BAHAN KULIT:
1 kg terigu
6 butir telur
6 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
200 gr margarin,lelehkan
2 liter air
Bahan di atas di campur jadi 1 diberi air sampai ke encerannya cukup untuk membuat dadar kulit.
CARA MEMBUAT:
Setelah adonan jadi, panaskan wajan teflon, olesi mentega
Biarkan beberapa detik baru tuangkan adonan kulit 1 sendok sayur, biarkan sampai matang merata dan tidak lengket .
BAHAN ISI:
* 2 potong dada ayam
* 10 buah wortel
* 10 siung bawang merah
* biji pala (ambil seukuran kcang ijo)
* 4sdm SKM
* tepung terigu di encerkan(untuk mengentalkan )
* garam
* gula
* merica
* 3 cangkir air kaldu ayam
CARA MEMBUAT:
– Ayam direbus sampai berkaldu, kemudian setelah dingin angkat potong dadu, sisihkan air kaldunya
– Wortel diiris kotak-kotak lalu di rebus setengah masak,tiriskan
– Tumis bawang merah dan biji pala yang sudah dihaluskan sampai wangi,lalu tuang air kaldu ayam, masukkan ayam dan wortel
– Setelah mendidih beri penyedap rasa, garam, gula, merica dan SKM
– Setelah itu tuang terigu yang sudah diencerkan, untuk mengentalkan isian.
– angkat & dinginkan bahan isi
baca juga olahan risole kami di sini