Assalamu’alaikum wr.wb..
Salam sejahtera bagi semua…
Alhamdulillah masih bisa ikutan posbar kemerdekaan dengan tema kreasi tepung ketan atau beras ketan..
Untuk posbar kali ini .. saya membuat jajanan yang mengingatkan masa kecilku.. Keluargaku biasa menyebutnya JENANG GRENDUL…. Almarhum ibu sering banget membuat JENANG GRENDUL dan menjadi salah satu jajanan favorit keluarga.. Dan sekarang kesukaan itu menular ke anak-anak…
Jika ada yang mau mencoba Monggo
Resep JENANG GRENDUL
* 200 gr Tepung Ketan
* 150 ml air hangat untuk membuat adonan
GRENDUL
* 500 ml air untuk merebus
* 2 lembar daun pandan wangi
* 200 gr gula merah (sesuai selera)
* 150 ml Santan untuk saos
* 2 sdm larutan tepung ketan
* Garam secukupnya
Cara membuat :
* Rebus gula merah dan daun pandan saring
* Campur tepung ketan, garam dan tuangi air
hangat sedikit demi sedikit sampai bisa
dibuat bulatan.. dan buat bulatan sesuai
selera sampai adonan habis dan taburi
dengan tepung ketan agar tidak lengket
* Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan ke
dalam sirup gula merah sampai mengapung
* Tambahkan larutan tepung ketan dan garam
sambil diaduk-aduk sampai mendidih(tanek)
* Saus Santan : Rebus santan & daun pandan
tambahkan garam sambil diaduk-aduk
sampai mendidih agar santan tidak pecah
* Sajikan JENANG GRENDUL kedalam
mangkok dan tuangi dengan saus santan
diatasnya dan siap di sajikan
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2581521141947214/
baca juga olahan jenang kami yang lain