Pindang Ikan Patin by Ervina Hasti
Bumil siang ini ngidam masak pindang ikan patin. Berhubung sekalian untuk makan anakku, jadi cabenya di skip (hanya ditambah rawit utuh setelah matang) makanya warnanya ga semerah pindang umumnya. Yang penting enak dan sikecil lahap sampai nambah 2x hehehe.
Oya bun, sekilas info, ikan patin mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, tinggi DHA & Omega-3 untuk mencerdaskan otak dan mencegah resiko penyakit jantung serta kolesterol. Mantap ya.
Bahan:
* 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong, lumuri air jeruk nipis dan diamkan 10 menit
* 1/2 buah nanas dipotong-potong
Bumbu:
* cabai merah/rawit sesuai selera (saya skip)
* 6 cm lengkuas, iris
* 3 serai, geprek
* 4 lembar daun salam
* 1 ikat kemangi segar
* 2 batang daun bawang, iris
* 3 buah tomat hijau, iris
* air secukupnya
* gula, garam
Bumbu halus :
* 4 cm kunyit
* 4 cm jahe
* 10 bawang merah
* 5 bawang putih
* air asam jawa
Cara membuat, Yuk dieksekusi :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan air dan bahan lainnya kecuali daun bawang dan kemangi.
2. Masukkan ikan dan masak sampai setengah matang baru masukkan daun bawang dan kemangi. Lanjutkan sampai masak. Siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1021859054580105/
baca juga olahan ikan patin kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LePindnagIkanPatin