Peyek Kacang Ala Kembang Goyang by Novi En Be
Sumber : Ibu Mertua
Bahan:
tepung beras kira-kira 400 gr.
Santan 300 ml dari 1/2 butir kelapa
1-2 sdm tepung sagu
1 butir telur bebek
150 gr kacang tanah goreng 1/2 matang, haluskan kasar.
8-10 lembar daun jeruk purut iris kecil-kecil.(saya pake gunting)
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih,
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 cm kunyit
Garam secukupnya.
Cara membuat:
Campur semua bahan dan bumbu halus,aduk-aduk sampai rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, celupkan alat kembang goyang ke minyak panas, celupkan ke adonan peyek (jangan sampai tenggelam), masukkan ke wajan sambil digoyang-goyang.
Nah…dari penggorengan pertama ini, bisa kita lihat, kalau adonan udah berhasil melekat pada saat alat kembang goyang dicelup, artinya adonan kita sudah baik. Tapi kalau misal melekatnya kurang sempurna, bisa ditambahkan tepung sedikit-sedikit lagi sampe adonan bisa melekat dg baik.
Saya begitu bund bikinnya. Ini bikinan saya pertama kali juga.
Semoga berhasil ya bund.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153625676583291&set=gm.802868126479200&type=3&theater
baca juga olahan peyek kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak