Rendang Terong by Susan Oktarina
Sumber : Saji
Hari ini bingung mau masak apa. bongkar-bongkar kulkas ada terong bulat sama simpenan tulangan ayam. cari-cari resep, iseng buat rendang terong, modifikasi resep dari Saji.
Bahan:
500 gr terong bulat, potong 4 tidak putus
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun kunyit, dibuat simpul
2.000 ml air
tulangan ayam
Bumbu Halus:
20 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
16 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm jahe
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
1 sendok makan ketumbar
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
-Rebus air, lengkuas, serai, daun kunyit, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
-Masukkan tulangan ayam dan terong.
-Masak sampai terong matang, lalu angkat terong.
-Besarkan api, masak terus bumbu dan tulangan ayam sampai bumbu meresap dan kental.
-Siram di atas terong
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10207098890821011&set=gm.792807824151897&type=3&theater
simak resep terong kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak