Putri Salju dengan Royal Icing by Susianne Flo S
Bahan bahan :
- Butter 50 gr
- Margarine 150 gr
- Gula halus 70 gr
- Tepung terigu 200 gr *disangrai
- Tepung maizena 50 gr
- Keju Edam, parut 50 gr
- Keju gouda, parut 25 gr
- Keju Cheddar, parut 50 gr
- Kuning telur 1 butir
- Fresh cream 1 sdm
- Kacang kenari, cincang 50 gr
Cara buat kocok margarine dan butter sampai lembut +- 2 menit masukan telur aduk rata masukan bahan lainnya aduk rata semua bahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Cetak panggang di suhu 170°c kurang lebih 25 menit hingga benar2 matang kukisnya. Angkat setelah mendingin hias dengan royal icing..
Resep royal icing :
Putih telur 1 butir
Air perasan jeruk lemon 2 sdm
Icing sugar atau gula halus kualitas bagus 150 gr
Cara buat :
Kocok putih telur dengan air lemon sampai mengembang saja yaa dengan kecepatan tinggi. Masukan icing sugar atau gula halus dengan menurunkan kecepatan agar gula tidak berhamburan. Lalu naikan lagi kecepatan kocok hingga kaku. Bagi adonan icing menjadi beberapa bagian warnai dengan pewarna makan aduk merata dan siap diaplikasikan ke kue kering. Lalu panggang sekitar 5 menitan hingga royal icing mengeras.
baca juga resep olahan dengan royal icing kami yang lain disini