#RESEPLANGSUNGENAK
Halo bunda
kali ini saya memberikan
resep martabak manis
Asli dalam ruangan produksi kami
Untuk komposisi :
2 kg tepung protein sedang
2400 milli air
500 gram gula pasir
vanili bubuk ½ sdt
pewarna kuning tua 20 tetes
telur utuh 5 biji
baking powder ¼ sdt
soda kue 1 ½ sdt
cara membuat :
Adonan dasar :
campurkan air 2200 milli bersama tepung 2kg, dan pewarna kuning tua 20 tetes,mikser dengan kecepatan pelan atau sedang, hingga minimal 15 menit. istirahatkan adonan dasar minimal 1 jam sebelum melanjutkan adonan utama.
Adonan kedua :
masukan 100ml air dan mikser kembali selama 1 menit,kemudian masukan gula,telur,baking powder,dan vanili,mikser kembali minimal 2 menit,larutkan soda kue di sisah air 100 milli,
kemudia campurkan ke adonan,dan mikser kembali selama 2 menit. fermentasikan minimal 30 menit sebelum
Dicetak atau di buat,
semoga bermanfaat.
Untuk melihat lebih detail cara pembuatannya,silahkan lihat di youtube
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4012811488818165/
baca juga cara membuat martabak manis kami yang lain disini