Rempeyek Kacang Ebi(renyah dan cocok untuk pemula) by Binti Istiqomah
sumber: Fah umi Yasmin
Waktu pagi ini dihabiskan untuk membuat rempeyek bunda-bunda…Resep simple
Bahan-bahan :
200 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 butir telor
300 ml air
Ebi kering secukupnya (bisa skip kalau tidak suka)
kacang tanah goreng (belah dua) secukupnya
daun jeruk purut secukupnya (iris-iris tipis)
Bumbu :
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/4 sdt merica bubuk
1 cm kencur (bisa skip)
garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Blender bumbu bersama telur dan 100ml air
2. Tuang ke dalam wadah, campur dengan tepung beras dan tepung tapioka
3. Tambahkan sisa air (200ml), kemudian masukkan ebi kering, kacang tanah goreng, dan daun jeruk purut yang sudah diiris-iris.
4. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tuang adonan kurang lebih 1 sendok sayur kecil. Goreng hingga warna kecoklatan, lakukan hingga adonan habis
*Hasilnya 1 toples panjang dan 1 toples sedang belum termasuk yang dicemili sewaktu menggoreng .
selamat mencoba…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1988376497928351/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LerempeyekKacangEbi