Rahasia Resep Jualan BROWNIES COKLAT KUKUS by Dicky Ardiansyah

#reseplangsungenak

Ini dia … Alhamdulillah jadi juga …
Rahasia Resep Jualan Terbaik

BROWNIES COKLAT KUKUS
Bahan
70 gr coklat batangan
120 gr gula putih
40 gr coklat bubuk
90 gr tepung terigu
1/2 sdt vanilla bubuk
120 ml minyak goreng
4 butir telur
1/2 sdt sp atau TBM / Emulsifier
1/2 sdt baking powder
2 bungkus susu kental manis

Hiasan
100 gr coklat batang
50 gr coklat putih

Cara membuatnya dapat melihat video berikut :

1. Coklat putih digunakan hanya sebagai hiasan saja
   jika kamu mau mengganti dengan topping yang lain dipersilahkan
   Boleh dengan irisan kacang almond, kacang mete, atau cacahan kacang tanah juga boleh
   Potong lebih kecil, agar pada saat proses mencairkan coklat ini atau di tim, lebih cepat
2. Selanjutnya coklat batangan
   Ukur sebanyak 100 gr
   Ukur kembali sebanyak 70 grm
   Lakukan hal yang sama dengan mengirisnya atau dipotong kecil-kecil
   Untuk yang 70 gr digunakan pada bahan dasar brownies
   sedangkan yang 100 grm digunakan untuk topping bersama coklat putih tadi
3. Disini saya menggunakan loyang segi empat
   ukuran 15 cm x 15 cm
   Olesi dengan margarin atau mentega secara merata
   Menggunakan kertas roti juga boleh
4. Siapkan air mendidih
5. Tim coklat batangan yang 70 gr
   Bersama minyak goreng
   Aduk hingga coklat menyatu dengan minyak goreng
   Sebaiknya berhati-berhati ketika mengaduknya
   Diusahakan agar air tidak masuk ke dalam larutan coklat dan minyak, Angkat
6. Pecahkan telur
   Masukkan gula
   Masukkan SP atau TBM
   Masukkan vanilla bubuk
   Mixer dimulai dengan kecepatan rendah
   dilanjutkan dengan kecepatan tinggi
   Selama 10-12 menit
7. Jika adonan sudah berjejak, atau adonan sudah kaku berarti bisa dilakukan untuk langkah selanjutnya
   Ayak tepung terigu bersama coklat bubuk dan baking powder
   Agar tidak ada tepung yang bergerindil
8. Campur bahan kering dan adonan, pastikan dapat menyatu dengan baik
   Selanjutnya masukkan coklat cair dan minyak yang telah di tim sebelumnya
   Aduk menggunakan spatula
9. teknik mengaduknya dari bawah ke atas, sehingga tidak ada bagian coklat cair yang mengendap ke bawah, lakukan hingga adonan telah tercampur dengan rata
10. Kita membuat bagian tengah dari brownies ini, ambil sekitar 5 sendok makan
    Lalu masukkan 2 sachet susu kental manis coklat
    Aduk hingga rata dan sisihkan
11. Kemudian sisanya, bagi 2 adonan dengan ukuran yang sama
    Kita menyiapkan kukusan terlebih dahulu
    Bungkus penutup kukusan dengan kain serbet
12. Isi kukusan dengan air
    Dan panaskan kukusan hingga mendidih
    Masukkan adonan yang pertama ke dalam loyang
    Pastikan bagian sudut-sudutnya telah diisi adonan
    Hentakkan sebentar agar tidak ada udara yang terperangkap
13. Kukus adonan yang telah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit
    Setelah 10 menit, masukkan adonan yang telah dicampur dengan susu kental manis coklat
    Dan ratakan menggunakan sendok
14. Kukus selama 5 menit
    Setelah 5 menit, masukkan adonan brownies yang satu bagian terakhir
15. Kukus selama 20 menit
    Setelah 20 menit, buka penutup kukusan
    Lakukan tes tusuk
16. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti telah matang dan angkat
    Selagi hangat, keluarkan dari loyang
17. Siram dengan coklat batangan cair
18. Lalu hias dengan coklat putih cair
19. Setelah dingin dan bagian coklat agak membeku, potong-potong dan sajikan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4033689380063709/

baca juga resep kreasi brownies kami yang lain di sini