back to top
25.2 C
Jakarta
Senin, Mei 5, 2025
Beranda blog Halaman 40

patut di coba LUPIS KETAN HITAM by Dianfatma Wulan

dimas
-
0
patut di coba LUPIS KETAN HITAM by Dianfatma Wulan

#ResepLangsungEnak
LUPIS KETAN HITAM

Perdana buat lupis pakai ketan hitam, apakah nanti nglethis atau tidak?
Apakah kenyal atau ambyar?
Banyak pertanyaan.

Akhirnya saya buat saja, alhamdulillah enak dan tidak nglethis serta pulen. Meski nggak sekenyal ketan putih. Lupis ketan hitam patut di coba. Sama enaknya.

Bahan lupis

  • 1 kg ketan hitam
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 1/2 sdm garam
  • 1 butir kelapa parut setengah tua, kupas kulit ari nya
  • 2 lembar daun pisang, jemur lap dan pisah pisah sesuai lebar yang diinginkan
  • 3 helai daun pandan

CARA MEMBUAT lupis

  1. Rendam ketan semalaman, karena ini ketan hitam jadi saya rendam semalaman dengan ditambahkan air kapur sirih aduk rata.
  2. Setelah direndam cuci dan tiriskan.
  3. Ambil 1 potong daun pisang, bentuk lekuk segitiga (atau lihat cara nya pada link tertera) isi dan padat kan. Harus padat ya agar tidak ambyar.
  4. Bungkus lupis dan semat dengan lidi. Pastikan tidak bocor saat membungkus.
  5. Rebus lupis harus terendam. Jika air berkurang tambahkan air. Pastikan selalu terendam. Masukan daun pandan.
  6. Rebus selama 2-3 jam. 4 jam hasil sempurna. Setelah matang. Angkat tiriskan dan dinginkan sebelum dibuka.
  7. Tabur kelapa parut yang sudah dikukus baru siram dengan kuah kinca gula merah.

resep KUAH KINCA

• 300 gr gula merah sisir
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdm maizena, larutkan
• 2 helai daun pandan
• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat kuah kinca

  1. Rebus gula merah beserta air, daun pandan dan garam serta gula pasir hingga larut.
  2. Masukkan larutan maizena agar kuah kinca menjadi sedikit mengental.
  3. Masak hingga mendidih dan saring. Kuah kinca siap disiram kan ke lupis

Untuk resep lupis ketan putih beserta cara bungkusnya sudah ada di grub langsungenak ya
simak link berikut.

legit pulen wangi LUPIS by Dianfatma

Alhamdulillah. Selamat Mencoba.

Resep Roti Tawar Susu by Aisyah Azzahra

dimas
-
0
Resep Roti Tawar Susu by Aisyah Azzahra

#ResepLangsungEnak
Roti Tawar Susu

Ini resep Roti tawar susu yang kemarin saya apload untuk memenuhi permintaan beberapa bunda. Menurut pengalaman saya untuk proses pembuatan roti hanya butuh kesabaran. Karena proses profing yang cukup lama dan berulang ulang. Untuk bahannya sendiri sangat minimalis. Resep ini saya ambil dari channel youtube #DapurAzizamSamarinda semua step stepnya jelas dan rinci. Semoga menginspirasi ya bun

Bahan cair:

  • Susu UHT 330ml
  • Gula pasir 50gr
  • Ragi 1 sdm

Bahan kering:

  • Terigu protein tinggi 500gr
  • Garam 1/2 sdt
  • Mentega putih 50 gr (karena saya tidak punya saya gunakan mentega biasa)

Cara membuat Roti Tawar Susu

  1. Bahan cair dicampur jadi satu diamkan hingga ragi aktif kurang lebih 10 menit
  2. Bahan kering campur jadi satu kecuali mentega
  3. Setelah ragi aktif campur bahan cair dan bahan kering. Gunakan mixer pengaduk roti. Dengan speed tinggi sampai tercampur rata. Lalu masukan mentega lalu mixer lagi tetap dengan kecepatan tinggi sampai adonan kalis.
  4. Bulatkan adonan tutup dgn kain bersih atau plastik warp. Diamkan kyrang lebih 40 – 60 menit. Tergantung keadaan suhu. Jika panas maka profing cepat mengembang.
  5. Setelah 60 menit keluarkan adonan kempiskan dengan cara di tonjok. Hingga adonan kempis agar udara keluar. Lalu bagi adonan menjadi 3 dengan sama besar. Ambil satu adonan bulatkan adonan gilas bulatkan dan gilas lalu bulatkan kembali. Dan sisihkan. Lakukan dengan adonan kedua dan ketiga lakukan cara yang sama dengan adonan pertama. Diamkan kembali selama 10menit.
  6. Setelah 10 menit. Lakukan hal yang sama separti poin 5. Lakukan untuk tiap tiap adonan. Setelah itu masukan ke dalam loyang ukuran 26x12x12 yang ada tutupnya. Diamkan lagi selama 10 menit. Sampai mengembang. Sambil panaskan oven suhu 200°c. Saya menggunakan otag dengan api sedang.
  7. Setelah 10 menit masukan adonan ke oven dan tutup loyang. Lalu panggang selama 40 menit. Jika suka dengan pinggiran roti lembut maka panggang hanya 30menit saja.
  8. Setelah dipanggang keuarkan dan sajikan. Hangat hangat lebih nikmat

nasi jadul NASI KERAK ( INTIP ) by Marty Purwanto

dimas
-
0
nasi jadul NASI KERAK ( INTIP ) by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
NASI KERAK ( INTIP )

Kangen makan nasi yang dimasak cara jadul, sampai ada intip (kerak) yang beraroma gosong gosong dikit.

Bahan NASI KERAK

  • 500 gr beras
  • 1 sdm beras ketan
  • 1 sdt garam
  • 3 lbr salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 btg sereh
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 cm jahe geprek

Tambahan :
3 sdm santan kental (instan)

Cara membuat NASI KERAK

Masak bahan A dengan air seperti menanak nasi biasa, dengan api sedang sampai air menyusut..
Kemudian kecil kan api dan lanjutkan memasak sampai beras matang, terakhir tuangi santan instan.
Tes rasa..

Sajikan dengan lauk sesuai selera.
Selamat menikmati

Menu hari ini SUP UDANG by Marty Purwanto

dimas
-
0
Menu hari ini SUP UDANG by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
Menu hari ini, bikin sup dengan kaldu udang.

Bahan SUP UDANG

  • 200 gr udang kupas.
  • 1 ptg paha ayam
  • 6 bh bakso udang
  • 6 bh bakso sapi
  • 1 btg wortel
  • 100 gr buncis
  • 1 daun bawang
  • 3 seledri

Bumbu uleg kasar
1/2 sdt merica
1 secuil kecil pala
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt gula

Cara membuat SUP UDANG

  1. Rebus udang dan ayam, saring kaldunya.
  2. Tumis bumbu uleg, tambahkan daun bawang, masukkan ke kaldu.
  3. Masukkan udang, ayam, wortel, buncis, bakso.
  4. Tambahkan gula..tes rasa
  5. Sup udang siap dihidangkan.

lembut nyoklat dan lumer banget, modalnya cuman 10 ribu

dimas
-
0
lembut nyoklat dan lumer banget, modalnya cuman 10 ribu

#RESEPLANGSUNGENAK
Ini modalnya cuman 10 ribu aja/box udah pakai bahan² bagus, rasanya lembut nyoklat dan lumer banget. Sama sekali ga bikin enek.

Bahan :

  • 4 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 125 gram coklat batang
  • 125 gram gula pasir
  • 100 gram mentega
  • 1/2 sdm SP
  • 20 gram coklat bubuk
  • 1 sdt vanilli cair
  • 56 gram whipcream bubuk
  • 112 ml air es
  • 120 gram coklat batang
  • 120ml susu cair putih

Cara buat :

  1. Siapkan panci masak, masukkan mentega dan coklat batang lelehkan diatas api kompor nyalanya super kecil/ bisa dengan tehnik double boiler. Sisihkan
  2. Mixer bahan telur, gula, sp dan vanilli cair sampai putih kental berjejak, masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan (coklat dan mentega) yang sudah dilelehkan, aduk sampai tercampur rata.
  3. tuang ke dalam box thinwall ukuran 650ml, kukus selama -+30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Angkat sisihkan
  4. Mixer whipcream bubuk dan air es sampai kaku, sisihkan.
  5. Masak susu cair sampai cukup hangat tambahkan coklat batang, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
  6. Beri whipcream secukupnya pada setiap box kue, ratakan. Beri siraman coklat dan susu cair yang sudah dilelehkan, siap disajikan.

