#Reseplangsungenak
Ini kebiasaan dikeluarga kami yang diturunkan ibu kami, kalau masak ayam/daging yang berkuah(tidak digoreng) seperti rica rica, rendang, bumbu bali, sayurnya timun segar dipotong potong, mungkin biar anak anaknya tetep makan sayur ya.
Ini saya sertakan resep ayam rica rica, mohon maaf kalau mungkin ada yang berbeda bumbu bumbù dengan rica rica biasanya, bagi saya kalau suami dan anak anak tidak komplen dan makannya lahap itu yang membuat saya bahagia ?
RICA RICA AYAM
bahan :
- 3/4kg Ayam potong kecil kecil
- 2 ikat kecil / 100gr kemangi petik daunnya
- Bumbu haluskan
- 8 btr bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 12 biji cabe keriting
- 5 biji cabe rawit merah
- 10cm kunyit
- 5cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1sdt garam
- 1/2 bungkus kecil penyedap rasa ayam/sapi
- 1sdt gula pasir
Bumbu yang di geprek
- 2 batang serai
- 5-10cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500ml air ( sesuaikan)
Cara membuat
Tumis bumbu halus dan yang digeprek sampai harum, masukkan ayam aduk aduk, kasih air biarkan sampai mendidih dan air agak menyusut, koreksi rasa, masukkan daun kemangi masak sebentar angkat, sajikan.
Selamat mencoba….
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3827275184038464/