back to top
27.5 C
Jakarta
Selasa, September 16, 2025
Beranda blog Halaman 200

Nasi Goreng Jawa (Ala Saya) by Novie Kurnia Wardani

dimas
-
0
Nasi Goreng Jawa (Ala Saya) by Novie Kurnia Wardani

#ResepLangsungEnak

Nasi Goreng Jawa (Ala Saya)

Saking ramenya warung beberapa hari ini sampai nggak sempat belanja sama sekali. Stok lauk beku di freezer sampai habis total. Cuma ada bakso dan daging, tapi saya lagi malas mengolah daging dan sudah eneg dengan bakso.
Lihat di dapur cuma ada sisa nasi semalam. Pas banget ada Mas-mas bakul ayam goreng keliling lagi di depan rumah.
Nah, bikin nasi goreng saja, terus lauknya beli ayam goreng beberapa potong. Yang penting keluarga sudah sarapan hati saya sudah ayem.
Soal makan siang gampang, banyak yang jualan on line hahaha.

Nasi gorengnya ori yah, maksud saya tanpa campuran saus, kecap atau bumbu instan apapun. Saya sebutnya nasi goreng Jawa. Tapi yang ini ala saya, menyesuaikan lidah saya dan keluarga.

Bahan: Satu piring nasi putih

Bumbu:
– Bawang putih 1 siung
– Bawang merah 2 siung
– Tomat merah ukuran kecil 1 buah
– Cabe rawit 5 biji
– Cabe merah 2 biji
– Terasi 1×1 cm (kira-kira sekelereng)
Haluskan semua bumbu

– Garam 1/2 sdt (sesuai selera)
– Kaldu jamur/optional 1/2 sdt
– Minyak goreng 3 sdm

Cara Buat:
1. Panaskan Minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan nasi putih aduk sampai rata. Lalu masukkan garam dan kaldu jamur, aduk lagi sampai garam beserta kaldu larut dan nasi sampai panas.
3. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera.

Mudahkan? Topingnya bisa pakai timun, taburan bawang goreng, telur goreng dan lain-lain sesuai selera.
Saya sudah nggak punya stok apa-apa lagi jadi cukup itu saja. Tapi ini udah enak banget hehehe.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3206337499465572/

simak kreasi nasi goreng kami yang lain di sini

Bakwan Sayur Panggang by Fithry Wulandari

dimas
-
0
Bakwan Sayur Panggang by Fithry Wulandari

#ResepLangsungEnak

Sore yang cerah enak banget ngemil bakwan buat teman minum teh, karena saya sedang mengurangi memakan jenis gorengan sore ini saya bikin bakwan sayurnya di panggang.

Bakwan Sayur Panggang
Untuk 10 biji bakwan

Bahan-bahan:
150 gram kol
100 gram kecambah
150 gram kacang buncis
1 buah wortel berukuran sedang
3 batang daun bawang
2 batang seledri
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 butir telur
65 ml santan
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
2 sendok teh penyedap jamur
½ sendok teh gula
100 ml air
1 sendok makan margarin (buat olesan loyang)

Cara Membuat:
Potong-potong kecil semua bahan (kol, wortel, buncis, daun bawang dan seledri) cuci bersih sisihkan.
Bersihkan kecambah kemudian sisihkan.
Kocok lepas telur campurkan dengan bawang merah bawang putih yang sudah dihaluskan, masukan garam, gula, merica dan kaldu jamur masukan juga tepung terigu, tepung beras, santan dan air aduk rata kemudian cek rasa.
Campurkan semua bahan yang sudah di potong kecil-kecil kedalam adonan tepung kemudian tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi margarin, panggang adonan bakwan dengan api kecil agar matang sempurna dan tidak cepat gosong kalo sudah matang bakwan boleh di bolak balik dalam cetakan supaya bagian luar kering seluruhnya. Jika sudah matang bakwan panggang siap disajikan bisa dengan sambal kecap atau saus sambal botolan kalau saya lebih suka dengan cabe rawit. Selamat mencoba.

#WAG_LE_SaribuSungai
#MenuSayuranHijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207312992701356/

simak resep bakwan kami yang lain di sini

Telur Dadar Sambal Kecap by Hasmiati Aseri

dimas
-
0
Telur Dadar Sambal Kecap by Hasmiati Aseri

#ResepLangsungEnak

Salam 9 Syawal…
Kenangan waktu kecil saat di sawah, begitu nikmat kalau saatnya makan siang padahal hanya dengan menu sederhana. Salah satunya menu telur dadar sambal kecap. Menu yang saya share sekarang sudah saya modifikasi ya.

Telur Dadar Sambal Kecap

Bahan
1 biji telur ayam
10 gram wortel
1 lonjor kacang panjang
? sdt garam
2 sdm minyak goreng

Kocok telur dan garam hingga berbuih, masukkan sayuran.
Panaskan minyak, goreng telur hingga kekuningan.

Sambal kecap:
40 ml kecap
15 buah cabe rawit
40 gram bawang india (bisa pakai bawang merah)
1 siung bawang putih
1 biji tomat
½ sdt garam
1 iris jeruk nipis, boleh skip

Cincang bawang, tomat dan cabe rawit, aduk dengan kecap dan garam. Kalau suka kucuri jeruk nipis.

Silakan like dan share ya bunda. Terimakasih

#WAG_LE_SaribuSungai
#posbarmenusayuranhijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207652896000699/

simak kreasi telur kami yang lain di sini

Sambel Tomat by Yulia Dwi S

dimas
-
0
Sambel Tomat by Yulia Dwi S

#ResepLangsungEnak

Selamat makan malam dan selamat berbuka dan selamat berbuka puasa buat teman-teman semua?

Ini menu makan siang saya tadi yang agak terlambat, biasa kalau didaerah saya jam 3 sore baru makan itu disebutnya mindo ( makan lagi setelah jam makan siang ).

Jika anda pejuang diet, saran saya jauhkan jangkauan mata anda ke postingan ini karena ini sangat mengandung ancaman gagal diet.
(ini serius, karena bisa nambah lagi dan lagi)?

Saya share resep sambel tomat ya mom’s

Sambel Tomat

Bahan:
4 buah cabe keriting merah
10 buah cabe rawit merah
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt kaldu bubuk/micin(optional)

Cara buat:
Kupas bawang merah dan putih, lalu cuci bersih beserta semua cabe dan tomat.

Panaskan wajan, beri minyak sayur 3 sdm, masukkan cabe,tomat dan bawang, lalu goreng sampai layu.

Siapkan cobek, tuang goreng cabe tadi lalu uleg halus (sertakan bekas minyak tadi).

Sambal siap disajikan, dengan ikan asin, lalapan dan bakwan tahu.

Silahkan dicoba.
Salam wong Klaten Bersinar

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207502056015783/

simak resep sambel kami yang lain di sini

Roti manis by Rizki Amelia Sumrachadi

dimas
-
0
Roti manis by Rizki Amelia Sumrachadi

#reseplangsungenak

Roti manis
Resep : ayoe_widya83

Bahan A:
260 gr tepung protein tinggi
60 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
5 gr ragi instan
2 kuning telur + susu cair dingin ditimbang total 160gr

Bahan B:
35 gr unsalted butter
3 gr garam

Cara membuat:
Campur Bahan A sampai kalis, kemudian masukkan bahan B mixer sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit.
Timbang adonan @ 50gr, bulatkan dan rounding sampai permukaan mulus, istirahatkan lagi 30 menit, tutup dengan plastic.
Ambil 1 adonan, gilas, buang udaranya bentuk lonjong, tata dalam loyang, diamkan lagi 45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat, oles dengan susu evaporasi (me : kuning telur dan susu cair). Panggang dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan suhu 165 – 180 derajat selama 20 sampai 25 menit. Setelah matang, saat panas oles dengan butter.

Mau pakai toping apa saja bebas ya suka suka dan selera kalian saja, selamat mencoba

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207678975998091/

simak aneka kue kami yang lain di sini

Kangkung Brambang Asem by Rhinecha

dimas
-
0
Kangkung Brambang Asem by Rhinecha

#RESEPLANGSUNGENAK

MasyaAllah, dapat rejeki pagi-pagi.
Bismillah.. Sarapan pagi tadi disponsori oleh kangkung dari kebun tetangga.
Ini saya buat sedikit saja, 1 porsi untuk saya. Karena anak gadis lebih suka kangkungnya ditumis.

Kangkung Brambang Asem
Resep : Vetrarini Leroy
Recook : Rhinecha

Bahan :
1 ikat Kangkung
1/2 buah Mentimun

Bahan sambal :
4 siung Bawang merah
11 buah Cabai rawit
50 gram Gula jawa
1 sendok teh Asam jawa
1/2 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Terasi, saya skip

Cara membuat :
Potong kangkung sesuai selera, cuci bersih. Rebus dengan tambahan 1 sendok teh garam, sampai matang. Sisihkan.
Haluskan bahan sambal.
Sajikan kangkung rebus dan sambal, dengan pelengkap mentimun dan tahu tempe goreng.

#WAG_LE_SaribuSungai
#PosbarMenuSayuranHijau

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3206743116091677/

simak juga resep olahan kangkung kami yang lain di sini

membuat NASI KEBULI by Laxmiie Warrie

dimas
-
0
membuat NASI KEBULI by Laxmiie Warrie

#TIPSDANTRIK

Assalamualaikum semuanya…
Kali ini saya ingin berbagi tips dan trik saya untuk membuat NASI KEBULI yang saya masak ala nasi biryani. Saya dapat ilmunya dari youtube, tapi bumbu-bumbu saya rubah sedikit yang sesuai lidah dan yang tersedia di dapur karena ada beberapa bumbu India yang kita “pasti” tidak punya (karena saya masak nya ala biryani)
Nasi kebuli merupakan jenis masakan asli Indonesia yang awal nya dimasak oleh warga keturunan Arab Saudi yang sudah menetap di Indonesia.

1. Saya membeli Beras basmati instan 1 box (bisa untuk 5-7 porsi), isinya beras basmati 500gr dan bumbu-bumbunya.
Kenapa saya beli yang instan? supaya dapat rasa yang “mendekati” otentik
2. Beli beras basmati tambahan 1 kg
3. Punya stok rempah : kapulaga, daun salam / bay leaf, kayu manis, cengkeh, kembang lawang/pekak, adas manis, lada hitam, biji pala, garam masala (tidak harus) dan minyak samin
4. Daging kambing atau ayam 1kg atau lebih.
5. Panci atau wajan yang digunakan adalah panci tebal dan atau yang punya lapisan teflon/ keramik supaya matang nya bagus karena nanti kebulinya langsung dimasak di panci itu bukan di kukus.

Kalau melihat banyaknya bumbu atau rempah memang terkesan ribet tapi disini saya buat ribet 1 kali dan 2 kali simpel. Maksudnya saya buat sekalian daging nya banyak dulu jadi nanti bisa dipakai 3 kali masak kebuli.

1. Masak daging sesuai petunjuk di box nya ( saya tambahkan tomat, bawang bombay dan santan instan, bisa juga ditambah yoghurt)
2. Setelah matang dan empuk bagi 3 (kondisi masih ada sedikit kuahnya, jangan dimasak sampai habis airnya) , yang 1 tetap di panci, yang 2 bagian dimasukkan kotak untuk disimpan di freezer. Beras basmati nya pun dibagi 3 (tadi kan saya beli1kg + 0.5kg yang di box)
3. Masak beras basmati ternyata di rebus (Saya baru tahu ?). Cuci dan rendam dulu beras basmati sekitar 20menit. Rebus air secukupnya, masukkan rempah (poin 3 diatas) . Sedikit-sedikit saja ya?. Kalau sudah mendidih masukkan 500gr basmati, aduk sebentar. Masak nya sekitar 5-10menit, kalau sudah bisa dipencet berarti sudah bisa ditiriskan.
4. Taruh beras diatas daging yang di panci(jangan diaduk, lihat foto #3 ), taburi bawang goreng, tutup dan nyalakan api nya, masak dengan api besar (jangan besar-besar juga sih karena nanti gosong kalau kelamaan) selama 7 menit, kecilkan api dan masak selama 2 menit. Matikan api dan biarkan panci tetap tertutup (foto #4)

Besok-besok kita bisa masak nasi kebuli lagi dengan stok yang ada di freezer, tinggal panaskan daging nya di panci atau wajan seperti diatas, tumpangi dengan beras basmati yang sudah direbus dengan cara diatas dan taburi bawang goreng. Tutup panci dan masak 7 menit dengan api besar, 2 menit dengan api kecil. Simpel kan?? Dan masih ada stok 1 lagi di freezer untuk nanti-nanti.

Saya pernah membeli bumbu kebuli yang di pasar tapi rasanya tidak sesuai keinginan, baru yang di kemasan instan (Beras + bumbu nya) ini saya dapat taste yang sesuai.
Semua bahan saya beli secara online di market place karena kan masih harus Stay@home…?

Salam ….semoga bermanfaat

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3206846852747970/

simak resep nasi kebuli kami yang lain di sini

trancam versi saya by Ikha Bundanya Naila

dimas
-
0
trancam versi saya by Ikha Bundanya Naila

#RESEPLANGSUNGENAK

Bismillah assalamualaikum bunda-bunda cantik
Siang ini cuaca di kawasan pesisir pantai selatan cukup panas sumuk

Jadi pengen makan yang seger-seger, kemaren lihat postingan trancam bunda Yulia Dwi S jadi pengen bikin tapi saya tidak begitu suka dengan kelapa parut, jadi saya rubah sedikit dan jadilah trancam versi saya ya bun

Makanan mentah seperti ini seger banget sudah dapat sehatnya juga asi jadi tambah ngucur (saya) apalagi kalau sebelumnya bahan-bahannya sudah masuk kulkas lebih dulu jadi maknyus dingin-dingin krenyes-krenyes enak..

Bahan:
10 pucuk muda daun kenikir (saya cuma petik 5)
5 lembar kol ( saya tidak pakai )
4 buah kacang panjang
2 buah timun ( saya cuma pakai 1 buah )
1/2 butir kelapa muda parut ( saya tidak pakai )
*Saya tambahkan pare mentah buat lalapan

Bumbu:
2 siung bawang putih ( saya pakai 1 siung )
2 buah cabe merah keriting ( saya tidak pakai )
7 buah cabe rawit merah ( saya cuma pakai 5 buah )
1 ruas kencur
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk/micin ( saya tidak pakai )
1 jempol gula merah
*Saya tambahkan sedikit terasi bakar

Cara buat:
1. Kupas timun asal saja, cuci bersama kenikir, kol dan kacang panjang, rajang halus semuanya lalu bilas dengan air matang, lalu tiriskan( mentah semua)

2. Tim kelapa parut kira-kira 10 menit / dikukus. ( saya skip )

3. Siapkan cobek, uleg semua bumbu lalu masukkan kelapa, aduk rata.

4. Tuang semua sayuran diwadah, lalu aduk bersama bumbu uleg tadi.

Trancam siap di nikmati.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3206919352740720/

simak resep trancam kami yang lain di sini

Strawberry *reo Cheesecake by Annesa Sylvi

dimas
-
0
Strawberry *reo Cheesecake by Annesa Sylvi

#reseplangsungenak

Strawberry *reo Cheesecake
Untuk loyang diameter 20 cm

A. Crust
150 gr *reo tanpa cream
60 gr mentega leleh

Hancurkan *reo, masukkan mentega leleh. Aduk rata. Tata di dasar loyang. Simpan di kulkas

B. Cheese filling
300 gr cream cheese
70 gr gula halus (adjustable)
Cream filling *reo
100 gr whipping cream bubuk + 200 ml air es (aduk sampai separuh kaku)
3 sdm gelatin bubuk + 6 sdm air (rendam hingga mengembang)

1. Dalam bowl, haluskan cream cheese, gula halus dan cream filling *reo hingga lembut
2. Masukkan whipping cream yang sudah dicampur air es.
3. Lelehkan gelatin yang sudah mengembang. Masukkan ke adonan cream cheese

C. Campuran
100 gr selai strawberry
100 gr *reo yang dihancurkan

Ambil 1/3 adonan. Campur dengan selai strawberry. Sisanya, campur dengan *reo yang dihancurkan

D. Strawberry layer
150 gr selai strawberry
1 sdm gelatin + 2 sdm air (rendam hingga mengembang)

Masak selai strawberry dan gelatin yang sudah direndam air. Sampai gelatin larut

E. Penyelesaian

Keluarkan crust *reo, masukkan adonan cream cheese + strawberry. Simpan di freezer 15 menit.
Setelah itu, masukkan adonan strawberry layer. Simpan lagi di freezer 15 menit
Setelah kokoh, masukkan adonan cream cheese + *reo. Biarkan set di kulkas semalaman.

NB
Bisa ditambahi crust *reo lagi atasnya. Cream yang paling atas pakai whipping cream + selai strawberry

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3204143363018319/

baca juga olahan *reo kami yang lain di sini

BROWNIES by Yulia Dwi S

dimas
-
0
BROWNIES by Yulia Dwi S

#ResepLangsungEnak

Selamat siang Bun, disini pasti lebih banyak Master Brownies tapi nggak apa-apa ya saya ikut meramaikan postingan Brownies?

Senengnya kalau ada bikin brownies keluar shiny chust, berasa berhasil menaklukan si hitam manis ini.

Saya pakai resepnya ci Erlina Liem.

