Pindang bening kepala ikan by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
Pindang bening kepala ikan
by:Elliyah Lim

Bahan :
1 buah kepala ikan
1 buah tomat merah
25 gr daun pok Cay
1/2 buah kembang kecombrang
1/6 sdt garam ( sesuai selera )
1/9 sdt penyedap ( sesuai selera )
1 keping asam kandis.( Boleh di skip )

Bumbu :
3 siung bawang merah ( iris )
1 siung bawang putih ( iris )
1 buah cabe merah keriting ( potong )
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai ( memarkan )
8 buah cabe rawit utuh

Langkah :

1. Belah 2 kepala ikan, cuci bersih
2. Lumuri sari jeruk nipis, diamkan sesaat
3. cuci lagi tiriskan.
4. Iris kembang kecombrang, cuci tiriskan
5. Potong – potong daun pok cay
6. Cuci tiriskan
7. Rebus air hingga mendidih
8. Masukkan bumbu,ikan,garam dan asam Kandis.
9. Masak hingga setengah matang.
10. Masukkan kembang kecombrang, tomat
11. Serta daun pok cay
12. Masak hingga matang.
13. Beri penyedap, koreksi rasa.
14. Sajikan.

simak resep ikan pindang kami yang lain di sini