back to top
27.2 C
Jakarta
Senin, September 15, 2025
Beranda blog Halaman 826

Choco Ball ala Ferrero Rocher by Dewi Apriani

-
0
Choco Ball ala Ferrero Rocher by Dewi Apriani

Bikin coklat Ferrore Rocher kw 1. No oven,No kukus, No mixer. Buat tambahan variasi toples lebaran

bahan Ferrero Rocher

  • 3 box wafer tanggo yg 110 grm
  • 110 ml Susu cair
  • 400 gram Dark cooking coklat (dcc)/coklat masak
  • 100 gr kacang mete yg di sangrai dan cincang kasar.

Toping : dcc dan minyak sayur di lelehkan

Cara membuat Ferrero Rocher

  1. Panas kan susu cair bila sudah mendidih masukan dcc. Masak sebentar hingga dcc larut. Biarkan hangat.
  2. Hancurkan wafer di mangkok besar dan masukan susu + dcc yang sudah dilarutkan tadi. (Usahakan susu masih hangat)
  3. Masukan kacang mete cincang
  4. Aduk2 hingga bisa dibentuk bulat2.
  5. Simpan bola coklat kedalam kulkas biar agak mengeras.
  6. Bila sudah agak mengeras keluarkan dari kulkas dan lumuri dcc dan minyak sayur yang sudah dilelehkan.
  7. Masukan kembali ke kulkas hingga coklat mengeras.

 

Cendol Nutrijell by Fah Umi Yasmin

-
0
Cendol Nutrijell by Fah Umi Yasmin

Biar tidak bosen sama kelapa imitasi, ayo berkreasi dengan cendol, saya suka banget cendol ini sebab anti gagal tidak patah patah / hancur saat masuk air

Yang lagi booming…Ternyata beneran, ga mudah hancur…
Sumber Resep : Mbak Aninamiku

Bahan :
1 bks nutrijell rasa strowbery 10 gr
4 sdm syrup m*rj*n
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung kanji
400 ml air

Caranya :
Semua campur dipanci, aduk” sampai rata, nyalakan api, masak sampai mendidih, cetak di air es

1 bks nutrijell rasa melon
2 lbr daun pandan
2 lbr daun suji
pewarna tetes
2 sdm tepung kanji
2 sdm tepung beras
1 sdm gula
400 ml air sekalian buat blender daunnya

Caranya sama dengan yang atas

  • Cendol Nutrijell by Fah Umi Yasmin 1
  • Cendol Nutrijell by Fah Umi Yasmin 2
  • Cendol Nutrijell by Fah Umi Yasmin 3

Untuk Santan

2 bks santan k*r* yang 65 ml larutkan dengan air 3 bungkus / bungkusnya, total 6 bungkus air
Garam
Daun pandan
Syrup
Gula merah
Daun pandan
Air
Semua rebus sampai mendidih

Tanpa citrid Acid

Cetakannya pake cetakan butter cream

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/991196497646361/
simak juga kreasi cendol kami yang lain di sini

Roti Bruder by Vonny Tjia

-
0

roti bruder

Roti Bruder by Vonny Tjia

Bahan biang:
125 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
80 ml air es

Bahan:
125 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
50 g gula pasir
3 kuning telur
40 ml susu cair dingin
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
50 g margarin

Bahan olesan:(aduk rata)
1/2 kuning telur
2 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diuleni hingga rata.
4. Masukkan biang, uleni rata.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
6. Masukkan garam, baking powder, dan margarin. Uleni kembali hingga elastis. Diamkan selama 30 menit.
7. Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
8. Ambil satu bulatan, tarik memanjang, lipat, ulangi sekali lagi, kemudian bentuk bulat. Letakkan di cup kertas.
9. Ulangi langkah 8 hingga adonan habis. Diamkan selama 75 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
10. Oles permukaan adonan dengan bahan olesan, panggang selama 12 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga matang.

