Pandan Hokkaido Chiffon Cupcake
(resep sonia, nasilemak lover. Rebake by Eirlynd Chararaya?)
Untuk chiffon :
2 kuning telur
10g gula
Minyak sayur 20g (saya menggunakan minyak bunga matahari)
Susu 40g
1 sdt pasta pandan
45g tepung terigu
2 putih telur
20g gula
1 / 4 sdm jus lemon
Untuk Chantilly cream
100g susu UHT whipping cream
10g gula
1 / 4 sdt vanili ekstrak
Icing sugar, untuk tabur
Metode
1. panas kan oven untuk 170C.
2. alasi kertas pada dasar loyang.
3. kocok dg whisk kuning telur dan gula sampai kental.
4. Tambahkan minyak sayur, susu dan pasta pandan, aduk rata.
5. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
6. Kocok putih telur sampai berbusa, secara bertahap tambahkan gula, dan terus mengalahkan sampai dekat dengan bentuk puncak kaku.
7. Ambil 1/3 dari putih telur dan menggunakan kocokan tangan atau whisk untuk campuran ke dalam adonan kuning telur.
8. aduk adonan putih telur dengan spatula hingga rata.
9. Scoop adonan ke dalam cup kertas, 3/4 penuh.
10. Panggang selama 20min di rak tengah.
11. Untuk membuat Chantilly krim, susu kocok dg whipping cream, gula dan vanili ekstrak dalam mangkuk (letakkan mangkuk tadi di mangkuk besar lainnya yang penuh dengan es batu dan air), kocokhingga kaku/
12. beri Chantilly krim ke cupcake dan taburi dengan gula icing. Didinginkan sebelum mengkonsumsi.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1151968504817360&set=gm.833430633422949&type=3
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1151968504817360&set=gm.833430633422949&type=3
atau simak resep chiffon cake kami yang lain disini