resep OREK TEMPE by Yuni Fatmawati

RESEPLANGSUNGENAK

Orek tempe salah satu masakan yang selama ini tidak pernah lulus tes rasa orang rumah
Sampai- sampai saya tidak pernah lagi memasaknya
Kapan terakhir masak saya sampai lupa
Dan hampir dipenghujung tahun ini baru hari ini saya berani masak orek lagi
Bagi orang lain mungkin masakan ini gampang sekali, tapi tidak untuk saya
Padahal sudah coba berbagai resep
Setelah beberapa hari lalu melihat postingan saudara jauh tapi dekat dihati saya Fitri Agustina Setyarini
Alhamdulillah lulus tes rasa dan dibilang enak..enak..enak…
Dan bakalan jadi sering- sering nih masak orek tempe

OREK TEMPE

Bahan

• 1 papan tempe potong-potong memanjang
• goreng setengah matang ( sisihkan)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabe merah keriting ( selera pedas bisa ditambah rawit
• 1 butir kemiri

Pelengkap

• 1 lembar daun salam
• 1/2 ruas lengkuas
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula merah serut
• 1/4 sdt penyedap/ kaldu bubuk
• 100 ml santan encer saja atau ( 1 sdm santan instan+ 100 ml air )
• 4 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus sampai harumtambah lengkuas , daun salam , gula, garam , penyedap dan santan aduk sampai mendidih
2. Masukkan tempe dan kecap ,aduk biarkan sampai asat
3. Koreksi rasa
4. Siap dihidangkan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3674062019359782/

baca juga resep olah tempe kami yang lain di sini