 

Nastar Special by Tiara Kusumawardhani

dimas
-
0
Nastar Special by Tiara Kusumawardhani

Di pasar liat buah nanas lagi bagus bagus, jadi latah ikutan beli, padahal nggak ada niatan mau bikin kue berbahan nanas. Akhirnya di bikin pie nanas, ehh masih ada sisa…. kepaksa bikin selai nanas buat isian nastar. Pakai resep yg lembut dan lumer di mulut punya mb Yenni’s Cake. Sambil ngoven makanin terus itu nastar, pantesan toplesnya nggak penuh-penuh….hikss…

Nastar Special by Tiara Kusumawardhani

Source : Yenni’s Cake

Bahan kulit:
150 gr mentega
100 gr margarin
90 gr gula halus
3 bt kuning telur
50 gr susu bubuk
350 gr tepung terigu (kurang lebih)
1/2 sdt vanili bubuk

Olesan (aduk) :
2 bt kuning telur
1/2 sdt madu
1 sdt air
1 sdt minyak goreng

Selai Nanas :
1 buah nanas palembang, kupas, parut
200 gr gula pasir
2 cm kayu manis
2 btr cengkeh

Cara membuat :

Selai :

Masak nanas sampai airnya tinggal sedikit, masukkan gula pasir, kayumanis dan cengkih, masak lagi sampai jadi selai/liat dan bisa dibentuk.
Setelah dingin bentuk bulat bulat, simpan di lemari es.

Kulit :
1. Kocok mentega, margarin, vanili, gula halus sebentar aja asal lembek.
2. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk, aduk pakai sendok kayu.
4. Istirahatkan adonan didalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
5. Keluarkan adonan,biarkan sedikit lembut, ambil sejumput adonan, isi dengan selai yang sudah dingin, bulatkan.
6. Tata diatas loyang yang sudah dioles margarin tipis tipis, atur jangan terlalu berdekatan.
7. Oven dengan suhu 150oC selama kurang lebih 20 menit (3/4 matang).
8. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan pengoles sampai rata.
9. Bakar lagi kurang lebih 15 menit sampai kuning kecoklatan.

Tips membuat nastar:
– Adonan diistirahatkan dalam lemari pendingin bertujuan supaya adonan lebih mudah dibentuk/tidak terlalu lengket. Ambil sedikit sedikit saja jangan sekaligus dikeluarkan dari lemari es.
– Jangan mengisi adonan dengan selai terlalu banyak supaya kue tidak pecah.
– Gunakan nanas palembang jangan nanas subang, karena nanas palembang seratnya lebih halus dan airnya tidak sebanyak nanas subang sehingga pemasakan tidak terlalu lama.
– Bila akan membuat selai dalam jumlah banyak blender aja agak kasar tapi jangan dikasih air, tetapi untuk hasil yang bagus sebaiknya diparut saja.
– Suhu oven jangan terlalu panas nanti bisa pecah.
– Membentuk selai bulat2 bertujuan supaya pas pengisian pada adonan kulit lebih mudah dan tidak belepotan.
– Tunggu sampai benar2 dingin baru nastar boleh dimasukkan toples.
– Bila ingin nastar yang renyah gunakan 2 kuning telur dan 1 putihnya.
– Bisa juga ditambah keju permesan yang diparut sebanyak 50 gr dengan mengurangi terigu kurang lebih 25 gr (disesuaikan dengan kelembekan adonan).

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/766090493490297/

simak masakan kue kering kami yang lain disini

Kaastengels by Tiara Kusumawardhani

-
0

kaastengels tiara

Kali ini bikin temennya nastar. Nggak afdol kalo nastar bergaya sendirian di atas meja, tanpa ditemani kaasstengels. Resep masih menggunakan resep yang biasa dipakai, yaitu resep bu Fatmah Bahalwan 😍?

Kaastengels by Tiara Kusumawardhani
Source : Fatmah Bahalwan

Bahan :

300 gr mentega
200 gr keju tua parut (edam)
400 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur

Bahan polesan :

2 btr kuning telur

Taburan :

Keju cheddar parut.

Cara membuat :

Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.

Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut.

Cetak, tata di loyang , oven hingga matang , suhu 125’C selama 20 menit.

Fruit Cake by Tiara Kusumawardhani

-
0

fruit cake

Fruit Cake by Tiara Kusumawardhani
Sorce: cakefever

Ingredients:
200 gram mentega
75 gram gula palem
75 gram gula pasir
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang (saya kurangi jadi 185gr)
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1 sdt kayu manis bubuk (saya skip)
1 sdt Baking Powder
50 gram madu
350 gram dried fruit mix (bisa sukade,cherry, kismis, orange peel)
50 gram kenari atau almond sangrai hingga matang (saya skip)
How-To:
• Kocok mentega, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan
telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil
diayak dan dikocok rata.
• Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking
powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok
perlahan.
• Tambahkan fruit mix dan almond. Aduk rata. Tuang di loyang 20x20x4cm
yang dioles margarine dan dialasi kertas roti.
• Oven selama 55 menit dengan suhu 170 C sampai matang.
Keluarkan dari loyang, biarkan dingin.

Nasberry Crumble by Tiara Kusumawardhani

dimas
-
0
Nasberry Crumble by Tiara Kusumawardhani

Ikutan juga bikin nasberry crumble ala mb Dame Tobing. Belum icip-icip ….tapi udah dicobain ama si kecil…nyomot teruss… ?

Nasberry Crumble

Source : Dame Tobing
Rebake by : Tiara Kusumawardhani

Adonan Nastar:
200gr margarin/mentega
275gr terigu
1sdm susu bubuk
1sdm maizena/sagu/tapioka
50gr gula halus

Adonan crumble :
-aduk dengan garpu hingga berpasir
25gr margarin
25gr gula pasir
50gr tepung terigu

Nasberry Crumble by Tiara Kusumawardhani

Isian :
Selai blueberry (sesukanya jg boleh)

Olesan :
1kuning telur

CARA MEMBUAT :
-Adonan Nastar: kocok margarin, gula halus dan susu bubuk (jgn kelamaan asal rata aja), lalu masukkan semua tepung dan aduk rata memakai sendok/spatula.
-Bentuk adonan, ambil sejumput seperti ukuran nastar biasa, bulat dan pipihkan, tekan tengahnya dgn ibu jari dan rapikan hingga membentuk cup/mangkok. (saya memakai tutup botol agar cepat dan rapi, tuk tutorial next nyusul ya)
-Oles permukaan adonan yg sudah dicetak dgn kuning telur lalu tabur rapi dgn adonan crumble, susun diatas loyangt yg telah dioles margarin.
-Sebelum dipanggang, tusuk2 dgn garpu permukaan dalamnya agar tidak mengembang saat dioven.
-Panggang selama 20mnt atau sampai kecoklatan dgn suhu 160¤ (kompor api sedang cenderung kecil)
-Keluarkan dari oven, isi smua cup dgn selai, lalu panggang lg sekitar 5mnt lalu angkat.

simak resep nastar kami yang lain di sini

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/772731576159522/

Chocolate Chip Cookies (Famous Amos Copycat) by Tiara Kusumawardhani

-
0

famous Amos

Resep diadaptasi dari: Famous Amos Copycat Chocolate Chip Cookie
Sumber: Kenneth Goh Blogspot

Hasil: sekitar 30 buah cookie berukuran sedang

Chocolate Chip Cookie by Tiara Kusumawardhani

Bahan:
250 gram tepung terigu serbaguna
150 gram chocolate chips
60 gram mentega (pada suhu kamar)
60 gram mentega putih (shortening)
100 gram gula palm
50 gram gula putih
1 telur
1 sendok teh esens vanila
1 / 2-1 sendok teh garam
2 sendok makan susu segar
3/4 sendok teh baking soda

Cara Membuat:

Panaskan oven sampai 175 derajat Celcius.

Siapkan 2-3 loyang dilapisi dengan kertas roti
Kocok mentega, shortening, gula putih dan gula palm sampai lembut.
Tambahkan telur, esens vanila dan susu, aduk sampai tercampur dengan rata (sekitar 1 menit). Tambahkan tepung dan baking soda diikuti oleh chocolate chips, gunakan kecepatan mixer terendah sampai semua bahan tercampur dengan rata.

Letakkan satu sendok makan adonan kue ke dalam loyang , tekan sedikit supaya jadi agak pipih. Panggang di oven pada suhu 175 derajat Celcius selama 13-15
menit. Setelah diangkat dari oven, biarkan kue di dalam loyang
selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk pendinginan.

Almond Ogura by Emma Rumawas

dimas
-
0
Almond Ogura by Emma Rumawas

#?NightBake?

Ogura Cake is Love at the First Bite

Baca-baca kitchentigress.blogspot.com, nemu resep Ogura.
pertama kali uji coba udah lama banget, dan selalu jadi favorit..
teksturnya yang ringan…moist , digigit bisa berasa gigit kapas hehehe…
apalagi kalo dibikin malam, taruh di kulkas dan dimakan keesokan harinya…duh duh duh..enakkk banget….

kadang untuk adonan saya ganti susu dengan juice jeruk, juice nanas, atau ditambahkan bubuk greentea…dan tetap enakkk..heheheh…
Untuk kali ini saya bikin almond ogura…menggunakan bubuk almond terinspirasi dari blog aunty young

Well, walaupun kalau baca cara bikinnya di website berasa susah banget and tricky, tapi ogura ini lebih santai prosesnya daripada castella cake dan hasil kuenya sama enaknya…asal semua stepnya di ikuti yah….

Proses pembuatan sama dengan Chiffon Cake, walaupun pada saat pendinginan tidak diperlukan aksi akrobat dengan membalik loyang… hehehe

Setelah keluar dari oven, kue akan turun sedikit, tetapi tidak terlalu banyak dan membuat bagian atas menjadi sama rata dan tidak bergelombang

berikut resepnya, yang sudah di sesuaikan sana sini…selamat mencoba smile emoticon

***Almond Ogura***
@emmarumawas@

Bahan A:
5bh Kuning telur
1 bh telur utuh
1/2sdt garam
60gr minyak goreng – ini saya ukur dengan menggunakan timbangan
70gr susu cair – ini saya ukur dengan menggunakan timbangan
40gr terigu protein sedang – setelah ditimbang, ambil 1/4 sdt tepung – sisihkan dan ganti dengan 1/4sdt maizena, ayak rata sebanyak 5x..baru gunakan
60gr bubuk almond

Bahan B:
5bh putih telur
100gr gula pasir
1sdt cuka masak (saya pakai merk dixie) atau bisa diganti dengan air lemon/air jeruk nipis

Cara:
*lapisi bagian bawah loyang ukuran 18x18cm, dengan baking paper tanpa di olesi sama sekali
*panaskan oven 160C, dan siapkan untuk proses steam bake – letakan loyang tanpa sambungan berisi air pada rak bagian bawah dan tumpangkan rak besi di atas loyang berisi air
*mixer dengan kecepatan tinggi sampai creamy : kuning telur, telur, garam, minyak, susu
*setelah itu masukan tepung terigu dan almond meal , lalu aduk balik sampai rata dengan menggunakan spatula. sisihkan
*mixer putih telur sampai berbusa, tambahkan cuka , perlahan naikan kecepatan sampai paling tinggi. Tambahkan gula sedikit demi sedikit. Mixer terus sampai Firm Peak
*masukan sedikit demi sedikit putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
*tuang adonan kedalam loyang, lalu angkat loyang sekitar 20cm dari meja dan jatuhkan ke meja secara perlahan, ulangi 2-3x
*panggang dengan suhu 160C selama 30 menit
*turunkan suhu menjadi 150C, lalu teruskan pemanggangan sampai 30 menit
*keluarkan loyang berisi air dari oven, lalu turunkan suhu menjadi 120C lanjutkan pemanggangan selama 10 menit.
*keluarkan dari oven, diamkan selama 10 menit, lalu selipkan pisau di antara loyang dan sisi luar kue, trim kue kemudian keluarkan dari loyang
*siap disantap

baca juga olahan cake ogura kami yang lain disini

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/724271451005535/

Concasse by Emma Rumawas

dimas
-
0
Concasse by Emma Rumawas

#?GoVeganGo?
?#?KiaMenu?

Concasse ini adalah salah satu variasi ransum untuk Kia
Isinya hanya sayur..tanpa menggunakan daging atau ayam..
Cocok untuk anak saya kia yang vegetarian

Concasse ini biasanya saya buat dalam jumlah banyak
Cukup untuk 1 minggu…jadi bila diperlukan tinggal di panaskan
Bisa dibuat saus spaghetti atau topping pizza
Bisa dibuat lasagna atau campuran spaghetti panggang
Bisa dibuat campuran macaroni schotel
Ataupun dimakan dengan nasi….hehehe

Bahannya mudah hanya olive oil, 2bh jagung manis – di pipil, 1bh wortel iris halus, 1bh ukuran sedang bawang bombay iris halus, 3bh tomat potong kecil-kecil, saus tomat secukupnya, garam, merica, gula, pala, oregano, rosemary , 600ml air..

Caranya tumis bawang bombay dengan olive oil lalu masukan semua bahan lainnya dan masak denga api kecil dengan di tutup sampai matang, tomat hancur dan air berkurang…hasil akhir agak kental
Pindahkan di tupperware lalu diamkan sampai dingin…tutup rapat dan simpan di kulkas.

NOTE: Concasse bisa ditambahkan Ayam cincang atau daging cincang bila ingin. untuk resep diatas bisa untuk 600gr ayam cincang atau daging cincang

Selamat mencoba…
Happy Sunday…

Sambal Balado Ayam by Emma Rumawas

dimas
-
0
Sambal Balado Ayam by Emma Rumawas

#?WeekEndCooking?
?#?OurLunchToday?

Hari ini tidak seperti weekend biasanya…karena ada satu dan lain hal maka acara padat merayap mulai siang nanti…
Tapi tetep wajib perlu masak buat orang rumah..
So masak yang simple aja lah…

Beberapa waktu lalu saya sempet les sama mba Rini Rusli..hehehe..well tepatnya ngegangguin dengan pertanyaan seputar resep resep masakan padang..
Ini salah satunya..Sambal Balado Ayam

Berikut resepnya dengan sedikit tambahan sana sini…

Sambal Balado Ayam
@emmarumawas@

Bahan:
12 potong paha ayam..tadi sekitar 1kg paha ayam..baluri dengan perasan air jeruk nipis dan garam..diamkan sebentar

Laos..di geprek
3bh bawang putih + 5bh bawang merah+ 1sdt ketumbar ..diulek
Daun salam
Sereh
Garam
??rebus ayam dengan semua bumbu…sampai empuk lalu tiriskan dan sisihkan
Setelah agak hangat lalu goreng dengan minyak banyak sampai keemasan
angkat dan letakan di piring

Bumbu diulek kasar:
20bh cabe keriting
5bh cabe merah
8bh bawang putih
20bh bawang merah

Bumbu lain:
Masako
Garam
Gula
1sdm air asam jawa
2bh daun jeruk
??ulek kasar bumbu diatas…lalu tumis dengan minyak agak banyak sampai semua bumbu terendam minyak.
Beri masako , garam, gula dan air asam jawa
Masak sampai matang
Kemudian siramkan diatas ayam..

Siap disantap…
Happy weekend….

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153310368444697&set=gm.743261312439882&type=3&permPage=1&ifg=1

Ayam Goreng Mentega by Emma Rumawas

dimas
-
0
Ayam Goreng Mentega by Emma Rumawas

#?OurLunchy?

Hi LE LOVERs
Hari ini bikin Ayam Goreng Mentega….
Bikinnya gampang…makannya cepet…abisnya juga cepet ?

Berikut resepnya ya…

Ayam Goreng Mentega
@emmarumawas@

Bahan:
10potong ayam
Rendam di campuran:
3sdm kecap asin
3sdm kecap inggris
4sdm kecap manis
??diamkan 1jam

Bumbu lain:
4bh bawang putih
1bh bawang bombay
5sdm mentega
Minyak untuk menumis
Garam
Gula pasir
3sdm kecap manis
2sdm kecap inggris

Cara:
*goreng ayam yang sudah di rendam dengan minyak banyak dan panas..setelah matang..sisihkan
*tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak dan mentega sampai layu
*tambahkan bumbu lainnya
*masukan ayam goreng…aduk rata diamkan sebentar lalu angkat..

Ayam Goreng Mentega siap di hidangkan…
Pake nasi anget aja udah enak banget ..hihihi

Happy Cooking
Happy Weekend

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153339232994697&set=gm.749827241783289&type=3&permPage=1&ifg=1

1...825826827...876Halaman 826 dari 876

Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.

Contact us: [email protected]

© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas