RESEPLANGSUNGENAK
Jangan lombok (Sayur lombok)
Bahan:
-500gram kentang kupas potong-potong sesuai selera (bisa pakai tahu juga)
-1/4 papan tempe potong sesuai selera
-1bungkus tempe semangit(tempe bungkus daun yang 200san kalau disini)
-2 papan petai kupas potong sesuai selera
-1bungkus santan cair instan( bisa pakai santan segar)
-1000ml air
Bumbu:
-100gram cabai keriting hijau campur merah/sesuai selera iris kasar
-5buah cabe rawet merah hijau belah jadi 2/skip
-3siung bawang putih iris tipis
-5siung bawang merah iris tipis
-1ruas jari lengkuas
-1lembar daun salam
-30gram gula merah/sesuai selera
-2sdm peres garam (bisa ditambah jika dirasa kurang)
-1/2sendok teh micin/bisa diskip.
Cara membuat:
-Tumis irisan bawang merah,bawang putih sampai harum, tambahkan cabai,lengkuas,daun salam,petai, tumis cabai sampai layu.
-masukkan tempe dan tempe semangit tumis sebentar, tambahkan kentang. Tumis sebentar, Tambahkan air 500ml+dan gula merah.
-masak sampai air menyusut atau kentang setengah matang, tambahkan lagi air 500ml/bisa dikurangi jika ingin kuah kental.
-setelah air mendidih tambahkan santan cair instan sambil terus diaduk-aduk agar tidak pecah, tambahkan garam dan micin. Tes rasa bila rasa sudah pas, angkat dan siap disajikan.
Cocok banget kalau disajikan sama nasi tiwol, sayang hari ini lagi nggak masak tiwol jadi sama nasi beras saja.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3655341264565191/
baca juga resep sayur kami yang lain di sini
