#reseplangsungenak
Ini jualan saya bunda, Alhamdulillah laris manis..
Pie brownies oven tangkring
By. Senyum keluarga
Bahan kulit pie
300 gr tepung terigu
25 gr gula halus ( gula pasir saya blender)
180 gr margarin
Bahan brownies
150 gr DCC / coklat batang
40 ml minyak
50 gr margarin
2 butir telur
150 gr gula halus ( gula pasir saya blender)
100 gr tepung terigu
35 gr coklat bubuk
1 resep ini menghasilkan 35 pc pie brownies
Video tutorial pembuatannya lihat disini ya bunda
Cara membuat Pie brownies oven tangkring
- campurkan bahan kulit pie jadi satu, ulen sampai tercampur
- bagi adonan kulit menjadi 35 bagian, Masing-masing berat 14 gr
- cetak di cetakan pie ( saya gunakan ukuran 5 cm)
- tusuk-tusuk dengan garpu bagian tengah adonan agar adonan tidak bergelembung ketika di panggang
- panggang selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil atau setengah matang suhu 175°c
- buat browniesnya, cairkan DCC minyak serta margarin
- di wadah lain masukkan telur, dan gula halus, aduk sampai gula larut
- masukkan DCC yang sudah di cairkan tadi ( kondisi masih panas) aduk sampai tercampur
- masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk kembali sampai tercampur,jangan lama-lama aduknya nanti browniesnya jadi keras
- masukkan kedalam plastik segitiga
- masukkan brownies kedalam kulit pie dan beri topping
- panggang selama 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil atau suhu 200 selama 10 menit, dan 15-20 menit suhu 160
- keluarkan pie dari cetakan dalam kondisi panas agar shiny nya tidak mudah terkelupas
Berapa lama waktu memanggang brownies?
Panggang brownies selama 30 menit bagi yang suka lembab dan tambahkan sekitar 5 sampai 10 menit untuk yang suka kering.
Apa yang dimaksud shiny crust?
Shiny crust adalah salah satu ciri khas kue brownies yang tidak ditemukan di jenis kue lainnya. Penampakannya berupa lapisan kulit tipis mengkilat di atas permukaan kue. Lapisan ini sangat mudah lepas dan pecah. Shiny crust ini membuat kue brownies terasa renyah di luar dan lembut di dalam.
Saat memanggang fudgy brownies Berapakah suhu dan durasi agar brownies yang dipanggang menghasilkan fudgy brownies yang shiny dan chewy?Saat memanggang fudgy brownies Berapakah suhu dan durasi agar brownies yang dipanggang menghasilkan fudgy brownies yang shiny dan chewy?
panggang adonan brownies di suhu 180 derajat Celcius sampai lapisan permukaan shiny terbentuk tapi interiornya masih belum matang. Mba Devina Hermawan memanggangnya selama 20 menit. Di oven saya, perlu waktu hampir 30 menit supaya lapisan permukaan shiny brownies terbentuk.
Apakah brownies bisa basi?
Brownies memiliki daya tahan 3 – 4 bulan, jika disimpan secara tepat. Menurut kalangan ahli pembuat kue, rasa istimewa yang dimiliki oleh brownies akan lebih baik lagi jika disimpan terlebih dahulu setelah selesai di buat.
Berapakah suhu dan durasi yang ideal untuk memanggang brownies kering sticks?
Biasanya, brownies dipanggang dengan oven dengan suhu 180 derajat Celcius dalam waktu 30-40 menit. Nah, kalau pengaturan suhu oven lebih rendah, maka proses pemanggangan akan lebih lama. Proses pemanggangan yang lebih lama bisa menyebabkan brownies mengeras
Apakah brownies masuk kulkas?
Brownies yang sudah dibungkus rapat juga bisa dimasukkan ke dalam kulkas untuk memperpanjang masa simpannya. Cara menyimpan brownies di dalam kulkas dapat membuat kudapan ini tetap lembut hingga dua minggu ke depan.
Apa fungsi kopi pada pembuatan fudgy brownies?
Pemanfaatan bubuk kopi dalam pembuatan brownies dimaksudkan untuk menambah varian rasa.
Berapa rasa brownies Amanda?
Brownies Amanda hadir dengan varian Original, Cream Cheese, Green Tea, Brownies Bakar, Banana Cheese, Blueberry, Choco Marble, Strawberry, Pink Marble, Srikaya Pandan, Tiramisu, Brownies Kering, hingga rasa Tiramisu Marble.
Berapa lama brownies?
Jika belum dipotong sama sekali, cara menyimpan ini mampu membuat brownies tetap lembut hingga lima hari ke depan. Namun, brownies yang sudah dipotong-potong umumnya hanya tahan selama dua hingga tiga hari jika disimpan di suhu ruang.
Apa Kelebihan oven tangkring?
kelebihan oven tangkring: Harganya lebih terjangkau dibandingkan oven listrik. Karena menggunakan kompor gas, oven tangkring tidak boros listrik dan dapat digunakan saat listrik padam. Ruang di dalamnya cukup lega, jadi dapat digunakan untuk produksi makanan dalam jumlah banyak
Berapa lama memanaskan oven tangkring sebelum digunakan?
Sebelum digunakan untuk memanggang, oven tangkring harus dipanaskan terlebih dulu menggunakan api sedang cenderung kecil. Waktu memanaskannya ialah sekitar 10-15 menit.
Apa gunanya lubang di atas oven tangkring?
Oven tangkring yang memiliki lubang atas, biasanya lubang atas ini berfungsi untuk mengeluarkan panas sehingga sering dimanfaatkan untuk beberapa keperluan lainnya seperti digunakan untuk memanggang makanan lain seperti bika ambon
Coklat apa yang bagus buat brownies?
Apabila Anda ingin membuat kue brownies yang memiliki rasa cokelat yang pekat