PECAK IKAN ASAP/PANGGANG by Dianish’s Kitchen

Bahan :
– 5 buah ikan asap/panggang, goreng atau kukus
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/4 sdt kaldu ayam bubuk (boleh skip)

Bahan sambal :
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdt terasi bakar
# Tumis semua bahan kecuali terasi dengan sedikit minyak dan angkat. (Bisa juga direbus atau kukus. Tingkat kepedasan diatur menurut selera).

Cara membuat :
– Letakan semua bahan sambal dicobek, beri garam, gula pasir, kaldu ayam/kaldu jamur bubuk. Haluskan. Koreksi rasa menurut selera.
– Ambil ikan dan penyet diatas sambal. Siap dihidangkan.