RESEPLANGSUNGENAK
Orange Chiffon Cake
by Rina M
Bahan A:
•4 btr Kuning telur ukuran besar
•40 gr Minyak sayur
•45 gr Jus Orange(bisa pakai merk apa saja)
•70 gr Terigu protein rendah
Bahan B:
•4 btr Putih telur ukuran besar
•1/4 sdt Cream of tartar (bisa diganti 1 sdm air jeruk lemon/nipis)
•50 gr Gula Pasir(jika suka manis pakai 70gr gula pasir)
•1 sdt Tepung maizena
*Loyang chiffon 14cm
Cara membuat Orange Chiffon:
•Campur minyak dan jus orange aduk rata,kemudian hangatkan diatas kompor dengan api yang sangat kecil (cukup hangat saja ya),kemudian angkat dari kompor
•Masukkan terigu aduk sampai tercampur rata
•Masukkan kuning telur aduk kembali hingga rata,sisihkan sebentar adonan kuning telurnya
•Mixer putih telur dan cream of tartar hingga berbusa dengan kecepatan rendah
•Aduk rata gula pasir bersama 1 sdt tepung maizena
•Masukkan gula pasir bertahap sedikit demi sedikit mixer dengan kecepatan sedang hingga stiff peak/kaku
•Masukkan adonan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur,aduk perlahan hingga tercampur rata(hasil adonan harus kental)
•Masukkan kedalam loyang yg tanpa dioles apapun (saya gunakan cup kertas chiffon)
•Panggang dioven disuhu 160 derajat api atas bawah selama 20menit hingga bagian atas berkulit,kemudian keluarkan loyang dan gurat bagian atasnya dengan menggunakan pisau
•Panggang kembali disuhu 140 derajat api atas bawah hingga matang
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3671068009659183/
baca juga resep chiffon cake kami yang lain di sini