Bisa juga liat caranya di sini

Catatan :
lebih enak makan dalam keadaan dingin, jadi masukkan dulu dalam kulkas minimal 30 menit.

favorit keluarga saat lebaran kue nastar by Dewi Sriasih

dimas
-
0
favorit keluarga saat lebaran kue nastar by Dewi Sriasih

#Reseplangsungenak
Kue kering yang satu ini memang favorit keluarga saat lebaran tiba dan biasanya kue ini menggunakan tepung terigu protein rendah.

Kali ini saya mau mencoba membuatnya dengan menggunakan tepung terigu serbaguna.
Dan semoga resep ini bisa dijadikan sebagai Ide Usaha.

Untuk prosesnya bisa dilihat disini ya

Bahan kue nastar

  • 250 gram margarin
  • 250 gram butter
  • 100 gram gula halus
  • 4 butir kuning telur
  • 700 gram tepung terigu serbaguna atau protein sedang
  • 4 sendok makan susu bubuk
  • 600 gram selai nanas

Bahan olesan :
2 kuning telur
1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat kue nastar

  • Masukkan margarin, butter dan gula halus kocok dengan mikser kecepatan rendah selama 2 menit
  • Masukkan kuning telur satu persatu
  • Setelah rata masukkan tepung terigu dan susu bubuk aduk rata
  • Simpan dalam lemari es kurang lebih 15 menit
  • Timbang selai nanas sebesar 5 gram, bulatkan
  • Keluarkan adonan timbang adonan kulit sebesar 8 gram, pipihkan
  • Beri isian selai nanas, tutup rapat dan bulatkan
  • Tata diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti
  • Poles nastar dengan bahan olesan
  • Panggang selama kurang lebih 35 menit dengan suhu 160 derajat atau sampai nastar matang berwarna kuning keemasan.
  • Kue Nastar siap disajikan

Selamat Mencoba

Resep Bolu Gulung Coklat Batik by Erna Kemall

dimas
-
0
Resep Bolu Gulung Coklat Batik by Erna Kemall

#RESEPLANGSUNGENAK
Meskipun motif bolu gulung ini masih tidak rapi, soalnya tangan saya gemetaran pas buat motifnya tapi untuk teksturnya tetap lembut.

Bolu Gulung Coklat Batik
Loyang 24 × 24 × 4 cm

Bahan bolu gulung

  • 4 telur
  • 60 gr gula pasir
  • 1 sdt sp
  • 30 gr tepung terigu
  • 10 gr tepung maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 20 gr coklat bubuk
  • 1/4 sdt vanilla bubuk
  • 80 margarin, di cairkan
  • 5 tetes pewarna hitam
  • 100 gr butter cream
  • 5 sdm meises coklat

Cara membuat bolu gulung

  1. Campur telur gula sp tepung terigu maizena susu bubuk dan vanilli bubuk, mixer kecepatan tinggi sampai mengembang kaku kental berjejak.
  2. Ambil 1 sdm adonan atau secukupnya beri pewarna hitam aduk rata, masukkan plastik segitiga.
    Ambil lagi 2 sdm adonan biarkan putih, masukkan plastik segitiga.
  3. Sisa adonan beri coklat bubuk sambil di ayak aduk dengan mixer kecepatan paling rendah asal tercampur rata.
  4. Tuang margarin cair aduk mixer lagi lalu ratakan dengan spatula.
  5. Tuang adonan ke loyang yang di alasi kertas roti, untuk bagian pinggir loyang tidak perlu di oles apapun.
  6. Hentakkan loyang lalu beri motif garis memanjang dengan adonan hitam dan putih .
    Kemudian buat motif garis putih kecil dengan adonan putih lalu tarik dengan tusuk sate.
  7. Oven dengan api atas bawah 180 derajat selama 15 sampai 20 menit.
  8. Setelah matang, balik di atas kertas roti gulung tanpa isi, buka lagi lalu dinginkan, baru oles butter cream dan isi dengan meises, gulung sambil di padatkan.

Semoga bermanfaat terima kasih.
Cara pembuatan dalam bentuk video :

Kue tradisional yang sudah mulai langka kue Caca by Andi Widiar Wati

dimas
-
0
Kue tradisional yang sudah mulai langka kue Caca by Andi Widiar Wati

#RESEPLANGSUNGENAK
Kue tradisional yang sudah mulai langka.

