#ResepLangsungEnak
Paksuami pulang kerja bawa daun ini, wah, kode keras ini jelas beliau kepingin dibikinkan bothok
Di tempat kami tumbuhan ini dikenal dengan nama #simbukan
Dengan bau yang khas dan manfaatnya bisa untuk mengatasi perut begah/kembung dengan efek khusus (buang angin)
BAHAN BOTHOK SIMBUKAN CAMPUR
- 50 gr daun simbukan, iris tipis, tumbuk sampai daun menjadi lemas
- 1 buah kelapa setengah tua, parut
- 1 papan tempe,kukus, potong kecil-kecil
- 1 bonggol jagung manis, diserut
- 50 gr lamtoro
- 100 ml air kelapa
BUMBU HALUS:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
15 buah cabe rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
1 sdt ketumbar
1 ruas kencur
1 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 1/2 sdm garam
1 sdm gula
1 sdt penyedap rasa
CARA MEMBUAT BOTHOK SIMBUKAN CAMPUR
- Campur kelapa parut, daun simbukan, jagung manis serut, tempe kukus dan lamtoro
- Tambahkan bumbu halus
- Saya cabe sebagian saya potong-potong (menyesuaikan yang tidak suka pedas agar bisa disisihkan)
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan air kelapa, aduk rata, cek rasa
- Bungkus dengan daun pisang
- Sematkan dengan lidi, lakukan sampai habis
- Panaskan kukusan, dan kukus selama 45 menit
- Siap disajikan
Apa saja yang bisa di bikin botok?
Ikan Teri.
Udang Rebon.
Jamur.
Petai China atau Lamtoro.
Udang Rebon.
Jamur.
Petai China atau Lamtoro.
Kenapa dinamakan botok?
Apabila telah digunakan, maka bisa dipahami panganan ini dinamakan botok lantaran bahan bakunya adalah unsur tanaman botok yang kemungkinan itu adalah unsur daunnya. Namun saat ini mulai ada titik terang di mana terdapat kosakata botok atau dalam bahasa Jawa baru bothok.
Apa yang dimaksud dengan makanan botok?
Botok merupakan salah satu makanan yang sangat dikenal di Pulau Jawa, botok sendiri merupakan bungkil atau ampas kelapa yang diambil dari santan yang tersisa pada parutan kelapa. Ampas kelapa yang digunakan ini akan dimasak dan dibumbui menggunakan beberapa jenis sayur kemudian dikukus hingga matang.
Apakah pepes sama dengan botok?
Salah satu ciri yang membedakan adalah bentuk kemasannya. Jika pepes yang kerap dijumpai itu dibungkus dalam bentuk lonjong, botok biasanya dibungkus dengan bentuk seperti nasi bungkus yang cukup disemat dengan satu lidi. Di dalam botok ada parutan kelapa dan bumbunya mirip dengan pepes, namun lebih ringan.
Botok terbuat dari daun apa?
Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas.