Assalamualaikum bunda-bunda Le, menu makan siang keluarga kami hari ini simple banget hanya kresengan daging sama sambel terong plus kerupuk udang kiriman dari eyangnya kaka dan resep kresengan juga dari beliau, alhamdulillah selain dari group ini saya juga belajar masak dari eyangnya kaka(ibu mertua) dan semoga beliau selalu sehat amiin..
resep kresengan daging saya sertakan di bawah siapa tau bisa buat variasi olahan daging di rumah mungkin masih ada yang punya stok daging di kulkas..?
Resep krengsengan daging
by mom kaka
Bahan
500 gram daging sapi/kambing/ayam
bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe kupas
2 butir kemiri
12 butir merica (bisa pakai bubuk)
1/4 buah biji pala
gula dan garam secukupnya
3 sdm kecap manis
Cara buat
1.rebus daging sampai empuk lalu potong sesuai selera sisihkan
2.tumis bumbu halus sampai harum dengan api sedang agar tidak gosong karena ada kemiri,setelah harum masukan daging tumis sebentar dan tambahkan air kaldu dari rebusan daging secukupnya dan bumbui gula garam kecap masak hingga air menyusut matikan api dan siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.
Note:
resep di atas bisa di tambahkan cabe jika suka pedas dan lebih mantul resep di atas versi krengsengan kecap dan saya tidak menambahkan penyedap karena daging sudah gurih tapi jika suka boleh di tambahkan.
Selamat mencoba bunda semoga bermanfaat..
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2581015945331067/