#ResepLangsungEnak
Menu favorit keluarga saya Gurame Asam Manis
Kalau sudah bikin ini yang tersisa pasti cuma tulangnya
Sampai sausnya pun bisa licin tandas bagai di kipas
Gurame Asam Manis Pedas
Bahan :
- 1 ekor ikan gurami, ukuran besar, (saya pakai ukuran 460gr)
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah bawang Bombay, belah dua, iris melintang
- 1/4 buah nanas, potong kecil kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 ruas jahe, geprek
- 4 sdm saus asam manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 3 buah cabe merah keriting, iris tipis
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan dua sdm air
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Gurame Asam Manis
- Bersihkan gurame, saya pakai utuh, tanpa dipotong, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci bersih goreng dengan minyak panas sampai matang, sisihkan
- Tumis bawang putih sampai lagi dan harum, masukkan bawang Bombay, cabe, aduk sampai agak layu, masukkan juga jahe geprek, dan semua sausnya, aduk rata
- Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk rata, masukkan larutan tepung maizena, tambahkan air, biarkan mengental, cek rasa
- Masukkan nanas dan irisan daun bawang
Bila bahan saus sudah cukup kental, tata ikan di atas piring saji, dan tuang bahan saus diatas ikannya
Gurame asam manis pedas siap disajikan untuk keluarga anda tercinta
