Puding lumut mentega saya bunda, buat kudapan menjelang berbuka puas.
Resep Puding Lumut Mentega
(Source Tintin Rayner, modifikasi sedikit dari saya)
Laposan hijau
500 ml santan yang diblender bersama daun suji segenggam
150gr gula pasir
Sejumput garam
1 bungkus agar-agar tanpa warna
2 butir telur, kocok lepas.
Cara membuat
1. Rebus semua bahan, aduk jarang-jarang kalau ingin keliatan lumutnya sampai mendidih.
2. Kemudian tuang dalam cetakan dan dinginkan.
Lapisan mentega
1/2 kaleng kental manis
500ml air
1 bungkus agar tanpa warna
1sdt vanili
2 btr kuning telur
100 gr mentega/margarin
Sejumput garam
Cara membuat
1. Masukkan agar-agar, kental manis, sejumput garam kemudian garam. Masak sampai mendidih.
2. Ditempat terpisah campur kuning telur, mentega, dan vanili aduk-aduk. Kemudian beri adonan agar yang masih panas ratakan, dan masukkan kembali ke adonan agar.
3. Masak kembali sampai mendidih, dan tuangkan secara perlahan di lapisan hijau.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2415164775249519/
simak resep puding kami yang lain disini
Artikelnya sangat bermanfaat