Pecak Ikan ala Sunda by Citra Kenzo Tan
Ada yang suka pecak ikan…
Saya kali ini masak pecak ikan ala sunda dengan ikan seadanya dikulkas.ternyata pakai ikan salem juga enak.
Bahan :
1 kg ikan gurame atau mujair ( ikan lain boleh)
minyak goreng
air secukupnya
2 sendok makan jeruk nipis
gula dan garam secukupnya
Bumbu :
4 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 cm kencur
1 cm jahe
1 buah tomat besar
10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
10 buah cabe merah (sesuai selera)
cara buat :
1. Goreng ikan dan angkat
2. ulek semua bumbu jangan terlalu halus dan tumis sampai harum lalu masukkan gula, garam, air jeruk nipis dan sedikit air aduk sampai rata dan matang.
3. tuang sambel pecak yang uda jadi ke ikan
Note : kalo ala betawi di tambahi terasi secukupnya.
Selamet mencoba ya
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1420962908003049/
simak resep olahan cara membuat pecak kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepecakIkansunda