- Advertisement -
#RESEPLANGSUNGENAK
resep KIKIL SAPI
Baru tahu kuliner ini setelah pindah ke Jawa timur… ternyata lumayan enak. Meskipun nggak berani terlalu sering mengkonsumsi, sekali kali bolehlah.
Bahan kikil sapi
- 500 gr kikil sapi
- 2 liter air
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu uleg
3 cabe merah besar
2 cm kunyit bakar
4 cm jahe
1 cm kencur
2 cm temu kunci
3 btr kemiri sangrai
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar bubuk
- Advertisement -
Bumbu cemplung
2 cm lengkuas geprek.
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai
Bahan pelengkap
Lontong
Jeruk nipis
Irisan daun bawang
Cara membuat resep kikil sapi
- Bersihkan dan rebus kikil bersama jahe dan daun salam.
- Lalu cuci berulang ulang dan potong potong. Sisihkan.
- Uleg bumbu dan tumis sampai harum, masukkan ke air yang didihkan, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas.
- Masukkan juga kikil yang sudah dipotong.
- Tambahkan gula, bumbu penyedap.
- Tes rasa ya.
- Saat akan disajikan, taburi daun bawang, bawang goreng.
- Siap dihidangkan dengan lontong, dan siap kan jeruk nipis agar lebih segar.
- Sponsored -