Puding Karamel by Rachmawaty Rachmawaty

Bahan buat karamel
~ 6 sendok makan gula pasir
~ 2 1/2 gelas air
~ 1 bungkus agar2 putih

Cara membuat :
~ Mixer telur dan 1/2 gula pasir sampai mengembang.
~ Sambil menunggu kita siapkan panci masukan 2 gelas air, margarin,1/2 gelas gula pasir, susu kental manis dan agar2 masak sampai mendidih .
~ Ditempat lain kita buat karamel, siapkan wajan masukan 6 sendok makan gula pasir didihkan seperti karamel kemudian masukan 2 1/2 gelas air masak sampai gula larut baru masukan 1 bungkus agar2 masak sampai mendidih.
~ Setelah kocokan telur mengental dan agak kaku matikan mixer masukan ke agar2 putih yang sudah dimasak mendidih tadi aduk rata, beri perasan air jeruk nipis aduk rata .
~ Bagi 1/3 nya taruh ditempat lain beri coklat bubuk aduk rata.
~ Siapkan cetakan puding masukan agar2 putih kecetakan jangan sampai penuh.
~ Kemudian baru masukkan agar2 yg coklat taruh ditengah2 coret2 pakai garpu atau tusuk sate bentuk marmer .
~Baru kemudian siram karamel pelan2 biarkan jatuh kebawah sebagian .
~ Setelah agak sedikit beku baru siram lagi karamel diatasnya pelan2 dinginkan.
~Masukkan kulkas sajikan dingin lebih enak ??
Selamat mencoba.