Puding casablanca atau puding bakar enak banget by Susan Wilson

Puding casablanca/puding bakar,enakk banget ibu2 pas nih buat lebaran haji

Bahan PUDING CASABLANCA

• 3 bks Agar-agar warna putih
• 100 gr margarine / butter (anchor / wisjman) -> bisa ditambah masimal 200 gr
• 5 btr telur (jangan yang terlalu besar, 1kg isi 17 btr)
• 300 gr gula pasir( bagi 2 bagian)
• 50 gr tepung terigu
• 20 gr tepung custard
• 6 gls (1200 ml) susu segar (atau 120gr susu bubuk fullcream + 1200 ml air)
• 3 sdm coklat bubuk
• vanili

Cara membuat PUDING CASABLANCA

1. Cairkan mentega, sisihkan
2. Didihkan agar-agar, 150 gr gula pasir dan 600 ml susu cair sampai mendidih, angkat dari api, campuran sisa susu supaya cepat dingin
3. Kocok dengan mixer telur dan 150 gr gula pasir dan vanili sampai gula larut dan mengental
4. Masukkan tepung terigu dan custard kedalam telur
5. Masukkan mentega cair
6. Campur susu kedalam adonan telur, aduk rata
7. bagi 2 adonan, satu bagian diberi coklat
8. Siapkan loyang ukuran 20x20x7, olesi mentega alasi bawahnya dengan kertas roti
9. Tuang adonan bergantian dengan menggunakan sendok sayur
10. Bakar adonan dengan cara ditim(au bain marie) selama 1 jam dengan suhu 160°c

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/625577287541619/