Rempeyek Parmesan(Parmesan Chips) by Doni Kusumah
Berbicara makanan Indonesia, bila ada yang tidak tahu atau tidak pernah makan rempeyek, baik itu Rempeyek Kacang, Rempeyek Udang, Rempeyek Bayam dan lain ya…pasti semua menggaruk kepala.?
Karena Rempeyek adalah suatu bagian dari Kulinar Indonesia.
Tapi Rempeyek Keju? Atau Parmesan Crackers atau Parmesan Chips.
“Rempeyek Parmesan “Ada yang pernah buat?
Parmesan adalah keju yang termasuk dalam Kategorie Keju Keras dengan kandungan lemak 32 pada saat keju mengering. ( ditulis 32.Ft.in Tr )
Lebih dari 800 Tahun sebagai warisan turun temurun. Di Italia namanya Parmigiano.
Bahan:
400 gram Keju Parmesan Parut
40 gram Tepung Terigu
1 Sendok makan Thymian/Thyme
Merica secukupnya
Minyak goreng/ Margarine/ Butter secukupnya.
Cara membuat:
@ campur kan semua bahan ke dalam baskom
@ panaskan penggorengan, kalau ada yang masih mulus permukaanya.
@ olesi dengan minyak/Margarine /^butter sedikit.
@ kecilkan api
@ Dengan Sendok, sebagai alat penakar per porsinya taburkan diatas penggorengan. Bagi tipis merata ( seperti pada Foto.)
@ biarkan hingga coklat.
@ dengan alat / Sendok Kayu Balikan.
@ Goreng hingga kedua sisi kuning emas.
@ siap disajikan
Selamat bersenang senang. ?
Tipps
@Cocok disajikan dengan Sup
@Atau sebagai garnis
@ perhitungan adonan selalu untuk Tepung 10 % dari berat Parmesan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1063941017038575/
simak resep rempeyek kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeparmesanChips