RESEPLANGSUNGENAK
Salah satu masakan kesukaan keluarga kecil saya
FU YUNG HAI
Resep:indah kitchen
Adonan telur:
- 3 butir telur
- 3 sdm tepung beras
- 50 gram udang,50 gram ayam bisa ayam semua jika alergi seafood
- 2 siung bawang putih
- Garam,kaldu bubuk secukupnya
- 1 buah wortel serut kasar
- 1 batang bawang prei iris halus
- 2 lembar kubis ( optional )
Saus:
- 1/2 buah bawang bombay iris panjang
- 2-4 siung bawang putih tergantung besar kecil bawang.cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt maizena larutkan dengan air 50 ml
- 450 ml air
- 1 genggam kacang polong beku
- 75 gram saus tomat abc
- 50 gram saus tiga tomat sam hap
- 75 gram gula pasir
- 1 sdm cuka jika pakai cuka harga murah,jika yg agak mahalan cukup 1/2 sdm
- Nanas secukupnya (optional)
- Garam 1/2 sdt
Cara membuat:
1.haluskan dengan food procesor adonan telur sampai halus dan tercampur rata kecuali wortel,bawang prei,kubis.
2.campurkan wortel,bawang prei,kubis keadonan telur aduk rata
3.panaskan 3 sendok sayur minyak,goreng adonan telur dengan takaran 1 sdm sayur.lakukan sampai habis,jika minyak berkurang tambahkan lagi
4.tumis bawang putih hingga harum,masukkan air hingga mendidih masukkan saus,gula pasir,garam.masak hingga berkurang setengah sebelum dimasak
5.masukkan kacang polong hingga 3 menit,masukkan cuka,masukkan bawang bombay hingga 1 menit,masukkan larutan maizena jangan dimasukkan semua sesuaikan kekentalan masak 1 menit lagi biar saus tidak mudah basi,matikan
6.tata telur dipiring tuang saus sajikan
Nb:
-udang bisa dipotong kecil kecil atau ikut dihaluskan
-penambahan saus lokal bisa menyeimbangkan rasa saus tomat yang asam
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3671238709642113/
baca juga resep fu yung hai kami yang lain di sini