Alhamdulillah hidup di Desa memang sangat menyenangkan.
Bercocok tanam,merawat sampai masa panen itu sensasinya jelas beda level dibanding beli jadi.

Kali ini Vee panen jagung di kebun,terletak di bukit kecil di pinggiran kampung.lumayan masih bisa ditempuh dengan jalan kaki.
Saya mencoba mengolah jagung ini jadi penganan tradisional yang sudah langka.maksudku ada hanya disaat tertentu dan tidak dijual di pasar tradisional.

Saya masih ingat di waktu kecil sebelum jagung menua,ibu selalu membuat kue Caca ini.ibu membuat kue ini hanya pada masa menjelang panen saja.

Takaran bahannya sederhana,

  • 3 cangkir sapu rata jagung serut
  • 1 butir kelapa untuk dijadikan 3cangkir santan
  • 1 cangkir gula aren
  • Garam 1/2 sdm
  • Daun pandan 20 lembar untuk dijadikan cetakan
  • Cangkir yang digunakan disini volume 200 ml.
    Tapi mau pakai gelas,mangkuk atau gayung juga boleh.selama semua bahan ditakar dengan alat takar yang sama.
    Kue tradisional memang begitu,apalagi resep warisan selalu menggunakan takaran gelas.

Cara membuat :
Berupa video di sini

1.Pipil jagung lalu haluskan.
2.bisa dihaluskan dengan metode tradisional yaitu pakai alu dan lesung.Biasanya langsung ditumbuk bersamaan dengan parutan kelapa.setelah halus baru ditambah air biasa,dan disaring.
3.namun jika diblender lebih praktis lagi,jagung,kelapa parut dan air diblender setelahnya disaring.
4.tuang diatas wajan air jagung dan rebus selayaknya membuat dodol.dengan api kecil sambil terus diaduk,sampai matang.
5.ditandai dengan adonan yang terlihat kental dan bening.
6.tuang ke cetakan.bisa menggunakan cetakan agar-agar,dan kue talam atau mau pakai takir daun pandan lebih wangi.
7.setelah dingin,tekstur kue akan berubah lebih padat dan sudah bisa disajikan.

disini saya menggunakan jenis jagung hibrida.

Jagung hibrida merupakan jenis jagung yang termasuk kelompok varietas lokal.
memiliki biji kuning kecil dan lunak,karakteristik agak keras.
amilopektinnya tidak terlalu tinggi,jadi kurang cocok jika untuk direbus atau dibakar.
Dalam pengolahannya, jagung tepung atau jagung hibrida banyak digunakan sebagai bahan baku tepung jagung.

Di desa kami,jagung ini memang ditanam untuk dijadikan penopang ekonomi keluarga.di jual ke tengkulak lalu didistribusikan ke industri pengolah pangan dan pakan.

resep Choipan Talas Khas Pontianak

dimas
-
0
resep Choipan Talas Khas Pontianak

#ResepLangsungenak
Choipan Talas Khas Pontianak

Bahan Kulit Choipan
150g tepung beras
25g tepung tapioka
420 ml air panas
2½ sdm minyak goreng

Isian
1kg Talas ( berat bersih)
1 bks kaldu ayam bubuk (9g)
30g ebi, cuci bersih, cincang lalu tumis
1 ons bawang putih, cincang
150 ml minyak goreng
1 sdt merica bubuk

Cara membuat Choipan Talas Khas Pontianak

  1. Panaskan minyak goreng
  2. Goreng bawang putih sampai
  3. Kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  4. Kupas bersih talas, potong kecil, kemudian kukus sampai matang dan empuk
  5. Masukkan ebi yang sudah di tumis, 1 sdm bawang putih goreng, kaldu ayam bubuk dan merica, haluskan talas sampai halus dan bumbu merata.
  6. Campur tepung beras dan tapioka, masukkan air panas
  7. Aduk dengan cepat sampai menjadi adonan, masukkan minyak goreng,aduk hingga rata, ambil sedikit adonan lalu tipiskan, isi dengan isian talas, bungkus rapat, kukus sampai matang
  8. Sajikan choipan bersama bawang goreng

Untuk lebih jelasnya bisa nonton videonya dengan klik link dibawah karna kita ada bagikan tips agar kulit choipan lembut dan tidak pecah-pecah
Silahkan klik link ini ya

resep sate tempe by Habib Abdullah

dimas
-
0
resep sate tempe by Habib Abdullah

#reseplangsungenak
Bismillah..resep sate tempe

Alhamdulillah akhirnya bisa juga memasak tanpa minyak goreng. Saya lagi menantang diri sendiri Bun selama seminggu memasak tanpa minyak goreng setetes pun.

Ini menu hari ke 5 sambel tumpang, bayam rebus, kangkung rebus, juga sate tempe semua menu tanpa minyak
Saya mau share resep sate tempe ala saya, kalau sambel tumpang sudah pernah saya share.

Resep sate tempe.
By Bu Habib

Bahan sate tempe

  • 4 buah tempe ukuran telapak tangan dewasa potong kotak.
  • Tusuk sate

Bumbu 1 :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt asam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm gula merah
  • 1 jempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 500ml air kelapa (kurang lebih segitu saya nggak ditakar asal aja)

Bahan 2 :

  • 150 gram kacang tanah sangrai
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 65ml santan instan
  • 400 ml air

Pelengkap :
Kecap untuk campuran bumbu untuk mengoles sate

resep sate tempe by Habib Abdullah 1

Cara membuat sate tempe

  1. Bahan 1 : haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian campur semua bahan 1 dipanci masukkan tempe. Rebus dengan api sedang sampai bumbu meresap ke tempe. Setelah meresap dinginkan. Tusuk tempe sesuai selera. Sisihkan.
  2. Bahan 2 : haluskan kacang tanah, bawang merah dan bawang putih juga cabai merah, kencur, jintan, merica. Setelah halus masak bumbu dengan air, garam, kaldu bubuk, juga santan instan.
    Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak bumbu kacang sampai air menyusut. Cek rasa.
  3. Setelah bumbu kacang matang, ambil beberapa sendok taruh di piring tuang kecap manis sesuai selera. Campur rata.
  4. Setelah itu oles tempe yang sudah ditusuk dengan rata kemudian siap dibakar.
    Bolak balik sate tempe biar tidak gosong oles lagi dengan. Bumbu kacang bakar lagi di panggangan.
  5. Setelah semua matang siap disajikan.

Selamat mencoba.
Alhamdulillah atas semua nikmatMu yang tak pernah terukur.

MINUMAN SARANG BURUNG WALET

dimas
-
0
MINUMAN SARANG BURUNG WALET

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum..

Saya mau berbagi minuman sehat yang keluarga kami bikin saat berpuasa. Minuman ini bukan sekedar enak tapi juga sehat diminum untuk menambah vitalitas selama bulan Ramadhan.

Bahan-bahan membuat MINUMAN SARANG BURUNG WALET

  • 25 gr sarang burung walet
  • 120 gr gula batu
  • 1-2 lembar daun pandan
  • 1800 ml air putih

Bahan lainnya saya menggunakan 12 botol yang berukuran 150 ml

Cara membuatnya MINUMAN SARANG BURUNG WALET

  1. Cuci bersih sarang walet dengan air bersih, sisihkan.
  2. Didihkan 1800 ml air, apabila telah mendidih masukkan daun pandan dan gula batu.
  3. Kecilkan api, lalu masukkan sarang burung walet yang telah dibersihkan.
  4. Masak dengan api sangat kecil selama 30 menit.
  5. Setelah 30 menit, matikan api dan tunggu hingga hangat.
  6. Apabila minuman sarang burung walet ini telah hangat, masukkan kedalam botol.
  7. Simpan di dalam lemari pendingin.

Disajikan dingin lebih nikmat
Untuk video pembuatan bisa dilihat dsini

Note : minuman ini diminum saat perut kosong agar penyerapan nutrisinya lebih optimal.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
simak kreasi minuman kami yang lain di sini

resep Sambel Petis by Annansya Aina

dimas
-
0
resep Sambel Petis by Annansya Aina

#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum
Bikin sambel petis yuk buat cocolan tahu goreng atau tempe goreng

Sambel Petis
By : @unyilginuk

Bahan sambal petis

  • 2 siung bawang putih
  • 3 cabe rawit , bisa lebih
  • 1 SDM petis
  • 1 SDM penuh kecap manis
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 50 ml air panas

Cara Membuat sambel petis

  1. Tumis bawang putih, kemudian haluskan bersama cabe
  2. Lalu tambahkan petis , kecap manis
  3. Kemudian masukkan air panas , tambahkan kaldu bubuk, aduk rata
  4. Sambel Petis siap di nikmati bersama dengan tahu atau tempe goreng
1...394041...876Halaman 40 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas