Resep opor ayam by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
KETUPAT OPOR

Nggak sabar menunggu hari raya, curi start bikin ketupat, opor ayam, dan sambal goreng krecek dengan porsi sedikit.
Meski nggak komplit, lumayan lah.

Bahan opor

• 1/2 ekor ayam kampung
• 5 btr telor
• 800 santan encer
• 100 santan kental
• 5 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 daun jeruk
• 1 btg sereh
• 1 sdt gula merah

Bumbu uleg
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
8 bawang merah
4 bawang putih
4 kemiri
2 sdt garam

Cara membuat opor

1. Rebus telor dan kupas.
2. Kukus ayam kampung untuk mematikan darahnya. Tiriskan
3. Tumis bumbu uleg, masukkan bumbu daun daunan, ayam, telor.
4. Tuangi santan encer… tambahkan gula merah… Masak sampai bumbu meresap.
5. Terakhir tuangi santan kental.
6. Tes rasa…
7. Opor ayam siap dihidangkan.