Bahan:
1 kg Jengkol di rebus hingga empuk..lalu di pipihkan (tidak juga gak apa apa)
1 butir kelapa (ambil santan kental dan encernya)
Bumbu Halus:
100 gram Cabe (Bisa lebih sesuai selera)
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 cm Kunyit
5 cm Jahe
5 butir kemiri
1 sdm Ketumbar
Bumbu Tambahan:
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh di geprek
3 cm Laos di geprek
1 lembar daun kunyit
Garam
Gula
Bumbu kaldu sapi
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan bumbu tambahan,masak hingga harum.
2.masukkan jengkol yang sudah direbus aduk rata,beri santan encer. Masak hingga setengah matang,baru masukkan santan kental.beri garam,gula dan bumbu kaldu sapi.masak hingga bumbu mengental ,kuah menyusut dan meresap.Angkat dan sajikan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=483883435125104&set=pcb.817552581677421&type=3&theater
simak resep olahan jengkol kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak