Pempek dos ikan teri by Dapurnya Anggie

#RESEPLANGSUNGENAK

Pempek dos ikan teri
By dapur endung
Ngemiiil yok mak gegara lihat ikan teri nyempil di bakul pojokan dapur, akhirnya mamak eksekusi jadi pempek dos, rasanya lebih gurih dan enak pastinya karena ada tambahan ikannya walaupun cuma teri.

Bahan:
-50 gr ikan teri nasi (bisa pakai semua jenis teri)
-100 gr terigu
-150 gr tepung sagu
-200 ml air mendidih
-1 butir telur
-1 batang daun bawang cuci lalu di iris
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt kaldu bubuk
-1/4 sdt gula

Bumbu halus:
-3 siung bawang putih
-1/4 sdt lada
(Semua bahan dihaluskan)

1. Cuci bersih ikan teri lalu rendam air panas sampai lembut, tiriskan lalu blender dengan 1/2 gelas air sampai halus, sisihkan
2. Siapkan wadah masukkan terigu siram dengan air mendidih aduk sampai tercampur rata dan halus, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan bumbu halus aduk lagi sampai tercampur rata, masukkan telur, teri yang sudah di blender dan daun bawang, aduk lagi sampai tercampur rata, terakhir tambahkan tepung sagu aduk lagi sampai semua tercampur rata, adonan akhir sedikit lembek ya, sisihkan
3. Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan cetak menggunakan 2 sendok lalu goreng dengan api kecil sampai matang, lalu angkat dan sajikan dengan cuko

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4038372656262048/?

simak juga kreasi pempek kami yang lain di sini