Palm Cheese Cookies by Kania Darama Joenoes
Sumber :Sajian Sedap
Setelah sukses meracuni teman-teman FB untuk ikutan buat cookies ini, sekarang saya mau meracuni teman-teman LE .
Berawal dari menerima parcel Pand’or yang salah satu cookiesnya itu Palm cookies ini. Rasanya super enak, bikin terbayang-bayang terus. Curhat di wall sendiri, banyak yang jadi ikutan ngidam. Akhirnya dapat sekitar 4 resep untuk dicoba. Percobaan pertama pakai resep Sajian Sedap, yang ternyata sudah cukup sempurna. Percobaan kedua masih dengan resep yang sama, namun ada sedikit modifikasi.
Brown Cheese Cookies by Sajian Sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram margarin (saya pakai full butter)
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram keju parmesan (saya pakai 65 gram)
225 gram tepung terigu protein rendah (saya pakai protein sedang, karena itu yang ada di rumah)
30 gram susu bubuk (saya pakai 15 gram, karena 15 gram sisanya saya ganti jadi tambahan parmesan)
Bahan Pelapis:
75 gram gula palem (pada prakteknya entah berapa, tidak ditimbang. Langsung saya tuang aja ke piring)
Cara Pengolahan :
– Kocok margarin, garam, dan kuning telur asal rata 1 menit. Tambahkan keju permesan. Aduk rata. (Saya hanya kocok mengunakan Spatula, dan diaduk tangan, bukan mixer).
– Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
– Pulung adonan memanjang. Potong-potong panjang 4 cm. Gulingkan di gula palem. (Saya buat bentuk bulat dengan ukuran 1 sendok takar kecil)
– Oven 45 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang. (Saya panggang 40 menit, jangan lupa untuk tukar atas bawah dan putar loyang setelah 20 menit pertama, biar matang merata).
Hasilnya renyah dan rapuh, meleleh di mulut. Saat dipanggang sedikit melebar. Mungkin karena saya pakai Full butter, bukan margarine. Asin manis perpaduan keju dan gula palem, super enak.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153029655102151&set=gm.782278461871500&type=3&theater
baca olahan cookies kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak