Puding Terapung bu Lutfika M Kasmir
75 gram coklat masak (untuk membuat vla)
625 ml air bersih (untuk membuat vla)
3 butir kuning telur
Garam secukupnya
15 gram coklat bubuk
4 sachet susu coklat kental manis
2 ½ sendok makan tepung maizena
100 gram coklat masak (untuk membuat puding )
750 ml air bersih ( untuk membuat puding )
1 bungkus agar-agar rasa coklat
3 butir putih telur
30 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
Bahan untuk topping :
Keju parut
Chocochips
Coklat parut
Cara Membuat Puding Terapung :
Membuat vla coklat : campurkan coklat masak dengan coklat bubuk, tepung meizena, susu kental manis, air, garam serta kuning telur yang sudah dikocok
Setelah bahan vla tercampur rata kemudian dimasak hingga mendidih dan mengental, jangan lupa sambil diaduk-aduk
Vla yang sudah mengental kemudian dituangkan kedalam wadah puding lalu biarkan hingga dingin
Selanjutnya coklat masak untuk membuat puding dilelehkan kemudian sisihkan
Siapkan wadah lalu kocok bagian putih telur dengan menggunakan mixer lalu sisihkan sejenak
Berikutnya siapkan panci untuk membuat puding : caranya masukkan agar-agar, susu bubuk, gula pasir dan air 750 ml kedalam panci lalu dimasak hingga mendidih
Jika bahan puding sudah mendidih lalu masukkan coklat masak yang sudah dilelehkan lalu diaduk-aduk
Angkat masakan puding tersebut lalu tuangkan kedalam wadah berisi kocokan putih telur, aduk hingga tercampur rata dengan putih telur
Setelah itu cairan puding dituangkan kedalam wadah yang sudah berisi vla coklat, biarkan hingga menjadi dingin
Tambahkan bahan topping diatas puding yang sudah jadi lalu sajikan.
baca juga olahan puding kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1531270593638946/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEPudingTerapung