#RESEPLANGSUNGENAK
Seru-seruan ala BONITA.
Hari ini kita bikin acara upload bareng dengan tema “Masakan Pedas penggugah selera”
Kali ini saya memasak Sambal Goreng Uritan Ayam. Perjuangan berbulan-bulan di Medokan Ayu pesan uritan ke tukang sayur tidak pernah dapat, karena di sana uritan tidak dijual terpisah, harus beli sepaket dengan ayam sotoan. Kan kebanyakan kalau beli sepaket sama ayamnya.
Akhirnya saat mudik tuban alhamdulillah dapat uritannya.
Yuk simak resepnya.
Sambal Goreng Uritan Ayam
Oleh Annis Indriastutie
Bahan :
Uritan ayam 300 gram, cuci bersih, rebus sampai matang, potong-potong.
Bumbu Halus:
Bawang merah 7 butir.
Bawang putih 5 butir.
Cabai rawit 10 butir.
Kemiri 3 butir.
Ketumbar 1/4 sendok teh.
Jahe 1 ruas (1-2 cm)
Kunyit 1 ruas (1-2 cm)
Garam 1/2 sendok teh.
Kaldu bubuk 1/4 sendok teh.
*garam dan kaldu bubuk boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera masing-masing.
Bumbu tambahan :
Lengkuas 1 ruas (1-2cm), geprek.
Daun jeruk 3 lembar, sobek.
Daun bawang yang kecil (bukan daun pre ya) 5 batang, potong 2 cm.
Ale (kecambah biji klampis) setengah genggam, siangi.
Jika suka lebih pedas, boleh ditambahkan irisan cabai besar atau cabai rawit.
Cara membuat :
Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan lengkuas geprek.
Masukkan uritan ayam yang sudah dipotong-potong. Tambah air.
Masak sampai air menyusut, masukkan daun bawang, ale dan irisan cabai.
Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.
#BonitaJanjianPosting
#LEMasakanpedas
#LangsungEnak
#LEBonita
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4029282113837769/
baca juga resep sambal goreng kami yang lain di sini