Puding Brownies By Endah Hesti

Bahan:
2 bungkus agar-agar plain
1200 ml susu cair (saya pakai 250ml susu cair,sisa nya air matang biasa)
6 lembar roti tawar tanpa kulit
225 gr gula pasir
100 gr Dark cooking chocolate cincang halus
1 butir kuning telur kocok lepas kacang / almond sangrai secukupnya (saya skip)

Cara Membuat:
Siapkan cetakan agar-agar, basahi dengan air dan taburi kacang sangrai di dasar cetakan, sisihkan. Blender roti tawar, sebagian susu, gula, DCC cincang dan agar-agar hingga halus. Masak di atas api kecil sampai mendidih, matikan apinya. Ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan ke dalam kuning telur kocok, aduk rata dan masukkan kembali ke adonan. Nyalakan api kecil kembali, aduk cepat dan didihkan sekali lagi. Angkat dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan.

VLA

Bahan:
500 ml susu cair
60 gr gula pasir
5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir kuning telur
1 sdt essens vanilla

Cara Membuat: Rebus gula dan susu hingga mendidih, kentalkan dengan tepung maizena. Masak kembali hingga mengental, tambahkan kuning telur. Aduk cepat hingga mendidih. Tambahkan essens vanilla