resep SUP BOLA BOLA AYAM by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Ini salah satu masakan kesukaan anak-anakku bundaa…
Lebih irit dijadikan bola bola ayam, karena jadinya banyak..
Cocok buat yang punya anak kecil, biar mudah mengunyahnya..

SUP BOLA BOLA AYAM
By Dianish’s Kitchen

Bahan bola ayam :

• 500 gr dada ayam, ambil dagingnya lalu pisahkan tulang dan kulitnya untuk membuat kuah kaldu.
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm minyak wijen (boleh skip)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 butir putih telur

Bahan sup :

• 2 liter air (menurut selera, boleh dikurangi)
• 3 siung bawang putih, di geprek
• 1 buah kembang kol kecil, dipotong
• 2 buah wortel, diiris tipis
• 2 buah kentang, kupas dan potong kotak
• 50 gr buncis, potong
• 1 buah tomat, potong
• 3 batang seledri, potong
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam/jamur bubuk

Cara membuat :

1. Didihkan air, lalu masukkan tulang, kulit ayam, bawang putih dan kentang.
2. Potong kotak fillet daging ayamnya dan masukan kedalam chopper beserta bumbunya.
3. Setelah halus dan rata, matikan chopper dan tambahkan putih telur. Aduk rata kembali.
4. Setelah kentang setengah matang, matikan api kompor.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat seukuran kelereng. Lalu masukkan kedalam panci yang berisi air kaldu & kentang, lakukan hingga adonan habis. Nyalakan api dan rebus hingga bola ayam mengambang.
6. Masukkan wortel, buncis, garam, lada bubuk dan kaldu ayam/jamur bubuk. Setelah setengah matang masukkan kembang kol, tomat dan seledri. Koreksi rasa menurut selera.
7. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Note : Agar kuah bening, bola ayam dapat direbus secara terpisah. Setelah matang baru masukkan kedalam sup.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3713919665374017/

baca juga resep sup kami yang lain di sini