolu tidak bantat.

Terakhir, tuang margarin, aduk hingga rata. Sebentar saja.

Tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan keju dan kismis.

Oven dipanaskan 15 menit sebelum digunakan untuk memanggang.

Panggang adonan selama 35-40 menit (atau tergantung ovennya) hingga harum, kekuningan, dan matang. Selama memanggang bolu, oven tidak boleh dibuka sebelum bolu mengembang sempurna agar hasilnya tidak ambleg/bantat.

Lakukan test tusuk untuk mengetahui bolu telah matang. Gunakan tusuk sate, tusuk tepat di tengah bolu. Jika tidak ada adonan yang menempel di tusuk sate, berarti bolu telah matang.

Jangan terlalu lama memanggang jika menginginkan cake/bolu yang lembut, lembab, moist.

Happy baking.
Happy everyday.

with love,
?Sasa Suratman ?
2015
IG : @sasa_suratman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2899452783487380/

baca juga resep cake tape kami yang lain di sini

1...172173174...876Halaman 173 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas