Pecel Santan Terong by Fitriani S Emnoer
Rasanya baru beberapa hari yang lalu makan pecel ini, tapi kok sudah ingin bikin lagi ya..?
Kalau sudah makan ini pasti maunya nambah dan nambah lagi, pas banget buat yang lagi ingin nambah berat badan seperti saya ? (alasan ..padahal karena doyan ?)
Mau coba ? Ini saya sertakan resepnya .
Bahan:
1 Buah terong ungu agak besar
2 butir telur rebus
2 iris tempe dibakar
1 ikat kecil kemangi
100 ml santan kental (gunakan air matang)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah
15 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 ruas jari kencur ( dibakar sebentar)
2 lembar daun jeruk
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Panggang terong di bara api, kelupas bagian kulit yang gosong, sisihkan
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, daun jeruk, gula dan garam. Lalu siram dengan santan kental, aduk sampai bumbu dan santan tercampur (icip-icip biar rasanya pas ?)
3.Masukkan terong, telur dan tempe bakar, penyet atau tekan-tekan agar bumbu meresap.
4. tambahkan daun kemangi
Sajikan Pecel Santan Terong dengan nasi hangat.. selamat mencoba ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1017681344997876/
baca juga olahan pecel kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEbonita
#LEpecelsantanTerong
