resep Martabak Manis Teflon mudah dan empuk by Shearly Permatasari

#RESEPLANGSUNGENAK

Bunda, share resep Martabak Manis Teflon yang sangat mudah dibuat dan empuk sekali kontur nya. Tidak memerlukan cetakan martabak seperti yang dijual-jual, cukup Teflon. Saran saya, pakai takaran yang sesuai resep, jangan dikurangi jangan ditambah, pastikan semua bahan dalam kondisi baru dan bagus, pakai telur yang segar, dan ikuti langkah nya satu per satu.

-MARTABAK MANIS TEFLON-
Oleh : Shearly Permatasari

Bahan:

• 120 gr tepung terigu serba guna.
• 4 sdm gula pasir.
• 230 ml air putih.
• 2 butir telur ayam.
• 1 sdt ekstrak vanila.
• Sejumput garam.
• 1 sdm susu bubuk.
• 1/2 sdt baking powder.
• 1 sdt air putih dengan 1 sdt baking soda.

Bahan untuk Taburan:

• 1 sdm gula pasir untuk taburan
• 4 sdm butter/ margarin juga bisa
• 100 gram coklat meses
• 40 gram keju parut
• 3 sdm susu kental manis
• 1/2 sdt butter/margarin.

Langkah:

1. Aduk rata tepung terigu, gula pasir, air putih, telur ayam, ekstrak vanila, garam dan susu bubuk selama 5 menit.
2. Masukkan baking powder dan aduk rata selama 10 detik.
3. Tutup mangkuk dan diamkan adonan selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, campur 1 sdt air putih dan 1 sdt baking soda dan tuang ke dalam adonan.
5. Aduk rata selama 10 detik.
6. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil sedang selama 5 menit.
7. Setelah 5 menit, wajan telah panas. Teteskan sedikit air dan jika air langsung menguap maka artinya wajan sudah siap.
8. Tuang adonan ke dalam wajan hingga adonan setinggi 3/4 cm.
9. Putar dan miringkan wajan hingga adonan menempel pada separuh dinding wajan.
10. Masak/panggang hingga muncul banyak gelembung pada permukaan.
11. Setelah gelembung muncul merata di permukaan adonan, taburi permukaan martabak dengan menggunakan gula pasir.
12. Tutup wajan dan kecilkan api.
13. Tunggu hingga matang sepenuhnya.
14. Setelah matang, keluarkan martabak dari wajan.
15. Olesi seluruh permukaan martabak dengan 4 sdm butter atau margarin juga boleh.
16. Potong martabak menjadi 2 bagian.
17. Taburi martabak dengan 100 gt coklat meses.
18. Taburi lagi dengan 40 gr keju parut.
19. Kucuri dengan 3 sdm susu kental manis.
20. Perlahan balik separuh martabak menutupi separuh bagian yang lainnya.
21. Olesi permukaan atas martabak dengan 1/2 sdt butter/margarin.
22. Potong martabak memanjang menjadi tiga bagian lagi.
23. Kemudian potong-potong lagi menjadi 4 bagian yang lebih kecil.
24. Martabak manis telah siap.

Video pembuatannya dapat disaksikan di sini ya Bun, channel Youtube belajar memasak dan baking milik pribadi. Terima kasih. VIDEO:

#resepmartabakmanis
#resepmartabakmanisteflon
#martabakmanisteflon
#resepterangbulan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3994227120676602/

baca juga resep martabak manis kami yang lain di sini