Roast Chicken by Dapursicongok Dapursicongok
#RESEPLANGSUNGENAK
Sebelumnya saya dari Dapursicongok Dapursicongok mengucapkan Selamat merayakan Idul Fitri dan mohon maaf lahir batin. Semoga kita semua tetap sehat dan dijauhkan dari marabahaya.
Kadang masakan yang proses pengerjaannya relatif mudah, tetap mampu memberi citra rasa yang lezat. Contohnya chicken roasted ini. Sederhana tapi aroma dan rasanya tak kalah dengan menu ayam di restoran.
Ini cocok dijadikan menu keluarga. Hidangan untuk natal dan lebaran pun cocok. Untuk sebuah roast chicken, kita tidak perlu bayar super mahal di restoran mewah. Bikin sendiri saja di rumah.
BAHAN UTAMA : 1 ekor ayam (bukan ayam kampung)
BAHAN A :
350 gram kentang (bersihkan dan potong potong menjadi 2 bagian atau 4 bagian sesuai ukuran kentang. Kulitnya jangan dibuang)
2 buah wortel ukuran besar (buang kulitnya dan potong memanjang)
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
30 gram olive oil (minyak zaitun)
BAHAN B :
3 buah bawang bombay (kupas dan bagi dua. Bawang bombay ini 1/2 potong untuk bagian dalam ayam dan sisanya untuk ditaruh di wadah ketika dipanggang).
2 siung bawang putih (buang kulitnya saja dan tidak perlu dipotong potong)
Satu potong lemon agak tebal.
Rosemary segar sekitar 3-4 petik
1/2 sdt garam
BAHAN C :
1 1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 1/2 sdt paprika bubuk
1 sdt garam
Gunakan bahan C ini setengahnya untuk permukaan ayam bagian atas dan 1/2 nya lagi untuk bagian bawah.
1 sdm oliv oil untuk taburan sebelum dimasukin oven.
1 sdm olive oil untuk olesan.
Untuk waktu panggang antara 1 jam hingga 1 1/2 jam. Sesuaikan jenis oven masing masing dan sering sering melihat oven.
Cara membuat :
•Campur semua bahan A dan sisihkan.
•Kemudian masukkan 1/2 potong lemon dari bahan B ke bagian dalam daging ayam. Kemudian lumuri garam dan masukkan juga bahan B lainnya ke bagian dalam ayam.
•Ikat kaki ayam dengan alumunium foil.
•Kemudian tuang campuran bahan A ke wadah. Dan taruh sisa bawang bombay dari bahan B.
•Kemudian tabur masing masing setengah bagian bahan C ke bagian atas ayam.
•Letakin di atas wadah berisi bahan A tadi.
•Kemudian lanjut taburi sisa bahan C ke bagian bawah ayam.
•Tabur 1 sdm olive oil.
•Panggang di suhu 220 celsius selama kurang lebih 1 1/2 jam.
•Di menit ke 30, olesi permukaan ayam dengan olive oil.
•Matang dan sajikan.
Video lengkap cara pembuatannya bisa dilihat di link ini : https://youtu.be/9Ffsr0fRmiE
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3187403314692324/
simak olahan ayam kami yang lain di sini
#langsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Leroastchicken