BROWNIES
Source : erlina liem
Rebake : Yulia Dwi S

Bahan bahan:
150 gr dark chocolate
50 gr mentega
40 ml minyak goreng
2 butir telur
150 gr gula halus(saya pakai 100gr)
100 gr tepung terigu
35 gr coklat bubuk
Topping saya pakai chocochip, boleh pakai topping sesuai selera.

Cara buat:
-Lelehkan dark chocolate, mentega, minyak sayur dengan cara di tim.

-Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut.

-Masukan lelehan coklat, aduk rata.

-Masukan tepung terigu dan coklat bubuk aduk lagi hingga rata, adonan sangat kental dan berat.

-Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti / baking paper, lalu beri topping.

-Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu,
panggang sampai matang sekitar 30-35 menit .

Agar bisa keluar shiny crust, pastikan waktu kocok telur dan gula, benar-benar larut.

Silahkan dicoba, semoga bermanfaat

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3189279721171350/

baca juga olahan brownies kami yang lain di sini

Bolu ketan hitam kukus by Tina Harwina

dimas
-
0
Bolu ketan hitam kukus by Tina Harwina

#reseplangsungenak

Assalammualaikum sahabat LE,mohon maaf lahir dan batin.
Bismillah,ini resep ketiga saya,makanan favorit anak saya yang nomer 2.
Semoga berkenan,terima kasih.

Bolu ketan hitam kukus

Bahan :

7 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt TBM
250 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt vanilli bubuk
1 sachet susu bubuk
200 ml minyak goreng
1 sachet santan instan(65 ml)

Cara membuat :

1.masukkan telur,gula pasir dan TBM,mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.

2.turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah,masukkan tepung ketan hitam,vanilli,susu bubuk,aduk hingga rata.

3.masukkan minyak goreng lalu santan instan aduk hingga rata.

4.olesi loyang dengan minyak goreng,tuang adonan.
Panaskan air di panci kukusan hingga mendidih.kukus dengan api sedang selama 35 menit.

5.angkat,keluarkan dari loyang,diamkan hingga panasnya hilang.
Siap disajikan tanpa atau dengan topping.

#semoga bermanfaat
#tetap di rumah saja
#yukhobingademdidapur

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3205308996235089/

baca juga olahan ketan hitam kami yang lain di sini

TRANCAM by Yulia Dwi S

dimas
-
0
TRANCAM by Yulia Dwi S

#ResepLangsungEnak

Halo, selamat malam semua
Memenuhi janji saya mau share resep TRANCAM ya.

Tapi sebelumnya saya minta maaf, mungkin resep tidak sama persis dengan resep aslinya Trancam Khas Klaten.

Saya buat sesuai dengan sepengetahuan saya, dan biasa keluarga dikampung juga pakainya sama dengan resep ini.

Kalau misalnya tidak sama persis, ya mohon dimaklumi karena ini memang ala saya.
Paling tidak mengobati rasa kangen menu trancam.

Langsung ke resep ya mom’s

“TRANCAM”

Bahan:
10 pucuk muda daun kenikir
5 lembar kol
4 buah kacang panjang
2 buah timun
1/2 butir kelapa muda parut

Bumbu:
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah
1 ruang kencur
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk/micin
1 jempol gula merah

Cara buat:
1. Kupas timun asal aja, cuci bersama kenikir, kol dan kacang panjang, rajang halus semuanya lalu bilas dengan air matang, lalu tiriskan.

2. Tim kelapa parut kira-kira 10 menit / dikukus.

3. Siapkan cobek, uleg semua bumbu lalu masukkan kelapa, aduk rata.

4. Tuang semua sayuran diwadah, lalu aduk bersama bumbu uleg tadi.

Trancam siap dinikmati.

Note:
1. Kelapa parut saya tim, selain nggak berair juga agar tanek/tidak mudah basi, karena jika kelapa parut disuhu ruangan terlalu lama rentan basi.
Ini berlaku sesuai selera, saya memang buatnya nggak sekali makan.

2. Jika ingin buatnya banyak, usahakan pisahkan per sayuran, bumbu trancam dipisah jadi kalau mau makan ambil seperlunya saja, sisa bisa disimpan dikulkas.
Bumbu jika ingin dikonsumsi, masukkan sebentar saja ke majic com.

Sekian ya resep trancam ala saya dan sedikit tipstrik menyimpan trancam, saya juga sertakan daun kenikir untuk yang belum tahu.

Jika kita beda selera dimohon saling menghargai, karena seleraku pasti beda dengan seleramu

Salam wong Klaten Bersinar

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3205229106243078/

baca juga olahan trancam kami yang lain di sini

1...199200201...876Halaman 200 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas