resep Sempol ayam by Fitriatul Muniroh

reseplangsungenak

Sempol ayam
Belum pernah makan,dan baru pertama kali bikin.
Ternyata enyaakkk…

Bahan

• 300 g atau 2 buah daging ayam bagian paham,potong dadu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang,potong2
• 2 buah bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu kamur/penyedal
• 1/2 sdt lada bubuk
• 10 sdm tepung kanji/tapioka

Celupan

• 2 butir telur
• 1 liter atau secukupnya minyak goreng
• 2 liter atau secukupnya air untuk merebus
• 10 biji atau secukupnya tusuk sate

Cara membuat

1. Siapkan food prosesor,masukkan daging ayam,telur,daun bawang,bawang merah,bawang putih,garam,gula pasir,kaldu jamur,dan lada bubuk. Kemudian nyalakan food prosesor,haluskan.
2. Jika sudah halus,masukkan tepung kanji/tapioka. Haluskan kembali hingga tercampur rata.
3. Siapkan panci untuk merebus sempol ayam. Masukkan air,masak hingga mendidih.
4. Sementara itu,kita bentuk sempot. Ambil 1 sendok makan atau secukupnya adonan sempol. Lilitkan adonan di ujung tusuk sate. Bentuk sedemikian rupa. Lalu langsung rebus. Lakukan hingga adonan habis.
5. Setelah sempol ayam mengapung,angkat dan tiriskan.
6. Menggoreng sempol. Siapkan wajan. Masukkan minyak goreng lalu Panaskan.
7. Siapkan dalam mangkok,kocok telur. Lalu celupkan sempol ayam ke dalam telur kocok dan langsung di goreng. Lakukan hingga semua sempol tergoreng. Jika sudah berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sempol ayam siap disajikan dengan saos sambal.