Picnic Roll by Rurie Susilo

Bahan :
– 200 gram daging sapi cincang
– 2 lembar roti tawar, sobek kecil
– 1/4 cup susu cair
– 1 butir telur
– 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm paprika merah, potong dadu kecil
– 1 sdm paprika kuning, potong dadu kecil
– 1 sdm zucchini, ambil bagian kulit, potong dadu kecil
– 2 butir telur rebus, belah 2 memanjang
– garam, merica
– 2 lembar puff pastry ukuran 20x20cm
– 1 butir telur, kocok untuk olesan

Cara membuat :
– panaskan oven 180’C
– rendam potongan roti dalam susu, diamkan hingga meresap.
– tambahkan daging cincang, telur, bawang bombai, bawang putih, paprika, zucchini, garam, dan merica, aduk rata. Bagi adonan menjadi 4 sama rata
– siapkan puff pastry. Taruh 1 bagian adonan daging ke salah satu sisi puff pastry, ratakan.
– taruh 2 buah telur rebus memanjang di atasnya, tutup lagi dengan 1 bagian adonan. Padatkan.
– olesi air matang di setiap sisi pinggiran puff pastry
– lipat puff pastry hingga berbentuk persegi panjang. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.
– olesi bagian atasnya dengan telur kocok hingga rata. Buat sayatan 3 buah melintang di atasnya untuk keluarnya uap panas.
– masukkan ke dalam oven selama 35-45 menit atau hingga matang.
– angkat, diamkan kurang lebih 10 menit, potong-potong dan sajikan.

Note :
– selain daging sapi cincang, bisa juga pakai daging sapi atau kombinasi keduanya.
– diamkan sebentar picnic roll setelah matang supaya sari-sari dagingnya tidak keluar waktu dipotong.
– karena jadinya lumayan banyak, 1 picnic roll bisa dipotong-potong untuk bertiga. Sisanya 1 buah lagi bisa masuk kulkas/freezer untuk lain waktu.
– homemade saus tomatnya hanya tomat dan bawang putih diblender, dimasak sampai airnya berkurang, tambah garam dan gula.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153634919667929&set=gm.820743494691663&type=1&theater

baca juga olahan egg roll kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak